JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA.

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CUPCAKES

Cupcakes, aquellos maravillosos pastelillos. Es una de las recetas de repostería más divertida, creativa y vistosa. Es una receta procedente de los EE.UU es una especie de magdalena, decorada con ingredientes de colores, e infinidad de posibilidades en su elaboración.

Para elaborar los Cupcakes se necesita:

Mantequilla[pic 4]

- Azúcar

- Huevo

- Esencia de vainilla

- Levadura

- [pic 5]Harina

Entre la infinidad de sabores que puedes incorporar como:

Ralladura de limón o de naranja, coco, chocolate etcétera.

[pic 6]Para el betún:

- Manteca vegetal

- Azúcar glass

- Colorante

Decoración:

Puedes utilizar a tu gusto, hay variedad de cosas para decorar los Cupcakes, que los hacen ver más atractivos y bonitos.

TARTALETAS

[pic 7]Para hacer las tartaletas se necesita:

- Harina

- Margarina

- Huevo

- azúcar

- sal

- Agua fría

- La fruta de su preferencia como fresa, melocotón, Kiwi , Uvas manzanas etc.

- Aceite para engrasar

- Gel especial para frutas

- Capacillos de papel

- Plástico para envolver la masa

- Moldes para tartaleta medianos

Para la crema pastelera:

- Leche

- Azúcar

- Huevo

- Maicena

- Mantequilla

- esencia de Vainilla.

BEBIDAS:

- ATARDECER DE FRESA Y LIMÓNIngredientes:

1 taza de fresas frescas

3 cucharadas de jugo de piña

1 cucharada de jugo de limón

Crema batida

- NARANJA POSTALIngredientes

3/4 de taza de jugo de pomelo

1/4 taza de jugo de naranja

1 chorrito de limón

1 chorrito de jarabe de granadina

- MELÓN COCO LASSIIngredientes1 taza de agua de coco

1/2 taza de leche de coco enlatada

1/2 taza de yogur griego natural

2 tazas de cubitos de melón (congelado)

2 cdas. De copos de coco sin azúcar

2 cditas. De miel

1/4 cdita. De canela

1/8 cdita de cardamomo

1/8 de nuez moscada

1 pizca de sal

- CANTALOUPE MILKSHAKEIngredientes:

1taza de cantaloupe (agua de melón)

1/2 taza de leche

1 taza de hielo

1cda. de azúcar

1/4 cdita. De cardamomo en polvo.

POSTRES:

HELADO FRITOIngredientes:

6 bolitas de helado

2 huevos

1 taza de haría para hot cakes

1 taza Leche

6 rebanadas de pan blanco

100 gramos de nueces

Chocolate liquido

Aceite.

PROCESO DEL PRODUCTO.

CUPCAKES

- Lo primero que tenemos que hacer es colocar la mantequilla en un bol; no debe estar ni derretida ni dura; sino blanda. La mezclamos con la taza de azúcar, y cuando vaya quedando una mezcla vamos añadiendo los huevos uno por uno.

- Acto seguido, a esta mezcla le añadimos la ralladura del sabor que hayamos escogido, lo mezclamos muy bien y añadimos también el polvo para hornear. Por último incorporamos la harina hasta que quede todo muy cremoso. Después, vamos a proceder a engrasar un poco los moldes de los cupcakes, si son de papel; no es necesario.

- Finalmente, los horneamos a 250º durante 30 minutos aproximadamente, y dejamos enfriar una vez estén listas.

Y ya tenemos esta estupenda receta de Cupcakes.

TARTALETAS

- En un bol mescle la harina de trigo con la mantequilla utilizando la punta de los dedos hasta que quede con una consistencia granulosa luego agregue la sal la azúcar y el huevo batido y amase un poco , y luego añada el agua fría y siga amasando hasta que la masa le quede compacta homogénea, luego envuelva la masa con el plástico y refrigere por 30 minutos luego engrase los moldes y luego estire la masa con un rodillo formando una capa no tan gruesa y la van poniendo en los moldes precaliente el horno a 200º c a 400º f y luego meta las tartaletas al horno por 15 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.

- Luego sáquelas del horno y las pone en los capacillos le agregue la crema pastelera y adórnelas con las frutas de su preferencia y ya están listas para comer y buen provecho.

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