LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN NIÑOS Y NIÑAS DE 5 A 12 AÑOS DE EDAD DEL SECTOR BARBA E' TIGRE DEL MUNICIPIO TURÉN ESTADO PORTUGUESA

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RESUMEN

El objetivo de la siguiente investigación es realizar la promoción de la cultura nutricional mediante el aprovechamiento de los productos que se cosechan en la comunidad Aquilinos Colmenárez de la Parroquia San Isidro Labrador del Municipio Turén Periodo 2016 – 2017. El estudio metodológicamente corresponde a los parámetros de una investigación acción. La población beneficiada estuvo conformada por la comunidad antes mencionada, para conocer la situación se le aplicó un diagnóstico utilizando técnicas de observación y una entrevista semi – estructurada, a través del cual se pudo conocer que poseen debilidades en mantener una dieta balanceada y en que no hacen uso de los productos que se cosechan en su localidad a la hora de alimentarse, expresan desagrado por los alimentos que les proporcionan nutrientes indispensables para garantizar su adecuado desarrollo y crecimiento al grupo familiar en general, aspecto observado al momento del almuerzo, donde la mayoría de los habitantes de la comunidad evitan comer granos, carnes, verduras y frutas, manifestando que no

Descriptores: cultura nutricional, promoción de hábitos alimenticios [pic 7]

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INTRODUCCION

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PARTE I

ABORDAJE COMUNITARIO

Descripción del Escenario

Siguiendo cada una de las fases fundamentales de un proyecto, donde el investigador debe abocarse en busca de la participación de la familia y comunidad en general, desde un enfoque de autogestión, responsabilidad y de desarrollo integral todo ello para garantizar en las familias y comunidad la mayor información posible sobre la problemática existente y su posible solución.

Para la presente investigación se considero el sector de Barba E' Tigre 2 del Municipio Turén, puesto que a raíz de un sondeo de opiniones realizado en los habitantes del sector anteriormente mencionado, se detecto poco conocimiento sobre lo que es la alimentación saludable en niños y niñas de 5 a 12 años de edad, es de mencionar que, la falta de información adecuada sobre la correcta nutrición en niños y niñas dan origen a una mala alimentación que no permite encontrar una pronta solución.

Es de mencionar que, la alimentación, es un factor muy importante para la salud, puesto que así se tendrá un completo bienestar físico, mental y social; ya que los alimentos proporcionan muchos nutrientes, vitaminas y minerales, con los cuales se obtienen una nutrición equilibrada, además una alimentación saludable en niños y niñas ayuda a prevenir muchas enfermedades debido a que estos están en pleno crecimiento y experimentan cambios físicos. Por ende una alimentación correcta ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

Fundamentación Teórica

El abordaje comunitario metodológicamente alude al conjunto de experiencias colectivas que a través de procesos múltiples, basados en la realización de actividades, guiado por un equipo técnico y guiado por todos los participantes que integran la investigación, posibilitan instancias a partir de las cuales se desarrollan mecanismos que favorecen la demanda de necesidades más allá de la comunidad.

El objetivo es implementar acciones tendentes a potenciar y fortalecer la participación de la comunidad organizada en las distintas esferas de su desarrollo, ejecutando programas que buscan generar las condiciones mínimas para la adecuada participación de las organizaciones sociales, a saber: motivación, legalización e información, entre otras.

Al iniciar el abordaje comunitario es importante dialogar con los integrantes de la comunidad, conocer su entorno, identidad cultural, religiosa, social y económica; es una fase de encuentro, reconocimiento del otro y entendimiento de que las comunidades son igualmente constructoras del saber. Este dialogo va más allá del conocimiento científico, en esencia en la declaración y afirmación que en el encuentro y práctica comunitaria ambos, universidad y comunidad organizada, son constructores del saber.

Según Hernández (2013), señala que el abordaje comunitario “Es un conjunto de experiencias colectivas para iniciar el proceso de planificación en el que se deciden definen y detallan todos los aspectos prácticos relacionadas con la puesta en marcha de las actividades considerando tanto las comunidades organizadas. Se pretende aportar una orientación metodológica y sistemática para el abordaje integral comunitario, dirigido a

Construir una estructura social incluyente, un nuevo modelo social productivo, socialista y humanista, donde exista igualdad de condiciones, encaminada al desarrollo integral y corresponsable de las comunidades.

Para realizar el presente abordaje en el sector de Barba E' Tigre 2

del Municipio Turén Estado Portuguesa se considera un conjunto de procedimiento los cuales permitirá recopilar la información acerca de las necesidades presentes en dicha comunidad. Para ello realizaremos una asamblea en conjunto con el consejo comunal en la comunidad anteriormente mencionada, los cuales aportaron la información que accedieron identificar el problema, y de esta manera implementar en la búsqueda de soluciones de acuerdo a la necesidad o problemática

Por otra parte, se realiza como técnica la observación directa para comprobar si la comunidad cumplen con las condiciones necesarias para la llevar a cabo la investigación. Es por ello que se llega a la conclusión a través del dialogo y la participación; de realizar un proyecto el cual tiene como finalidad de promover la alimentación saludable.

II. DIAGNÓSTICO PARTICIPATIVO

Fundamentación Teórica

El diagnóstico participativo cobra sentido dentro de la planificación estratégica, la cual tiende al desarrollo integral de la calidad de vida de una población determinada, a partir de la construcción democrática y ciudadana. Dentro del proceso de planificación, el diagnóstico participativo permite conocer la situación actual de forma sistemática (analizar la situación inicial, comprender los escenarios, los límites y las relaciones políticas, ideológicas y económicas) e hipotetizar la situación futura de no mediar acciones