Medicion de productividad.

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Área de Mantenimiento

El mantenimiento es una disciplina integradora que garantiza la disponibilidad, funcionalidad y conservación del equipamiento, siempre que se aplique correctamente, a un costo competitivo. En la actualidad, el mantenimiento está destinado a ser uno de los pilares fundamentales de toda empresa que se respete y que considere ser competitiva. Para medir la productividad en esta área es importante conocer aquellos factores que hay que tomar en cuenta para llevar a cabo el proceso, por ejemplo:

- La frecuencia de limpieza a la maquinaria utilizada para la elaboración de la mermelada

- Con que frecuencia se realizan las acciones de mantenimiento preventivas

- Cuantas veces se han realizado acciones correctivas de mantenimiento.

Es necesario evaluar y llevar el control de productividad porque se necesita saber cuán eficiente es la aplicación de la política de mantenimiento que se ha planificado para el entorno productivo de la empresa.

Para dar a conocer un punto de medición de la productividad en esta área, tenemos el concepto de Productividad Total Efectiva de los Equipos (PTEE) que toma en consideración el aprovechamiento del equipo, y la efectividad global del equipo.

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Se tienen 8 horas de aprovechamiento de la estufa, debido a la jornada laboral, pero las 9 horas hacen referencia al tiempo que puede ser o no necesario seguir produciendo por en algún pedido o algo característico.

Área de Almacén

La eficiencia de los almacenes promueve la productividad, la cual es esencial para la satisfacción del cliente, para eso se tiene que tener en cuenta factores como el desempeño de los encargados del área, la comunicación clara a los empleados de las metas de su organización y los procesos para lograr dichas metas es una clave para las operaciones de almacenamiento eficientes, entre otras cosas.

Se tienen consejos que parten de la eficiencia que debe tener un trabajador, y mejorar la productividad del área, por ejemplo:

- Estandarización procesos de almacenaje,

- Aplicar la mejora continua,

- El número de accidentes dentro del almacén por sus diferentes causas,

- El tiempo en que se encuentra el pedido en el almacén

- Etc.

Área de Producción

La productividad es la relación entre cierta producción y ciertos insumos. La productividad no es una medida de la producción ni de la cantidad que se ha fabricado. Es una medida de lo bien que se han combinado y utilizado los recursos para lograr determinados niveles de producción.

A continuación tenemos algunas fórmulas que nos ayudan a medir algunos factores que abarca el área de producción, entre ellos, de productos, materia prima etc.

- Para medir la eficacia del uso de las Instalaciones para la realización de las mermeladas, tenemos que:

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- Se puede medir el Rendimiento de la calidad, con el número de unidades terminadas conformemente, y el total de unidades producidas.

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- Para medir la Efectividad en Ventas

Conocer el número de frascos de mermeladas se vendieron en comparación con lo pronosticado.

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- La productividad de la Mano de Obra por Hora

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9.2 Formulación, Implementación, y evaluación de propuestas de mejora.

En lo que respecta a Productividad, sabemos que hoy día no es competitivo quien no cumple con calidad, producción, bajos costos, tiempos estándares, eficiencia, innovación, nuevos métodos de trabajo, tecnología y muchos otros conceptos que hacen que cada día la productividad sea un punto de cuidado en los planes a largo y mediano plazo. Que tan productiva o no sea una empresa podría demostrar el tiempo de vida, de dicha corporación, además de la cantidad de producto fabricado con total de recursos utilizados.

La medición de la productividad está conformada por muchos aspectos y áreas en las cuales repercute y tiene influencia la productividad. La productividad está en toda la organización y ésta se puede ver en cualquier área. Es importante considerar y tener presente una serie de indicadores, los cuales harán que la empresa se enfoque en ellos para poder ver los avances o retrocesos que surjan en los distintos procesos de la organización.

Por lo que, para conocer el índice de crecimiento de una organización recomendamos atender a los siguientes puntos de mejora:

- Investigar de la situación actual de la organización.

Debes conocer el funcionamiento de la empresa para determinar aquellas situaciones en las cuales se puede enfocar para aplicar la mejora productiva y aumentar la eficiencia de la empresa.

- Identificar las áreas de oportunidad en la empresa.

Es fundamental identificar aquellas áreas de manera específica y ver los procesos más detalladamente en los cuales se puede aplicar alguna metodología de mejora productiva. Este punto se puede llevar a cabo con la detección de los factores primarios (producto, producción), externos (proveedores, energía, capital) y factores de la organización (tecnología, equipo, fuerza laboral) , a medida que se busca las mejoras a realizar.

- Planteamiento de objetivos.

Una vez que fueron localizadas las áreas que se van a trabajar, se plantean los objetivos con base en el enfoque productivo y al equipo de trabajo. Estos objetivos deben ser alcanzables y lograr las metas que se proponen en este mismo punto.

- Fijación de plazos.

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