Propiedades químicas de los alcoholes

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Formación de glicolato y glicerato de cobre

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- RESULTADOS

- Oxidación del alcohol con permanganato de potasio.

La formación de etanal establecido por la reacción del etanol + KMnO4.

Tabla 1. Resultados obtenidos por la oxidación del etanol con KMnO4.

ANALISIS

RESULTADO

Olor

Ligeramente frutal

Color

Café oscuro

Apariencia

Ligeramente turbio con un precipitado café

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Figura 3. (a) Etanol + KMnO4 antes del calentamiento; (b) Después del calentamiento, formación de Etanal y formación del precipitado de MnO2.

La reacción y su correspondiente mecanismo se dan a continuación:

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- Formación de acetato de isopentilo

Tabla 2. Observación del Acetato isopentilo.

CARACTERÍSTICA

RESULTADO

Color

Amarillento

Olor

Frutal, (banano)

Apariencia

Aceitosa

Las gotas aceitosas que se forman en la superficie del agua corresponden al acetato de isopentilo.

La reacción y su correspondiente mecanismo se dan a continuación:

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- Reacción de etilenglicol con sodio.

Para esta experiencia, las observaciones no fueron del todo las esperadas puesto que el Sodio se encontraba en malas condiciones, por ello la reacción no fue tan fuerte como se esperaba. Al adicionar el trozo de Sodio al etilenglicol se evidencia formación de burbujas en la solución, y además, cuando se adicionó el indicador de pH, en este caso la fenolftaleína se obtuvo un color rosado, lo cual indica su carácter básico.

Tabla 3. Observación del Glicolato de Sodio.

CARACTERÍSTICA

RESULTADO

Tipo de reacción

Exotérmica

Apariencia

Formación de burbujas

Ph

Básico

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La reacción se da a continuación:

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- Formación de glicolato y glicerato de cobre.

Para la posterior comparación se adiciona 1ml de NaOH al 10% en 3 tubos de ensayo, seguido de unas gotas de CuSO4; luego se adicionaAlcohol etílico, Etilenglicol y glicerina, de manera consecutiva.

Tabla. Resultados obtenidos.

CARACTERÍSTICA

RESULTADO

ESTANDAR CuSO4

Ligeramente azul claro

TUBO 1 (Alcohol etílico)

Ligeramente azul

TUBO 2 (Etilenglicol)

Azul

TUBO 3 (Glicerina)

Azul

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Figura 4. Formación de glicolato y glicerina de cobre.

Las reacciones y su correspondiente mecanismo se dan a continuación:

Etilenglicol y sulfato de cobre

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Glicerina y sulfato de cobre

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- ANALISIS Y DISCUSION

- Oxidación del alcohol con permanganato de potasio.

El proceso de oxidación del etanol hasta llegar al etanal es una reacción intermedia ya que en la reacción completa el etanol pasa a ser ácido etanoico, pero el proceso realizado en el laboratorio se hizo en ausencia de agua lo que dejo como resultado el etanal, lo que también se pudo determinar gracias a un leve olor frutal característico del etanal, y dejando un precipitado color pardo que era el dióxido de magnesio (MnO2). La reacción se detuvo en el aldehído ya que a falta de agua el etanal no se pudo oxidar y en causa no se formó el ácido etanoico.

- Formación e acetato de isopentilo

El método utilizado para la síntesis del acetato de isopentilo es llamado esterificación de Fischer que consiste en la deshidratación entre un alcohol y un ácido carboxílico, el grupo hidroxilo del alcohol se separa de la cadena y se lleva consigo al hidrogeno unido al oxigeno del ácido lo que conlleva a que los iones se unan formando el acetato de isopentilo y también agua.

- Reacción de alcohol alílico con agua de bromo

Esta experiencia no se pudo desarrollar en el laboratorio debido a que los reactivos necesarios no se encontraban disponibles para trabajar. Sin embargo, a continuación, se presentan datos teóricos acerca de los posibles resultados que se obtendrían: La solución de agua de bromo es de color ámbar o café claro, y al adicionar el alcohol se tornaría incolora o casi incolora.

La reacción