PRÁCTICA N° 3 PROPIEDADES BIO0QUIMICAS DEL pH y SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

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Tubo 1.- I gota de HCl 0,1 M + I gota de anaranjado de metilo + 2 mL de H20

Tubo 2.- I gota de HCl 0,1 M + I gota de anaranjado de metilo + 2 mL de H20

Tubo 3.- I gota de NaOH 0,1 M + I gota de fenolftaleína + 2 mL de H20

Tubo 4.- I gota de NaOH 0,1 M + I gota de fenolftaleína + 2 mL de H20

A los tubos 1 y 3 agregar 3 mL de solución de caseina, agitar y observar.

A los tubos 2 y 4 agregar 3 mL de H2O, agitar y observar.

Medir nuevamente el pH y anotar los resultados.

Experimento 4 Preparación de soluciones Reguladoras o Tampones (Buffer)

El pH de una solución no se verá influida apreciablemente por la adición de pequeñas cantidades de ácidos y bases.

Caso 1 sistema CH3COOH-Na+CH3COO- :

- Preparar un solución reguladora, mezclando en un vaso limpio y seco 64 mL de acetato de sodio 0.1M y 36 mL de acido acético 0.1 M. Homogenizar.

- Determinar el pH de la solución amortiguadora utilizando el papel indicador universal, para la cual tomar, una gota mediante una varilla limpia y moje el papel,. Comparar el color de este con el establecido en la etiqueta del mismo.

- Verificar el pH de la solución amortiguadora con el indicador rojo de metilo,, para la cual agregar2-3 gotas de este..

- Dividir la solución amortiguadora en dos partes iguales.

Solución A : con una pipeta añadir a esta solución, mililitro a mililitro hasta 3 mLHCl 0.1 M y determine el pH después de cada adición. Anotar en el cuadro II

Solución B : con una pipeta añadir a esta solución, mililitro a mililitro hasta 3 mLNaOH 0.1 M y determine el pH después de cada adición. Anotar en el cuadro II

Cuadro II

Caso 1 sistema CH3COOH-Na+CH3COO-

Indicadores

pH de la solucion reguladora

solucion inicial

sol. A + HCl 0.1 M

sol. B + NaOH 0.1 M

1mL

2mL

3 mL

1mL

2mL

3 mL

Teorico

Practico(Pap.IndicadorUiv)

Practico (rojo de metilo)

TABLA DE INDICADORES

INDICADOR

Medio Acido

Medio Básico

Rango de pH

Violeta de metilo

Amarillo

Violeta

0,0 - 1,6

Azul de timol

Rojo

Amarillo

1,2 - 2,8

Amarillo de metilo

Rojo

Amarillo

2,9 - 4,0

Anaranjado de metilo

Rojo

Amarillo

3,1 - 4,4

Rojo de metilo

Rojo

Amarillo

4,8 - 6,2

Azul de bromofenol

Amarillo

Azul

3,0 - 4.6

Tornasol

Rojo

Azul

5,5 - 8,2

Fenolftaleína

Incoloro

Grosella

8,2 - 10,0

Amarillo de alizarina

amarillo

violeta

10,1 - 12,0

Indigo Carmín

azul

amarillo

11,6 - 13,0

CUESTIONARIO

- ¿Qué diferencia existe entre el pH y la Acidez?

- SiquisierasprepararunbufferdefosfatosdepotasiopH11,quesales

- seleccionarías?

- ¿ElbufferdeacetatodesodioquepreparasteestáaunpHquesepuede

- consideraradecuadoparaservircomosoluciónreguladora?.Explicatu respuesta.

- Enlapreparación del buffer deacetatodesodio-ácido acético,cualeselácidoycuallabase conjugada.

- Determine y desarrolle los amortiguadores que se encuentra en la sangre y en

Los riñones.