Información de los Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento
Enviado por tomas • 28 de Diciembre de 2017 • 4.393 Palabras (18 Páginas) • 417 Visitas
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C= Superficie de contacto
V= Superficie Viva
Resumen de los Programas Operativos Estándar de Saneamiento
Tabla 2. POES Pre-Operativos de la sala de ordeño del Establo “El Potrero”
Superficie
Tipo
Frecuencia
Techo
No contacto
Anual
Lámparas
No contacto
Anual
Paredes, puertas y barandales
No contacto
Semanal
Tubería de equipo de ordeño
No contacto
Al finalizar el ordeño
Pasillos de entrada y salida de animales
No contacto
Al finalizar el ordeño
Botes de basura
No contacto
Al finalizar el ordeño
Piso foso de los operadores
No contacto
Al finalizar el ordeño
Contactos, interruptores y paneles de control
No contacto
Semanal, al finalizar el ordeño
Equipo de ordeño
Contacto
Al finalizar el ordeño
Tabla 3. POES Pre-Operativos del cuarto de enfriamiento del Establo “El Potrero”
Superficie
Tipo
Frecuencia
Techo y tuberías
No contacto
Semestral
Paredes, puertas y tuberías
No contacto
Semanal
Dispensadores de Sanitizantes, interruptores y contactos
No contacto
Semanal
Enfriador
No contacto.
Bimestral*
Tina de lavado
No contacto
Diario al terminar el ordeño**
Interior del tanque de enfriamiento
Contacto
Diario al ser vaciado***
* Este procedimiento se realizará de manera bimestral al recibir el mantenimiento preventivo el equipo de ordeño mecánico.
**Este procedimiento seguirá los mismos parámetros que el sistema de lavado del equipo de ordeño.
**Este procedimiento se realizará de acuerdo a las especificaciones del sistema zip del fabricante.
Tabla 4. POES Operativos de la sala de ordeño del Establo “El Potrero”
Superficie
Tipo
Frecuencia
Pisos de jaulas de ordeño
No contacto
Entre vaca y vaca
Pezoneras
Contacto
Cuando tenga contacto con el piso o tuberías
Pezón
Superficie viva
Cada animal
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[pic 5][pic 6]
PROGRAMA OPERATIVO ESTÁNDAR DE SANEAMIENTO
Procedimientos Pre-Operativos
[pic 7][pic 8]Sala de ordeño
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Sala de ordeño Establo “El Potrero”
Código: PPO-SO1
Tipo de procedimiento:
Pre-Operativo
Área/Equipo:
Techos de Sala de Ordeño
Frecuencia:
Anual al terminar el ordeño
Objetivo:
Garantizar el saneamiento adecuado de los techos.
Responsable:
Operarios de la sala de ordeño
Supervisor:
Administrador del rancho
Procedimiento:
- Desmontar protectores de lámparas y retirarlas del área.
- Pre-lavado: retirar polvo y materia orgánica con manguera a presión moderada.
- Lavado: Aplicar solución de detergente y tallar con una escoba (Ver preparación en el anexo)
- Enjuague: Enjuagar con agua a presión moderada para eliminar
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