PRODUCTOS A BASE DE CAFÉ” COFFEE LIKE” LTDA

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INVESTIGAR: Hacer diligencias para averiguar algo.

ENCUESTA: Conjunto de preguntas tipificadas dirigidas a una muestra para averiguar algo.

PERSONA JURÍDICA: Asociación firma o corporación en función pública reconocida legalmente ante cámara y comercio.

EMPRESA PUBLICA: Que pertenece al estado

EMPRESA PRIVADA: De carácter personal o que pertenece a una sociedad en particular.

EMPRESA MIXTA: Que posee capital público y privado.

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RESUMEN

La elaboración de este trabajo se realizó tras largas investigaciones acerca de la materia prima “el café”ya que hay bastante producto en la región y con esto nace la necesidad de trazar nuevos rumbos para el producto porque como productores solo se conocen las bebidas tradicionales pero no productos nuevos como postres galletas y más que hacen que el café se aproveche de maneras diferentes y nazca un nuevo producto en el mercado y una nueva forma de ver el café. Se quiere además establecer un nuevo mercado en el municipio y tal vez llegar lejos comercializando algo innovador satisfaciendo además la necesidad del consumidor.

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INTRODUCCIÓN

Con este proyecto se busca primeramente fabricar y luego dar a conocer la gran variedad y gama de productos que se pueden adquirir teniendo como producto base el café, además, éste es un productode gran comercialización y producción en el municipio de Acevedo, esto hace más fácil la creación de nuevos productos como postres, galletas, dulces y bebidas los cuales pueden tener una buena acogida en el mercado sur huilense por ser innovación. Los productos se fabricaran con muestras del mejor café especial recolectado de las mejores fincas y empresas productoras del municipio, previamente secado, tostado y molido para que sus mejores propiedades y características permanezcan para agregar posteriormente los mejores ingredientes.

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JUSTIFICACIÓN

Productos coffe like fue elaborado pensando en el aprovechamiento de la materia prima del municipio de Acevedo, pensando en la cantidad y calidad del producto ya que el café tiene un buen posicionamiento a nivel regional y nacional, por esto la mayoría de la población degusta de su sabor, teniendo en cuenta esto se decide crear productos nuevos a base de café pensando en la rentabilidad que esto pueda ofrecer, ya que se conoce muy poco de la existencia de éstos. Se ofrecerá calidad por encima de todo para que el producto se venda y el cliente deguste de estos productos y quede complacido con su compra y la variedad que pueda encontrar en coffe like, obteniendo asíun eficaz posicionamiento en el mercado, trabajando con lo mejor de lo mejor.

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OBJETIVOS

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OBJETIVO GENERAL

Crear la primera tienda con productos nuevos a base café en el municipio de Acevedo aprovechando los recursos que se producen en él, por medio de la elaboración y preparación de nuevos productos para el consumo familiar que sean a base de café para venderlos y comercializarlos atreves de las tiendas de distribución coffee Like.

- OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Conocer a fondo las propiedades y beneficios del café como producto base de la investigación.

- Aprender a preparar el producto de la mejor manera para brindar al cliente calidad en sabor, color y aroma.

- Beneficiar a la población con lo nuevo en productos a base de café Coffee Like para incentivar cada día más al consumidor.

- Generar empleo y oportunidades de trabajo a la gente atreves de las tiendas en el municipio de Acevedo.

- Identificar los posibles clientes potenciales a la hora de comercializar el producto.

- Crear deseos en el consumidor o cliente para que el producto logre posicionamiento en el mercado.

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MARCO CONCEPTUAL

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HISTORIA DEL MUNICIPIO DE ACEVEDO

Acevedo es un municipio situado en el departamento del Huila, Colombia. Pertenece a la región andina. Fue fundado el 6 de agosto de 1756. Luego de haber sido anexionado por varios municipios circundantes a lo largo de su historia se eligió como municipio el 25 de junio de 1898, gracias a la ordenanza N.32 de esa fecha, expedida por la Asamblea del Tolima, a partir de la propuesta presentada por Santiago Motta quien seria su fundador. El nombre otorgado en esta ocasión al municipio fue el de "La concepción".

En el año de 1935 la Asamblea Departamental, en la ordenanza 25, cambió el nombre del municipio por su nombre actual, en honor a José Acevedo y Gómez,La ubicación fue escogida por sus antiguos pobladores Los andaquies, con la experiencia que les daba nacer, vivir y morir en estas tierras.

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Economía.

La economía del municipio de Acevedo es variada y además extensa ya que cuenta con los pisos térmicos que permiten variedad de cultivos y especies de ganado bovino. Sobresalen la producción de café y otros productos secundarios o de menor importancia y que presentan una baja participación en el contexto departamental son: plátano, fríjol tradicional y tecnificado, maíz tradicional, tomate de mesa, plátano intercalado, cacao, caña panelera, yuca cebolla junca, frutales como: guayaba, granadilla, piña, lulo y mora, que en conjunto representan una área sembrada de 2.647,5 hectáreas y una producción semestral de 9.478 toneladas, aproximadamente.

4.1.1.1. Café

El Municipio de Acevedo además de tener uno de los mejores cafés de Colombia, abalado por la taza de la excelencia, también es uno de los mayores productores de café, con una producción