Proyecto del cobaeh.

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Entre ellos destacan…

- El empleo precario o desempleo: es uno de los factores que impiden el crecimiento de cualquier economía, pues no existen tantas oportunidades de empleo en la zona de la huasteca hidalguense.

- El crecimiento de estados unidos no arrastra a México, mientras la economía norteamericana se consolidado durante los años, no ha tenido repercusión ni ha servido de impulso para México.

- La inseguridad es otro aspecto que interviene en el desarrollo de la economía.

Por el contario siendo la economía un factor desfavorable para ciertos sectores de la población optan por otras alternativas como son la migración o la delincuencia.

HIPÓTESIS

El factor económico ha sido un aspecto fundamental desde el inicio de los tiempos del ser humano, pues le es muy importante para poder subsistir y sobrevivir en el medio en el que se desarrolla, para ello ha tenido que crear nuevas formas para obtener nuevos ingresos económicos y solventar sus necesidades primarias que van surgiendo con el paso de los años.

Entre los métodos planteados y puestos en práctica por el hombre destaca:

El autoempleo la cual es una actividad que consiste en que una persona trabaje para ella misma de forma directa además de dirigir y gestionar sus ingresos y egresos ,es una alternativa laboral a la que recurren las personas que necesitan empleo o no les es posible encontrar un empleo fijo , por lo cual se convierte en emprendedor, creando así su propio puesto de trabajo utilizando su ingenio, capital, su esfuerzo para obtener sus propios ingresos económicos y así poder generar opciones de trabajo , y a medida que pase de ser un emprendedor a ser un empresario con el tiempo puede convertirse en un creador de empleos para más personas.

Nuestro proyecto propone obtener dicho recurso económico a partir del autoempleo, para lo cual hemos propuesto la elaboración artesanal de yogurt, ya que esto permite la obtención de nuevos ingresos para posteriormente poder reinvertirlos en la misma causa o de lo contrario decidir que se hará con lo obtenido.

OBJETIVO GENERAL

Aprender y producir yogurt para la obtención de ingresos económicos en los alumnos del grupo 2101 del plantel san Lorenzo.

METAS

Tiempo

Inversión

Ganancias

6 meses

$240.5

$480

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Recopilar información acerca de nuestro tema

- Comprender y practicar los procesos de elaboración

- Producir yogurt

- Ofertar el producto

- Analizar los ingresos y egresos

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACION

La metodología depende de los datos que el investigador considere válidos y proponga poner en práctica, pues será mediante la acción metodológica como recabe, ordene y analice la realidad estudiada. No existe una metodología impecable o perfecta, sino que con frecuencia suelen aparecer ciertos aspecto que reafirman la veracidad de una situación planteada. Tanto en ciencias humanas como en ciencias sociales es usual la convivencia o alternancia de varias metodologías aplicadas sucesivamente a un mismo objeto.

Por lo demás, la validez otorgada al uso de uno u otro método vendrá dada por el paradigma científico en el que se sitúe el investigador. Esto naturalmente se halla en relación directa con las diferentes épocas históricas y el pensamiento en estas dominante. En nuestro proyecto utilizaremos los métodos cualitativo y cuantitativo para poder expresar de manera correcta la información recabada y así lograr una buena comprensión.

ANÁLISIS DE INGREDIENTES

Estos son los precios comerciales actualmente.

INGREDIENTE

PRECIO

Búlgaros de leche o kéfir

$130

Leche

$13.5

Manzana

$40 kg

Mango

$20kg

Durazno

$35

Fresa

$30

MARCO TEÓRICO

Uno de los desafíos actuales de la industria alimentaria consiste en la producción de alimentos que contribuyan a promover la salud humana y a reducir el riesgo de enfermedades, dado el interés creciente de los consumidores de buscar salud y bienestar en los alimentos que toman.

Dentro de la producción mundial de alimentos de origen animal la leche se encuentra catalogada como uno de los principales conmodities al igual que la carne y el huevo. La producción proviene del ganado bovino ya sea bajo un sistema especializado o tradicional. Otro con orígenes de la leche son la de de oveja, cabras y camellos entre otros. Si bien la estructura físico química de estas leches son similares su composición varía según la especie (Espinal, covaleda,& Rodríguez, 2005)