La elaboración de los dulces se remota al descubrimiento de la miel y el azúcar

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- – RESEÑA HISTORIA

1.5– ORGANIZACIONES VINCULADAS AL PROYECTO

- E.E.R Maestra “Luisa Beltrana Rodríguez de Moraos”

- PDVSA ( planta el Guamache )

- Bolivariana de Puerto ( Bolipuerto)

- Termoeléctrica Juan Bautista Arismendi

- SENIAT (Bolipuerto)

- M.C.T (Margarita Conteiner Terminal)

- Casa de la Cultura Punta de Mangle

- Ambulatorio Rural tipo I

- Consejo Comunal “ La Pista ” Punta de Mangle

CAPITULO II

ANALISIS SITUACIONAL

2.1 – POBLACION O MUESTRA

Población: es el conjunto total de individuo, objetos o medidas que poseen algunas características comunes observables en un lugar y en un momento determinado. Cuando se lleva a cabo alguna investigación debe tenerse en cuenta algunas características esenciales al seleccionarse.

Arias (2006) Señala que la población es un conjunto de personas o aspectos con características comunes que serán objetos de estudio.

La cifra de habitantes en la población de Punta de Mangle, es de 627.

Muestra: es el subconjunto fielmente representativo de la población. Hay diferentes tipos de muestras que su selección depende de la calidad y cual representativo se quiere que sea el estudio de la población.

Robert Sampier (2006) Señala que la muestra es un subgrupo de la población de la cual se recolecta los datos y debe ser representativa de dicha población. La población es el conjunto de todas las cosas que concuerdan con determinadas especificaciones.

Se tomo la Muestra en nuestro trabajo de campo de 125 personas.

2.2 – TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

Es importante destacar que los métodos de recolección de datos, se pueden definir como el medio a través del cual el investigador se relaciona con los participantes para obtener la información necesaria que les permita lograr los objetivos de la investigación. Es decir, un conjunto de reglas y procedimientos que permiten al investigador establecer la relación con el objeto o sujeto de la investigación, es decir el cómo.

Méndez (1999). La define como el uso sistemático de nuestro sentido en la beneficiada de los datos que necesitamos para resolver un sistema de investigación.

Falcón y Herrera (1999) Se refieren que se entiende como técnica, el procedimiento o forma particular de obtener datos o información la cual debe ser regulada mediante un instrumento de recolección de datos.

En el diseño de investigación de campo nuestra técnica fue: escrita y el instrumento él: cuestionario.

Cuestionario: es un instrumento de investigación que consiste en una serie de preguntas y otras indicaciones con el propósito de obtener información de los consultantes.

Arias (2004) Señala que el cuestionario es una modalidad de encuesta. Se realiza de forma escrita con una serie de preguntas.

Encuesta: es un procedimiento que permite explorar cuestiones que hace la subjetividad y al mismo tiempo obtener esa información de un número considerable de personas, así por ejemplo: permitir explorar la opinión pública y los valores vigentes de una sociedad.

Díaz de Roda (2001) Describe la encuesta como la búsqueda sistemática de información en la que el investigador pregunta a los investigados sobre los datos que desea obtener, y posteriormente reúne estos datos individuales para obtener durante la evaluación datos agregados.

Trabajo de Campo: es un conjunto de acciones para obtener en forma directa datos de información, en el lugar y tiempo en que suceden los hechos o acontecimientos de interés para la investigación.

Arias (1999) Define el trabajo de campo como la estrategia que adopta el investigador para responder al problema planteado.

2.3 – DIAGNOSTICO (ANALISIS Y PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION)

Para el procesamiento de la información determinada y con la finalidad de realizar su análisis e interpretación se aplico la siguiente técnica: se enfoca en un tipo de análisis descriptivo, según Tamayo y Tamayo M (Pág. 35), en su libro el análisis descriptivo “Comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, y la composición o proceso de los fenómenos. El enfoque se hace sobre conclusiones dominantes o sobre grupo de personas, se conduce o funciona en presente”

La investigación se encuentra enfocada en el tipo de investigación descriptiva, porque brinda una metodología apropiada para recaudar información básica del proyecto como es el de conocer la viabilidad para la creación de una microempresa de dulces típicos artesanales, identificando fortaleza y debilidades para así poder establecer estrategias de desarrollo a corto, mediano y largo plazo.

2.4 – SELECCIÓN DEL TEMA DEL DESARROLLO

De acuerdo al diagnostico realizado en la comunidad y según las diferentes necesidades que existen y en vista de nuestra propuesta surgió la creación de este proyecto de dulces típicos artesanales en la Comunidad de Punta de Mangle, beneficiaríamos principalmente a las personas desempleadas, así de esta manera mejorarían sus ingresos.

Así mismo dar a conocer nuestros productos que serán elaborados de manera artesanal. Las personas involucradas son la parte más importante de la organización y van hacer las responsables de todas las fases que componen la estructura de la microempresa; tanto a nivel operativo, control de calidad, administración y control contable.

En la elaboración de los dulces se utilizaran frutas frescas. Existen muchas recetas sobre distintos tipos de dulces, desde los más comunes hasta los más exóticos.

2.5 – PROBLEMA, NECESIDAD O DESARROLLO POTENCIAL

El nivel del desempleo en la Comunidad de Punta de Mangle, es un problema que afecta a muchos. La creación de una microempresa productora de dulces típicos, nace de la necesidad