Membrana y transporte celular.
Enviado por monto2435 • 16 de Febrero de 2018 • 1.603 Palabras (7 Páginas) • 491 Visitas
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Tubo B: 1 ml de agua + 1 ml de metanol.
Tubo C: 1 ml de aceite + 1 ml de acetona
Tubo D: 1 ml de aceite + 1 ml de metanol.
Tubo E: Un poco de clara de huevo + 1 ml de metanol
Tubo F: Un poco de clara de huevo + 1 ml de acetona
Se agitó cada uno de los tubos y se realizó la observación de los cambios.
RESULTADOS Y ANALISIS:
EFECTO DE LA TEMPERATURA
1).
TUBO
TEMPERATURA (°C)
INTENSIDAD DE COLOR
1
70
6
2
55
3
3
20
1
4
Baño de hielo
2
TABLA 1: Efecto de la temperatura en la intensidad de color en los tubos
[pic 1]
Se realizó la clasificación de intensidad de color con una escala del 1 al 6 siendo la calificación para el tubo con mayor intensidad y 1 para el de menor intensidad
El tubo que presento mayor intensidad es el tubo 1 que contaba con una mayor temperatura; se dice que el estado de transición depende de su temperatura y de la longitud de un ácido graso presente, el efecto de la temperatura en la degradación de los pigmentos se debe a la ruptura de resonancia de la estructura de la betarraga, es decir, la temperatura ayuda a acelerar la reacción de rompimiento de las estructuras de la membrana liberando de esta manera el color rojo característico de la betarraga, evidentemente a temperaturas más bajas las células pierden su fluidez, la permeabilidad y la capacidad de supervivencia. Cuando las células pierden fluidez, quedan imposibilitadas de moverse y de crecer. El descenso de la permeabilidad implica que moléculas vitales no puedan ingresar a las células. Además, las temperaturas más frías pueden provocar una disminución o el freno de las reacciones celulares
EFECTO DE SOLVENTES
2).
TUBO
CONTENIDO
INTENSIDAD DE COLOR
1
Metanol 1 %
1
2
Metanol 25%
2
3
Metanol 50 %
3
4
Acetona 1%
1
5
Acetona 25%
2
6
Acetona 50%
3
TABLA 2: Efecto de los solventes en la intensidad de color en los tubos
[pic 2]
En este procedimiento se analizó la intensidad de color calificando con un 3 al tubo con mayor intensidad y con 1 al tubo que presento menor intensidad.
Los tubos que presentaron la mayor intensidad de color fueron el 3 y el 6 que contenían metanol al 50% y acetona al 50%, por lo tanto a mayor concentración mayor será la intensidad de color. En todos los tubos se observaron reacciones cada una dependiendo evidentemente de la concentración.
3)
TUBO
CONTENIDO
REACCIÓN
A
1 ml agua + 1 ml acetona
Se observó un color amarillento
B
1 ml agua + 1 ml metanol
No se observó cambio
C
1 ml aceite + 1 ml acetona
Se observaron 2 capas
D
1 ml aceite + 1 ml metanol
Se observaron 3 capas
E
Clara de huevo + 1 ml acetona
Se observó un coagulo
F
Clara de huevo + 1 ml metanol
Se observó un coagulo
TABLA 3: Reacción de la acetona y el metanol con diferentes compuestos
[pic 3]
La acetona es un disolvente orgánico que actúa rompiendo la estructura de la membrana ya que es más apolar debido al doble enlace, por lo que disolvería más los lípidos. El etanol al igual que otros alcoholes puede actuar en las membranas biológicas fundamentalmente de 3 formas:
l) alterando la fluidez de las membranas, lo que indirectamente afectaría el funcionamiento de las proteínas como enzimas y canales;
2) produciendo una deshidratación a nivel de las membranas;
3) interactuando directamente con las proteínas de la membrana.
Indican que al haber una alteración en la membrana, sus componentes no podrán cumplir sus funciones
CONCLUSIONES
-
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