¿Qué efecto tendría la aplicación de la tecnología en los factores de producción y por lo tanto en la producción total de arroz en la región de Arequipa?
Enviado por Rebecca • 21 de Febrero de 2018 • 3.546 Palabras (15 Páginas) • 356 Visitas
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vuelve pastozo. La consistencia cambia primero a pastozo suave y luego se endurece en 15 días, el color cambia a verdoso amarillento. La panícula dobla su punta formando un arco debido a que sus granos incrementan en peso.
• Estado de Grano Duro: A medida que pierde más humedad, el grano se va endureciendo y finalmente no hay mas aportes de carbohidratos llegando a su estado de madurez fisiológica.
Mejoramiento en el Cultivo de Arroz
• La mejora varietal tiene por objetivo final la obtención a partir de un material vegetal inicial local o importado de variedades que posean un número determinado de características hereditarias correspondientes a las cualidades deseadas, susceptibles, sin embargo de variaciones limitadas en función de las condiciones del medio y del cultivo.
• La mejora varietal puede obtenerse mediante 4 sistemas clásicos:
• Selección o elección
• Introducción de variedades extranjeras
• Hibridación o incorporación
• Mutación natural o provocada.
2.2. MARCO TEORICO
2.2.1. PRODUCCION DE ARROZ
2.2.2. PRODUCCION DE ARROZ EN EL PERU Y EL MUNDO
Entre los cereales el arroz tiene un lugar destacable en el Perú, por el volumen de su producción (12 – 16 t.) y por la importancia en la economía agraria nacional. Es el tercer cultivo alimenticio después de la papa y del maíz, siendo la base de la alimentación popular y la fuente de energía más barata.
La producción mundial de los tres cereales alimenticios, arroz, trigo y maíz, ha sobrepasado el crecimiento de la población durante los últimos 30 años. De estos tres cereales de importancia mundial, el arroz es el más importante en el Perú, donde se ha convertido en la principal fuente de proteínas y calorías de la población.
La productividad del arroz en el Perú es relativamente alta comparada con los principales países productores. Asimismo los rendimientos promedios han mantenido una tendencia positiva a traves de los últimos 30 años.
En el Perú la producción de arroz cáscara en el periodo 1990 - 2001 ha crecido sostenidamente llegando casi a duplicarse pasando los dos millones de toneladas en el año 2001. La superficie cosechada se incrementó en la misma dimensión, actualmente este cultivo ocupa más de 300 mil hectáreas. Los picos en la producción están
Vinculados a la abundancia del recurso hídrico y a las condiciones climáticas
La costa sur presenta los mayores rendimientos por el nivel tecnológico del cultivo en estas zonas, le sigue la costa norte y los menores rendimientos se obtienen en la selva.
ZONAS DE PRODUCCION
En el peru hay bastatantes departamentos en los cuales de producen este bien :
Lima (Rimac,Chillon,lurin)
La libertad
Ica
Huaral-Chancay
Barranca
Huacho
Cañete
Arequipa
Lanbayeque
Mala
Ubicación geográfica de las zonas arroceras del Perú.
En Perú se diferencian cuatro zonas arroceras, la Costa Norte, la Costa Sur, la Selva Norte y la Selva Sur. La Selva Norte comprende los departamentos de Amazonas, San Martín, Cajamarca (ceja de la selva) y Loreto. La Selva Sur a Huánuco, Ucayali, Pasco, Junín, Ayacucho, Cuzco, Madre de Dios y Puno. La Costa Norte Lambayeque, La Libertad, Piura, Tunbes y Ancash, y en la costa sur el departamento de Arequipa.(22)
Las diferentes áreas arroceras se encuentran ubicadas en la zona Norte del Perú, especialmente en los valles costeros, vale decir Tumbes, Chira Piura, Chancay Lambayeque y Jequetepeque también en las áreas de Jaen – Bagua, Rioja y Huallaga Central en la Selva Alta, cultivadas en el sistema irrigado. En la Costa Sur los valles más importantes son Majes, Camaná, Ocoña y Tambo.(10)
El régimen de riego es supeditado a la eventualidad de la descarga de los ríos que bajan de la cordillera Occidental de los Andes. Estos valles tienen un clima sub-tropical sin problemas serios de temperatura durante el desarrollo del cultivo, bajo humedad relativa, ausencia de lluvias (a excepción de Tumbes, Chira Piura) y alta radiación solar. (10) Existen zonas de menor significación como Puerto Maldonado en Madre de Dios, Kosñipata y Quincemil en Cuzco, Satipo en Junín, Tingo Maria en Huánuco, San Francisco en Ayacucho y San Gabán y Macusani en Puno.
2.3. TEORIA DE LA PRODUCCION Y FUNCIONES DE PRODUCCION
2.3.1. Función de Producción
En este capítulo, se exponen los conceptos básicos necesarios para el estudio de la teoría de la producción, así como un bosquejo de los principales avances obtenidos en el desarrollo de esta teoría, específicamente en la formulación de funciones de producción agregada.
Según la teoría microeconómica una función de producción se define como la relación técnica que transforma los factores en producto. Representa la cantidad máxima de producción que se puede obtener aplicando eficientemente una cantidad dada de factores.
Una función de producción puede ser representada matemáticamente como:
Q = F(K,L)
En donde Q representa el nivel de producción, K el acervo de capital, L el nivel de empleo o trabajo. En especificaciones más desarrolladas se pueden incluir otros factores productivos, como la tierra, la materia prima y la capacidad empresarial. También se puede incorporar un parámetro para estimar el cambio tecnológico.
En un contexto macroeconómico de una economía en particular, la producción (Q) puede representarse con el producto interno bruto o bien el producto nacional bruto, y los recursos productivos se pueden aproximar con el acervo de capital (K) y la fuerza laboral (L). En este caso la función se denominaría función de producción agregada.
Una función de producción se puede representar gráficamente
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