La NPK en el desarrollo de las plantas

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El papel más importante del nitrógeno en los cultivos es formar parte de las proteínas vegetales Sin embargo, tampoco podemos olvidar su papel como reserva, ya sea en las semillas (su capacidad de aguantar “viva” sin ser plantada o la energía que necesita para transformarse en planta una vez es sembrada) u otros órganos de reproducción.

Punto de vista funcional

Interviene en todos estos procesos enzimáticos:

- Oxidasas, catalasas y peroxidasas.

- Deshidrogenasas

- Hidrolasas

- Nucleoproteínas

- Transforforilasas y transaminasas

- Carboxilasas

Estimula la producción de auxinas, forma la lignina, interviene en la producción de clorofila, etc.

¿Cuántas clases de nitrógeno hay?

La fijación de nitrógeno deja en el suelo una forma orgánica que no es asimilable por ninguna planta. Antes de eso, tiene que pasar por otro “proceso de degradación” por el que pasa de orgánico a mineral. Cuando en un futuro oigas la palabra “mineralización” ya sabrás a lo que se refiere.

Con respecto a dichas formas minerales, se nos presentan dos, que seguro conocerás:

- Forma amoniacal (NH4+)

- Forma nítrica (No3-)

Lo que tenemos con forma amoniacal, con el tiempo, la acción del clima y los microorganismos pasa a forma nítrica, fácilmente absorbible por las plantas. Sin embargo, todo esto es algo más complejo:

Capítulo III

Importancia del fosforo en las plantas

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El fósforo (P) es uno de los 17 nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. Sus funciones no pueden ser ejecutadas por ningún otro nutriente y se requiere un adecuado suplemento de P para que la planta crezca y se reproduzca en forma óptima. El P se clasifica como un nutriente primario, razón por la cual es comúnmente deficiente en la producción agrícola y los cultivos lo requieren en cantidades relativamente grandes. La concentración total de P en los cultivos varía de 0.1 a 0.5 %.

Funciona como uno de los principales actores en la fotosíntesis, transportador de nutrientes y transmisor de energía. El fósforo también afecta a la estructura de la planta a nivel celular. Una planta con la cantidad correcta de este elemento va a crecer vigorosamente y madurará más temprano que las plantas que no lo tienen. La deficiencia se muestra cuando hay un crecimiento raquítico, faltan los frutos o las flores, muestran languidez y las hojas pueden ser más verdes o tener un color violeta debido a que el proceso de fotosíntesis está afectado. Cuando plantes, mezclar un fertilizante rico en fósforo con el suelo, le ayudará a la planta a establecer un sistema de raíces y tener una primera temporada de crecimiento fuerte. Se recomienda incluir arena en la mezcla para plantar, porque si la zona en la que lo vas a hacer no tiene buen drenaje, la arena se va a encargar de dárselo.

Absorción y transporte de fósforo El P penetra en la planta a través de las capas externas de las células de los pelos radiculares y de la punta de la raíz. La absorción también se produce a través de las micorrizas, que son hongos

que crecen en asociación con las raíces de muchos cultivos. El P es absorbido por la planta principalmente como ion ortofosfato primario (H2PO4- ), pero también se absorbe como ion fosfato secundario (HPO4= ), la absorción de esta última forma se incrementa a medida que se sube el pH. Una vez dentro de la raíz, el P puede quedarse almacenado en esta área o puede ser transportado a las partes superiores de la planta. A través de varias reacciones químicas el P se incorpora a compuestos orgánicos como ácidos nucleicos (ADN y ARN), fosfoproteínas, fosfolípidos, enzimas y compuestos fosfatados ricos en energía como la adenosina trifosfato (ATF).

El adecuado suplemento de P es esencial para el desarrollo de nuevas células y para la transferencia del código genético de una célula a otra, a medida que se desarrollan nuevas células. Abundante cantidad de P se acumula en las semillas y en el fruto donde es esencial para la formación y desarrollo de la semilla.

Capítulo IV

Importancia del potasio para las plantas

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Las plantas absorben el potasio en su forma iónica, K+.

En la fotosíntesis, el potasio regula la apertura y cierre de las estomas, y por lo tanto regula la absorción de CO2. En las plantas, el potasio desencadena la activación de enzimas y es esencial para la producción de adenosina trifosfato (ATP). El ATP es una fuente de energía importante para muchos procesos químicos que tienen lugar en las células de la planta.

El potasio desempeña un rol importante en la regulación del agua en las plantas (osmo-regulación). Tanto la absorción de agua a través de raíces de las plantas y su pérdida a través de los estomas, se ven afectados por el potasio.

El potasio también mejora la tolerancia de la planta al estrés hídrico.

La síntesis de proteínas y de almidón en las plantas requiere de potasio. El potasio es esencial en casi todos los pasos de la síntesis de proteínas. En la síntesis de almidón, la enzima responsable del proceso esta activada por el potasio. Activación de enzimas – el potasio tiene un rol importante en la activación de muchas enzimas relacionadas con el crecimiento de la planta.

El Potasio de reserva son las formas de potasio que están fuertemente unidas en la fase sólida mineral. Se denominan "potasio fijo" y "potasio estructural". Ambas constituyen el potasio de reserva o de reposición de los suelos. El potasio fijo es el que se ubica en el espacio interior de las láminas de silicio. El potasio estructural que es el que está químicamente combinado en la estructura de los minerales del suelo Ambas formas son denominadas no-intercambiables.

Las raíces de las plantas en crecimiento, producen una rápida disminución en la concentración de potasio de la solución del suelo cercana a ellas. Esto genera un proceso