Práctica evaporación de las frutas

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Toronja Papaya Pera

- Pesar cada uno de los vasos de precipitado con la sustancia que contienen.

- Poner a fuego (en la parrilla) los vasos y batir para que no se peguen, hasta que se haya consumido la mayoría del líquido que contenía cada una de las frutas.

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Papaya Pera Toronja

- Pesar de nuevo cada vaso y ver cuánto peso perdió.

- Restar a ambas cantidades de sustancias (inicial y final) el peso del vaso y posteriormente realizar otra resta para ver cuánto fue el líquido que perdió.

- Sacar el porcentaje del líquido evaporado

Nombre de la sustancia

Peso del vaso

Peso inicial de la sustancia

Peso final de la sustancia

Cantidad evaporada

Porcentaje evaporado

Toronja

170g

109.9g

52.3 g

57.6g

52.5%

Pera

56.7 g

80.9g

71.6g

9.3g

11.5%

Papaya

57g

76.5g

68.4g

8.1g

10.6%

En esta tabla podemos ver el peso del vaso sin sustancia, el peso inicial y el peso final a los cuales ya se les restó previamente el peso del vaso para saber la cantidad de líquido que contenían; la cantidad evaporada que es una resta del peso inicial y el peso final; y por último el porcentaje de la cantidad evaporada, en el cual el peso inicial representa el 100% y la cantidad evaporada representa el porcentaje que queremos conocer.

Observaciones: Todas las sustancias se llevaron mucho tiempo en calentar para que empezaran a evaporarse, todas alcanzaron a hervir poco, apenas lo estaban ebullendo. La Toronja desprendió un olor muy agradable y penetrante. La Toronja perdió más líquido porque fue expuesta mucho más tiempo que las otras dos sustancias al calor.

Conclusión

Nuestra práctica o experimento concluyó al pesar las sustancias después de haber estado expuestas al calor mediante la parrilla. Posterior a esto sacamos los porcentajes evaporados de nuestros líquidos. Con esto podemos decir que las sustancias perdieron peso y por lo tanto líquido; lo que hace posible esta pérdida y de que estas frutas se evaporen, es porque contienen cierta cantidad de agua dentro de sus componentes, por lo cual, la evaporación siendo característica de los líquidos, hace que a cierta temperatura las partículas de la sustancia comiencen a expandirse y a aumentar su energía cinética, hasta llegar a un punto que que esta fuerza y energía logra pasar la presión del ambiente y rompe la tensión superficial, cambiando su estado a gaseoso y perdiendo las fuerzas intermoleculares que mantienen unidas a las partículas. Esto mismo explica por qué la Toronja perdió más peso, sí es cierto que una de las causas fue que estuviera más tiempo expuesta, pero otra es que esta fruta contiene más líquido en su interior, mientras que las otras dos también contienen pero está más mezclado con otras sustancias y lo tienen en una cantidad más baja. Finalmente podemos decir que la sustancia que más perdió peso fue la toronja molida, después la pera molida y por último la papaya molida; cabe mencionar que también la cantidad de líquido o sustancia influye en el tiempo en que esta tardará en romper su tensión superficial y fuerzas intermoleculares. También podemos agregar que todos nuestros líquidos alcanzaron a hervir un poco (estaban empezando), sin embargo si se lograron evaporar sus moléculas.

Los líquidos tienen propiedades características que los hacen particulares y diferentes a todos los demás; podemos modificar su ambiente y ver sus diferentes comportamientos en el mismo.

Lo que acabamos de realizar en esta práctica puede ser realizado en casa con precaución y con otro tipo de alimentos, como frutas, verduras, etc. Debido a que todas las cosas poseen un mínimo de agua (que es un líquido ) en su interior, hasta nosotros contenemos en nuestro cuerpo el 75% de agua

Bibliografías

http://www.pps.k12.or.us/district/depts/edmedia/videoteca/curso3/htmlb/SEC_62.HTM

http://es.wikipedia.org/wiki/Adhesi%C3%B3n

http://www.iesaguilarycano.com/dpto/fyq/mat/ebullic.htm

https://es.scribd.com/doc/58213407/Adhesion-y-Cohesion-en-Liquidos

http://definicion.de/punto-de-congelacion/

http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/cohesi%C3%B3n/cohesi%C3%B3n.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_de_vapor

Suavelastic 28.5 g. 411.5 g. 384 ml.Económico 36 g. 605 g. 596 ml.Huggies 31 g. 590 g. 549 ml.Pampers 35 g. 610 g. 575 ml