Proyecto empresarial FOL

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La parte positiva es, que, hablando de fruta en general, ecológica y no ecológica, no es un producto que tenga sustitutivo.

Podríamos sustituirlo por otro tipo de alimento, pero no hay ninguna clase de alimentos (hidratos de carbono, verduras, etc…) que contengan minerales, vitaminas y azúcares, como lo tienen las frutas.

Son alimentos sanos, y que sirven de postre, desayuno, entre horas, etc… y que se consumen abundantemente en nuestro país.

1.4 Nombre de la empresa

[pic 5]

Campo IMedio

1.5 Localización

El terreno y el puesto de venta se van a localizar en el Noreste de Cataluña, dentro de la comarca girolense de Selva, en zona de regadío.[pic 6]

Es un terreno de 1Ha de dimensión, en la cara sureste de ese pequeño sistema montañoso, donde puede recibir muchas horas de luz para el buen crecimiento de los frutales.

No es un suelo muy húmedo, ya que este puede generar muchas enfermedades de hongos y bacterias.

El terreno cuenta con un par de regueras, una en la parte alta del terreno, y otra abajo, con suficiente caudal como para regar toda la producción, habiendo canalizado previamente esta agua, mediante un sistema de riego eficiente.

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ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Análisis del mercado.

Las comarcas leridanas son una de las zonas más productivas de Europa. Lleida, está rodeada de huerta.

Gerona, disfruta de unas condiciones edafoclimáticas excepcionales que hacen de su manzana un producto de máxima calidad. Las tierras de Tarragona, obtienen la fruta de hueso más temprana con una piel roja y suave que tiene una gran aceptación en los principales mercados europeos. Y Barcelona y su área metropolitana ha visto sus huertos fuertemente reemplazados por el crecimiento urbano y adquiere la fruta de territorios cercanos.

Perfectamente comunicada, Cataluña, es el paso obligado entre las vías que conectan el Estado español con el resto de Europa y Mediterráneo.

Cuenta con una localización estratégica, tanto por la distribución de los productos hacia España o Europa, como por sus características edafoclimáticas.

Biodiversidad territorial y suavizada por el sol y el clima mediterráneos. Grandes ríos que bañan sus tierras, un suelo rico en minerales y buena composición y temperaturas templadas.

En Cataluña existe una larga tradición en el cultivo de árboles frutales tanto en el secano como en el regadío. Si bien es en el secano donde se pueden encontrar cerezas, melocotones, uva, frutos secos y olivas, es en el regadío donde se encuentran las manzanas, peras, naranjas y clementinas.

2.2 Estudio de la competencia.

Tradicionalmente Cataluña ha sido líder en fruticultura y actualmente la fruta fresca representa el 6% de la superficie agrícola con 43.000 hectáreas y una producción que sobrepasa el millón de toneladas.

La fruticultura en cifras alcanza las 400.000 toneladas de manzana, 300.000 toneladas de pera, 8.000 toneladas de cereza, 7.000 toneladas de ciruela y 2.500 toneladas de albaricoque y, destacan las 370.000 toneladas de melocotones y nectarinas.

Cataluña produce más del 50% de la manzana y pera del estado español y más del 30% del melocotón y nectarina. Con respecto a Europa, es la segunda zona productora de pera con un 13% del total y un 9% del melocotón europeo.

La práctica totalidad de estas producciones están certificadas con etiquetas de calidad y se cultivan con técnicas de Producción Integrada que garantiza una gestión sostenible y razonada de las explotaciones respetando el entorno y las personas. La tendencia es aplicar los protocolos más estrictos de calidad. La fruta catalana tiene certificaciones como las de Global Gap, IFS, BRC o Nature Choice.

En los últimos años, Cataluña ha tenido un fuerte impulso de internacionalización y de apertura a los nuevos mercados. Exportó 420.000 toneladas de fruta fresca, el 38% de su producción.

El principal mercado de destino son los países de la vieja Europa, Francia, Alemania, Italia, Portugal y Grecia, aunque destacan crecimientos hacia los países del Este de Europa (Polonia, Rusia) y Norte de África (Argelia y Marruecos).

Las comarcas con un mayor número de tierras de labranza son:[pic 7][pic 8]

- El Segrià.[pic 9]

- Baix Camp.

- Montsià.

- Baix Ebre.

En concreto, la competencia en producción de fruta ecológica en esta zona también es alta, ya que, además de las buenas condiciones edafoclimáticas de la zona, la tradición de productores en estas comarcas y la buena ubicación de Cataluña para el transporte rápido a España y Europa; Cataluña es una de las comunidades con más proyectos de agricultura ecológica de España, también gracias a la influencia llegada de Europa.

En conclusión, Un sector comercial muy explotado en esta zona, gran competencia, muy cualificada y en expansión desde hace unos años.

Este último dato también lo podemos tomar a nuestro favor, para saber que a pesar de la alta competencia, los clientes potenciales siguen aumentando, y que, además, Cataluña es la región donde mayor variedad de frutales se puede cultivar y donde más organizaciones apoyan y subvencionan a la agricultura.

En Girona podemos encontrar empresas como:

2.3 Previsión de ventas

Sabiendo que todos los árboles se comprarán con 2 años de edad, haremos la previsión desde este punto.

Producción

y precio

1er año

2º año

3er año

4º año

5º año

7º-8º