QUÍMICA III CUESTIONARIO III Y GLOSARIO

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2.- ¿Cuales son los grupos funcionales que tienen todos los aminoácidos?

R= Están constituidos por un grupo amino “básico” (- NH2) y por otro carboxilo “ácido” (-COOH)

3.- ¿Cual es la formula general de los aminoácidos?

R= Carbono a[pic 19][pic 20]

R – CH – COOH [pic 21]

NH2

4. - ¿Cuales son los aminoácidos esenciales?

R= los aminoácidos esenciales son la valina, triptófano, treonina, metionina, lisina, leucina, histidina y fenilanina.

5.- Escriba la fórmula de los de los aminoácidos esenciales

R= CH3 – CH – CH – COOH [pic 22][pic 23][pic 24][pic 25][pic 26]

CH3 CH2 HN CH2-CH-COOH[pic 27][pic 28][pic 29][pic 30]

Valina NH2[pic 31][pic 32]

“Val” [pic 33][pic 34][pic 35]

(Ácido 2 - amino – 3 - metilbutanoico)

Triptófano

“trip”

(Ácido 2-amino-3-indolilpropanoico)

CH3 – CH - CH – COOH [pic 36][pic 37]

OH NH2

Treonina CH3 – S – CH2 – CH2 – CH – COOH [pic 38]

“Tre” NH2

(Ácido 2 – amino – 3 – hidroxibutanoico) Metionina

“Met”

(Ácido 2 – amino – 4 – metiltiolbutanoico)

H2N – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH – COOH CH3 – CH – CH2 – CH – COOH[pic 39][pic 40][pic 41]

NH2 CH3 NH2

Lisina Leucina

“Lis” “Leu”

(Ácido 2, 6 – diaminohexanoico) (Ácido 2- amino – 4 – metilpentanoico)

N[pic 42][pic 43][pic 44][pic 45][pic 46][pic 47][pic 48]

CH2 -CH-COOH CH2 - CH-COOH[pic 49][pic 50][pic 51][pic 52][pic 53][pic 54]

HN NH2 NH2[pic 55][pic 56]

Histidina Fenilalina

“Hist” “Fen”

(Ácido 2- amino – 2 - imidazolpropanoico) (Ácido 2 – 3 – fenilpropanoico)

6.- Escriba el nombre de los aminoácidos que contienen azufre

R= La metionina y la cistina

7.- Escriba el nombre de los aminoácidos que contienen el grupo funcional OH

R= Tirosina y la hidroxiprolina

8.- Escriba el nombre de los aminoácidos que contienen fosforo

R= Caseina

9.- Escriba el nombre de los aminoácidos ácidos y básicos

R=

Ácidos

Ácido aspártico (Ácido 2 – aminosuccínico)

Ácido glutámico (Ácido – 2 – aminoglutarico)

Básicos

Lisina (Ácido 2,6 diaminohexanoico)

Histidina (Ácido 2 – amino – imidazolpropanoico)

Arginina (Ácido -2 amino – 5 – guanidinpentanoico)

10.- Escriba el nombre de los aminoácidos aromáticos

R=

Fenilalina (Ácido- 2- amino – 3 - fenilpropanoico)

Tirosina (Ácido 2 -amino 3 – parahidroxifenilpropanoico)

11.- Haga una lista de las diferentes clases de aminoácidos

R=

a) Alifáticos o neutros: son los que presentan la misma cantidad de grupos amino y carboxilo

b) Ácidos: son aquellos aminoácidos que tienen más grupos carboxilo que grupos amino

c) Básicos: son los que presentan más grupos amino que carboxilo

d) Aromáticos: son los aminoácidos que presentan anillos bencénicos

e) Heterocíclicos: son los aminoácidos que presentan anillos heterocíclicos

12.-Empleando la clasificación que escribió clasifiquen a los aminoácidos siguientes:

R=

- Alanina Alifático

- Cistina Alifático

- Ácido aspártico Ácido

- Glicina Alifático

- Lisina Básico

- Metionina Alifático

- Prolina Heterocíclico

- Serina Alifático

- Valina Alifático

13.- Cual es el peso molecular aproximado de un péptido y de una proteína

R= superan los 5000 daltons

14.- ¿Como se llaman las unidades constituyentes de las proteínas?

R= se llaman aminoácidos se unen por un enlace peptiolico

15.- ¿Cual es la importancia de las proteínas en la nutrición?

R= es un marco nutriente indispensable para nuestro cuerpo el 50% de nuestro cuerpo es magio en proteína y también por que son los nutrientes que aportan energía.

16.- ¿Cuales son los