SUPLEMENTACIÓN CON SILO DE MAÍZ Y CAÑA DE AZUCAR PARA MEJORAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN VACAS MESTIZAS

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Bases teóricas

Origen del Ganado bovino:

La vaca doméstica desciende de un grupo de razas de uros, Bos taurus primigenius, hoy desaparecidos. Los uros, de los cuales el último espécimen murió en un parque polaco en1627, fueron en otras épocas muy comunes en Europa y su territorio se extendía a través de África del norte y el Medio Oriente hasta el sudeste asiático y la China.

Hay dos tipos principales de bovinos domésticos, los cebúes (Bos taurus indicus ) que tienen una joroba marcada a nivel de las espaldas, y los taurinos (Bos taurus tauros) que no tienen joroba. Los dos tipos, debido a su total inter fertilidad, son habitualmente considerados como subespecies.

Además, se ha comprobado a nivel molecular que todas las razas europeas y africanas de bovinos domésticos, ya sean de origen cebuino o taurino, son de una misma línea mitocondrial, en tanto que las razas indias son de otra. Estudios similares utilizando el ADN del cromosoma Y muestran los antecedentes cebú de las poblaciones de bovinos africanos con cuernos. La interpretación de estos resultados es que los cebú africanos se han desarrollado a partir de un origen híbrido siendo la introducción de la sangre cebú principalmente hecha a través de los machos.. El ganado bovino se cría a lo largo y ancho del planeta por su carne, su leche y su cuero.

También se siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países. La hembra es la vaca y el macho, el toro (si ha sido castrado se le llama buey). Las crías de la vaca son los terneros o becerros y los ejemplares jóvenes son conocidos como añojos cuando cumplen un año, erales cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta (los animales de más de dos años y menos de tres se les llama también utreros, y cuatreños cuando tienen cuatro). La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina. Estados Unidos de América es el país donde se localiza la mayor parte de la producción de carne y leche. Este país tiene una gran diferencia con sus escoltas, entre los que se encuentran Brasil, China, India, Argentina y Australia en la producción de carne, y la India, Rusia, Alemania y Francia en la producción lechera.

HISTORIA DEL BOVINO

Los bovinos existen desde la llegada de los españoles

En 1493, en el Segundo viaje de Cristóbal Colon, llego el primer embarque de vacunos para proveer de alimento a los colonizadores en un principio , la conservación y la multiplicación de los bovinos y de otros animales domésticos se llevó a cabo en la isla la española (hoy República dominicana y Haití).

Esta isla se convirtió en el punto de partida para la distribución de bovinos a las Antillas y al continente Americano , alrededor de la ganadería se ha creado una gran industria , de la cual se obtiene beneficios como:

Empleo de los desechos orgánicos; como el estiércol y al orina, que son utilizados para preparar abonos orgánicos que mejoran la calidad y fertilidad del suelo .Estos son quizá los productos más valiosos de estos animales y a los que menos importancia se les da.

Producción de carne y leche ; los cuales se utiliza industrialmente para la elaboración de otros productos con fines de comercialización y bienestar del ser humano

Producción de materia prima; como pieles, la sangre, los cuernos, el pelo, el cebo, entre otros, para la industria de calzado, marroquinería, grasas, aceites, ácidos grasos, abonos, gelatinas.

Clasificación taxonómica:

Reino: Animal

Subreino: Vertebrados

Clase: Mamíferos

Orden: Ungulados (tienen pesuña hendida)

Rama: Rumiante

Familia: Bovinos

Género: BOS

Especie: Dos especies (BOS Taurus y BOS Indicus)

Características

Cariotipo: 60 pares de cromosomas

Poligástricos, con 4 compartimentos (rumen, retículo, omaso y abomaso)

Dieta herbívora

Dentición (Incisivos 0/4, Premolares 3/3, Molares 3/3)

Piel dura Pelo corto Cabeza grande y maciza Armado con dos cuernos vacíos

Pezuña hendida, con dedos pares

La ubre de las vacas consta de cuatro glándulas independientes. Cada una de ellas tiene un pezón y una sola salida.

Gestación: 9 meses

Producción de carne, leche y piel.

PASTOREO

Es la acción que practican los animales herbívoros para su alimentación la cual consiste en la búsqueda aprehensión e ingestión de los vegetales.

SISTEMA DE PASTOREO

Son alternativas de uso de las pasturas por los animales su finalidad es lograr mantener una alta producción de forraje de alta calidad durante el mayor periodo de tiempo.

TIPOS DE PASTOREO

CONTINUO: Se refiere a un sistema extensivo de pastoreo en el cual el animal permanece durante un período prolongado en el mismo potrero. Grandes extensiones de tierra Capacidad de carga relativamente baja Poca inversión

Características: El animal selecciona el pasto Se sub pastorea durante épocas de lluvia y sobre pastorea en épocas secas. No hay descanso Puede haber deterioro del potrero

ALTERNADO: Consiste en utilizar en forma alternada los distintos potreros de una unidad de producción para permitir su recuperación y aprovechar mejor el crecimiento de los pastos.

•Poco número de potreros

•Tiempo de pastoreo relativamente Características largo

•Desgaste de la cobertura forrajera

•Se favorece la recuperación de los pastizales

•Notoria cantidad de maleza

ROTACIONAL: Es la