Prácticas de nutrición clínica
Enviado por mondoro • 23 de Mayo de 2018 • 1.911 Palabras (8 Páginas) • 255 Visitas
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DATOS BIOQUÍMICOS:
19 DE ENERO 2017
27 DE ENERO 2017
28 DE ENERO
UNIDADES
VALORES DE REFERENCIA
GLUCOSA
122*
77
mg/dL
70-110
HEMOGLOBINA
8.5 *
8.8*
9.5*
g/dL
12.00-16.00
HEMATOCRITO
25.3*
26.4*
30.6*
%
38.00-47.00
ALBUMINA
3.42
m/dL
3.40-5.40
CREATININA
1.2
0.76
Mg/dL
0.60-1.30
LINFOCITOS
27.7
20.5
23.8
%
20.00-48.00
LEUCOCITOS
12.9*
13.5*
10.1
10^3/Al
4.50-10.00
NEUTROFILOS
59.9
70.4*
62.5
%
40.00-70.00
OBSERVACIONES:
El nivel de glucosa presenta mejora, hematocrito y hemoglobina disminuidos propios de la anemia GIV previamente diagnosticada, neutrofilia y leucocitosis consecuente al estrés físico y mental, así como inflamación, pudiese ser signo de alguna infección.
DATOS DIETÉTICOS
FRECUENCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS (ANTERIOR A LA HOSPITALIZACIÓN):
Pollo
2/7
Res
2/7
Puerco
2/7
Verduras
7/7
Frutas
7/7
Leguminosas
7/7
Café
7/7
Lacteos
7/7
Refrescos
7/7
Galletas
7/7
RECORDATORIO 24 HRS (EN HOSPITALIZACIÓN)
TIEMPO DE COMIDA
PROTEINAS
LIPIDOS
HIDRATOS DE CARBONO
KCAL
DESAYUNO:
1 taza de leche
1 taza de puré de manzana
9 g
0 g
8 g
0 g
12 g
15 g
150 kcal
60 kcal
COLACIÓN: /
0 g
0 g
0 g
0 kcal
COMIDA:
Papilla de zanahoria, manzana y plátano.
1 Taza de Jugo
2 g
0 g
0g
0 g
0 g
0 g
4 g
30 g
40 g
25 kcal
120 kcal
160 kcal
COLACIÓN:
0 g
0 g
0 g
0 kcal
CENA:
Papilla y atole.
2 g
2 g
TOTAL= 15 g
0 g
0 g
TOTAL= 8 g
34g
25 g
TOTAL= 160 g
145 kcal
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