Portafolio de Título Evaluación Económica

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CADENA DE VALOR

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Está enfocada a un nuevo producto en el mercado, un producto que posea determinadas características que satisfagan las necesidades de los consumidores, y que cumpla con las características que busca el cliente al momento de elegir una línea de panes, además de mantener la fidelidad con ellos.

A continuación, se detallan los atributos generales de productos, relación con el cliente, la marca Castaño y la forma como la empresa los ve, la cual puede ser como competitivos o quiere diferenciarlos de la competencia, y para estos últimos se expone la propuesta de valor.

Actividades de Apoyo

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA: Su entorno organizacional se define como una estructura jerárquica, dirigida por un jefe de producción que controla a los demás departamentos. Posee una estructura con altos estándares administrativos y control de gestión de la organización. Castaño no incurre en sistemas de información costosos, más bien eficaces. En su compromiso se declara como un fabricante y comerciante de productos de alto estándar de calidad y tener un prestigio en el mercado.

DIRECCIÓN DE RECURSOS HUMANOS: La empresa Castaño cuenta con un capital humano con aproximadamente 2.000 colaboradores lo que la convierte en una gran empresa con personal especializado que coordina y orienta la labor hacia un mismo objetivo, se puede lograr la calidad y los estándares que la compañía declara en su compromiso y cultura.

DESARROLLO DE LA TECNOLOGÍA: Posee procesos tecnológicos que ayudan a los indicadores de gestiones eficientes, implementaciones de programa CRM, sistemas informativos, entre otros.

ABASTECIMIENTO: Cuenta con una gestión de relaciones de autoservicio y distribuidora, compran espacios publicitarios, también cuentan con gran variedad de productos de su especialidad que es el alimento rápido y fácil de adquirir.

Actividades Primarias

Logística de Entrada

Operaciones

Logística de salida

Marketing y ventas

Servicio

Las materias primas que son la energía, combustible y la mano de obra son de alto impacto debido a su alto costo, por lo que la empresa tiene una logística fluida y rápida

Las materias primas son procesadas en la fábrica de Castaño en donde el personal estáencargado de fabricar y envasar los productos que se comercializarán a nivel nacional. En esta plana se envasan todos los productos en sus diferentes tamaños y formatos. como también la diversidad de envases que tienen para los productos.

Proyectos de mejora continua, producción, prueba de mantenimiento, operaciones de distribución.

La distribución de sus productos a nivel nacional se realiza vía terrestre desde su fábrica en la comuna de Quilicura. los productos se distribuyen a las grandes cadenas de supermercados y a sus tiendas propias especializadas.

Castañoposee una estrategia la cual se basa en obtener un producto de calidad a un precio justo. como también ofrecer sus variados productos desde pan recién horneado, pan envasado de todos los tipos, empanadas listas para consumirlas, todo tipo de dulces y tortas de diferentes tamaños y precios.

En el caso de los consumidoresdel producto posee un número de contacto para resolveralgún tipo problema y reclamoscomo también la empresa ha ido avanzando entecnología por ende posee para una mejor fluidez y rapidez para resolver sus problemas a través de redes de sociales,página web y correo electrónico.

1.3. Análisis de la Matriz FODA en relación al mercado en la cual participa la empresa.

Fortalezas

Una de las Fortalezas es la experiencia que tienen dentro del mercado, al irse adaptando a las necesidades de los consumidores, mejorando las fórmulas, y siguiendo las tendencias de la industria. Esta experiencia entrega fortalezas en cuanto al conocimiento de proveedores que entreguen productos de calidad.

Al tener años de en el mercado ya poseen una masa de clientes cautivos.

La marca es una gran fortaleza, ya que es reconocida por la trayectoria en el rubro de Panaderia.

Oportunidades

Oportunidad de innovar en productos, alineados con las nuevas tendencias a “lo natural”

y “comer sano”, como por ejemplo: dietéticos, sin gluten, sin lactosa, integral, etc.

Producto de consumo diario, considerado como esencial dentro de las comidas.

Castaño es una empresa que tiene un público bien definido, los que son ejecutivos que llegan por la mañana a compra un desayuno, a un precio considerable y para variados tipos de gustos de los clientes.

Debilidades

Las debilidades de las panaderías y pastelerías es que existe mucha competencia, la cual nos los deja a fuera pero si les quita participación, al escoger panaderías o pastelerías más caseras y no industriales.

Ya que se sabe que l ser industrial utilizan muchos tipos de químicos en sus productos, pasteles, tortas, dulces, pan, etc.

Amenazas

Las grandes amenazas son los cambios de hábitos en el consumo de los clientes, ya que toman alternativas más saludables y sin masas en el caso de muchas personas con enfermedades crónicas.

Las competencias son variadas y extensas, ya que están siendo innovadoras y realizando productos Gourmet, sin sal, sin azúcar entre otras (saludables)

2. Propuesta comercial de la empresa:

2.1. Objetivos comerciales claramente definidos (3 cuantitativos y 2 cualitativos).

Cuantitativos

1) Establecer cinco nuevos puntos de venta Fuera de la región Metropolitana en los próximos 5 años.

2) Aumentan las ventas durante los próximos 5 años en un 15%.

3) Disminuir las mermas en un 10%