Planta de cacahuate (Arachis Hypogaea

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HOJA, TALLO Y RAIZ:

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HOJA:

Las hojas son pinnadas generalmente con 4 pares de foliolos. El peciolo que los sostiene mide de 4 a 9 cm de longitud. Los foliolos son oblongos u ovo-aovados de 4 cm de largo, ligeramente puntiagudos el ápice, de color verde más o menos oscuro a amarillo variable.

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TALLO:

El tallo principal y las ramificaciones primarias miden entre 0.20 y 0.70m de longitud según la variedad y las condiciones ecológicas.

Las ramificaciones son herbáceas de color que puede ser verde claro, verde oscuro o purpura.

La medula central desaparece con el tiempo por lo que los tallos viejos son huecos.

RAIZ:

El sistema radical está formado por una raíz central que en suelos pesados llega a profundizarse 50 a 60 cm, en los ligeros hasta 120 cm. (200 cm como máximo). En buenas condiciones las raíces laterales se extiende hasta 150 cm. El sistema radical principal ocupa básicamente la capa superior del suelo a una profundidad de 0-50 cm.[pic 6]

Esta fabácea, como las leguminosas, presenta nódulos en las raíces, que muestra su asociación con la bacteria Rhizobium leguminosarium que fija el nitrógeno atmosférico.

REPRODUCCION:

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Las plantas de cacahuate son capaces de enterrar sus propias semillas a través de un mecanismo llamado geocarpia. Con una flor aérea como cualquier otra planta, el cacahuate posee flores capaces de auto fecundarse. Después de que esto ocurre, el ovario desarrolla una estaca que se alarga rápidamente y perfora a varios centímetros de profundidad el suelo arenoso donde crece, permitiendo el desarrollo subterráneo de las semillas, que dura de cuatro a cinco meses. Así la planta del cacahuate efectivamente es capaz de plantar sus propias semillas en el suelo.

La etapa de reproducción de las plantas inicia en la fase de floración, la cual ocurre entre los 30 y 40 días después de la siembra.

FLOR:

La inflorescencia es muy reducida (como espigas de tres a cinco flores) y se presenta como ramilla vegetativa.

Las flores son amarillas, papilionáceas, sentadas y auto polinizadoras. Las anteras maduran antes de que se abran los capullos, la flor tiene la corola amarilla, el ovario es sésil y unicarpelar.[pic 8]

El cáliz está compuesto de cinco sépalos soldados por sus bases en un tubo calcinal pubescente. En la parte superior cuatro sépalos permanecen soldados para formar un labio superior, el quinto de ellos forma un espolón.

Después de la fecundación empieza la división de células en el ovario que va alargándose formando un pedúnculo fructífero-ginoforo (la aguja), geo trópicamente positivo.

Dependiendo de la variedad las flores pueden ser aéreas como ocurre en las variedades tardías o subterráneas para el caso de las variedades precoces.

La aguja, es decir la infrutescencia se entierra de 2-3 cm en las formas arbustivas y de 5-6 cm en las formas rastreras.

El mal llamado ginoforo es en realidad un carpoforo que tiene unas estructuras alargadas pluricelulares que realizan la absorción.

Es por todo esto que se considera al cacahuate una planta geocarpia ya que la formación de los frutos es subterránea y parece ser que es una adaptación a las condiciones de aridez y calor.

FRUTO:

El fruto del cacahuate es una vaina dehiscente pero indehiscente funcionalmente, de forma oblonga, de 1 a 8 cm de largo y 0.5 a 2 cm de largo, puede contener 1 a 6 semillas. Después de la fecundación se forma “la aguja” en cuyo extremo se desarrolla la vaina después de su penetración en el suelo. La aguja como es llamada por campesinos, despliega unos pelos absorbentes que hacen que tenga también función de raíz.[pic 9]

El pericarpio del fruto posee dos zonas definidas: el exocarpio que se escamara y formara la parte externa reticulada de la cascara y el endocarpio parenquimatoso. El mesocarpio es continuo.

Las semillas están formadas por un embrión de dos cotiledones y un eje recto, un tegumento seminal delgado y apergaminado. El eje tiene un epicotilo de tres yemas que contiene los elemento de seis a ocho hojas y una radícula maciza, por lo que se considera una protoplantula. La ridícula es la parte más delicada ya que si durante su cosecha o posterior manejo esta se ve negativamente afectada, esto podría provocar un deterioro fisiológico. Las dimensiones, formas y colores de las semillas dependen de la variedad a la que pertenezcan.[pic 10]

ASPECOS GENERALES:

Condiciones agroecológicas

EI maní se desarrolla en climas cálidos. Es susceptible a las heladas. En general, se cultiva en la franja comprendida entre los 40° de latitud norte y sur.

La temperatura promedio para su desarrollo se encuentra entre los 15 y los 30°C, aunque también le favorecen las de25 a 30 °C.

Exige buena luminosidad ya que necesita de ésta para alcanzar su desarrollo normal y propiciar un buen contenido de aceite en las semillas. Por ello, debe evitarse en su cultivo la presencia de otras plantas que le produzcan sombra.

Las lluvias, a intervalos frecuentes, lo benefician en su ciclo vegetativo, pero pueden dañarlo si se presentan al tiempo de la formación y maduración de las vainas. Una precipitación de300 a 500 mm, con lluvias bien distribuidas durante su ciclo vegetativo, es suficiente para asegurar una buena cosecha. Hasta el momento de la floración, a los 30 a 40 días, requiere humedad moderada.

De la floración hasta la maduración inicial, a los 40 o 50 días, exige mayor humedad. Durante el periodo final de maduración, 20 a 30 días, necesita muy poca humedad. La recolección debe coincidir con tiempo seco.

Con relación a las condiciones edáficas debe procurarse que el suelo sea suelto, preferentemente franco-arenoso, sin cascajo o piedras, y sin residuos vegetales en la superficie. La profundidad deseable para