Productos Transgenicos.

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AMENAZAS SOBRE LA SALUD

Ya han aparecido en Estados Unidos productos alimenticios contaminados con transgénicos no autorizados para consumo humano. El caso más notorio fue el del maíz Starlink que desató en el año 2001 un escándalo a nivel internacional. Pero lo más grave de todo es que al consumir transgénicos estamos siendo expuestos a un experimento masivo de imprevisibles consecuencias, y que se piensa es la causa de una gama de enfermedades autoinmunes y crónicas. (Myers, 2016)

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AMENAZAS AL AGRICULTOR

Los agricultores están siendo violentamente desplazados por este modelo industrial de agricultura. Además de perder sus semillas y sus prácticas tradicionales se crea una dependencia absoluta de las empresas que los obliga a comprar cada año la semilla junto con todo el paquete tecnológico necesario para el cultivo. En Argentina ya suman miles los agricultores desplazados por este perverso modelo. Los “desiertos verdes” cubren millones de hectáreas dejando fuera a los campesinos, a la diversidad y destruyendo suelos, ríos y ecosistemas.

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MEXICO Y SU MAIZ

El cultivo de maíz transgénico se viene dando en México desde hace ya unos años, trayendo consigo tanto críticas como ovaciones a lo ancho y largo del país, polémica que se ha venido intensificando luego de los nuevos permisos otorgados por el gobierno para promover cultivos de OGM. (INFOAGRO, 2016)

El uso de trasgénicos en el área de la agricultura se hace para otorgarle a una planta características deseables ya sea una mayor resistencia a enfermedades, plagas y virus, una mayor eficiencia en la absorción de los compuestos del suelo o para que produzcan algún nutriente o compuesto en específico entre muchas otras mejoras.

Los cultivos transgénicos representan toda una gama de ventajas para aquel que los siembra, ya que pueden evitar o reducir gastos enormes en pesticidas, éstos pueden crecer más rápido y en mayor cantidad, pueden resistir fríos o sequías o simplemente porque se mejora su sabor, tamaño o calidad, estas aseveraciones solo son vistas solo del lado del productor o intermediario, sin embargo el consumidor no sabe la verdadera historia de lo que se está comiendo.

Hay casos en los que se puede superar la productividad y ganancias en un 50% o más en comparación a los cultivos convencionales, lo cual nos lleva en una reducción de costos para el productor y una mejora en el precio y valor nutrimental para el consumidor final.

Se teme por la salud humana ya que estos productos podrían producir compuestos alergénicos o nocivos, incluso se ha llegado a escuchar sobre su posible relación con el cáncer, sin embargo, ellos dicen que para prevenir estos efectos se cuenta ya con las leyes de Bioseguridad, que imponen una serie de rigurosas examinaciones para verificar su inocuidad, pruebas comparables a aquellas que se aplican en la validación de medicamentos comerciales, es decir, son cultivos controlados y no se comercializan sino hasta que son aprobados.

En el ámbito medioambiental se argumenta principalmente que las variedades transgénicas podrían desplazar a las especies nativas o silvestres y reducir la diversidad. Pero no se toma en cuenta que la ley de Bioseguridad estipula que uno de los requerimientos para cultivar transgénicos es mantener una barrera ya sea física, química o biológica para impedir que se liberen y combinen con otras especies.

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CONCLUSIONES

El ser humano se complica demasiado la existencia. La verdad es que nosotros debemos comer lo que la naturaleza ha provisto para nosotros. No podemos jugar con eso, las consecuencias las estamos viviendo con tantas enfermedades crónicas y autoinmunes que condicionan que nuestros padres o amigos se vayan antes de tiempo. Lo ideal sería comer únicamente alimentos que garanticen no estar modificados genéticamente y que no contengan sustancias que no podamos leer rápidamente. Aunque todovia falta mucho que estudiar los productos transgenicos solo benefician a los productores

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Referencias

FAO. (06 de 03 de 2016). América Latina y el Caribe, en el camino correcto para erradicar el hambre y la pobreza. Obtenido de http://www.fao.org/news/story/es/item/385134/icode/

INFOAGRO. (06 de 03 de 2016). Transgénicos en México a 6 años de la ley de Bioseguridad y el apoyo a la agricultura. Obtenido de http://www.infoagro.com/noticias/2011/5/18032_transgenicos_mexico_ley_bioseguridad_apoyo_agricul.asp

Myers, A. (06 de 03 de 2016). 3 Reason to avoid GMOS. Obtenido de http://www.amymyersmd.com/2015/09/3-reasons-to-avoid-gmos-if-you-have-an-autoimmune-disease/

Rodriguez F, E., & Col., y. (2003). Lo que Vd debe saber sobre alimentos trasgénicos (y orgnismos manipulados genéticamente. Madrid: Ed. Caja Española.

UM. (2 de 03 de 2016). Trasgénicos: La polémica está servida. Obtenido de http://www.um.es/aulasenior/saavedrafajardo/apuntes/doc/transgenicos.pdf