Prácticas de nutrición clínica

...

DATOS BIOQUÍMICOS:

19 DE ENERO 2017

27 DE ENERO 2017

28 DE ENERO

UNIDADES

VALORES DE REFERENCIA

GLUCOSA

122*

77

mg/dL

70-110

HEMOGLOBINA

8.5 *

8.8*

9.5*

g/dL

12.00-16.00

HEMATOCRITO

25.3*

26.4*

30.6*

%

38.00-47.00

ALBUMINA

3.42

m/dL

3.40-5.40

CREATININA

1.2

0.76

Mg/dL

0.60-1.30

LINFOCITOS

27.7

20.5

23.8

%

20.00-48.00

LEUCOCITOS

12.9*

13.5*

10.1

10^3/Al

4.50-10.00

NEUTROFILOS

59.9

70.4*

62.5

%

40.00-70.00

OBSERVACIONES:

El nivel de glucosa presenta mejora, hematocrito y hemoglobina disminuidos propios de la anemia GIV previamente diagnosticada, neutrofilia y leucocitosis consecuente al estrés físico y mental, así como inflamación, pudiese ser signo de alguna infección.

DATOS DIETÉTICOS

FRECUENCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS (ANTERIOR A LA HOSPITALIZACIÓN):

Pollo

2/7

Res

2/7

Puerco

2/7

Verduras

7/7

Frutas

7/7

Leguminosas

7/7

Café

7/7

Lacteos

7/7

Refrescos

7/7

Galletas

7/7

RECORDATORIO 24 HRS (EN HOSPITALIZACIÓN)

TIEMPO DE COMIDA

PROTEINAS

LIPIDOS

HIDRATOS DE CARBONO

KCAL

DESAYUNO:

1 taza de leche

1 taza de puré de manzana

9 g

0 g

8 g

0 g

12 g

15 g

150 kcal

60 kcal

COLACIÓN: /

0 g

0 g

0 g

0 kcal

COMIDA:

Papilla de zanahoria, manzana y plátano.

1 Taza de Jugo

2 g

0 g

0g

0 g

0 g

0 g

4 g

30 g

40 g

25 kcal

120 kcal

160 kcal

COLACIÓN:

0 g

0 g

0 g

0 kcal

CENA:

Papilla y atole.

2 g

2 g

TOTAL= 15 g

0 g

0 g

TOTAL= 8 g

34g

25 g

TOTAL= 160 g

145 kcal