Strees Laboral.

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- Volumen de consumo

- Según ubicación geográfica

La cerveza tiene una mayor aceptación en regiones que en Santiago; es en las provincias donde se presenta una mayor demanda, especialmente en las regiones del norte y el extremo sur. En el sur del país hay todo un tema cultural. La influencia alemana es muy fuerte, por eso la ocasión de compra es mayor. En particular destaca la cuidad de Antofagasta, donde se consumen 59,8 litros pér cápita al año de cerveza, siendo la región de mayor consumo per cápita del país, donde el consumo promedio per cápita es de 36 litros.

- En el Sur del país se consume el 30% de la cerveza, mientras que solamente cuenta con el 25% de la población.

- En El Norte se consume el 25% mientras que solamente se cuenta con el 15% de la población.

- En Santiago se consume el 50% de la cerveza del país y se cuenta con el 60% de la población.

- Según NSE

En consumo de cerveza el grupo socio económico C3 concentra las preferencias (75%), mientras que el ABC1 ocupó el segundo lugar con un 60% de las preferencias.

El hábito de consumo es distinto en los segmentos. En el estrato alto el consumo de cerveza en el hogar es algo más planificado.

La cerveza tiene gran preferencia entre los segmentos altos de la población, 50% de las personas pertenecientes al grupo socioeconómico ABC1 se declara consumidor habitual de cerveza.

Respecto de la frecuencia de consumo, el grupo ABC1 resultó ser el que lo hace con mayor habitualidad, pues el 86% dijo beber cerveza una vez por semana.

- Según sexo

Por género, la tendencia muestra que cerveza sigue siendo un producto esencialmente masculino, pues más del 75% de los consultados declaró preferirla, mientras que entre las mujeres obtuvo sólo 50% de las menciones.

- PERFIL DE SEGMENTOS

- Según NSE

ABC1: Son los clientes menos sensibles a precio. Siguen la moda, saben lo que les gusta y lo que no, y están dispuestos a pagar por mejor calidad. Son los más conscientes de la tendencia mundial de bienestar, salubridad y cuidado del medio ambiente. Ellos prefieren marcas de reconocida calidad. Generalmente consumen en formatos pequeños.

C2, C3: Con menor poder adquisitivo que el segmento anterior, estos consumidores presentan fidelidad media, pero también son muy sensibles al precio. Compran en formato de 1 litro pero también compran en formatos más pequeños. Consumen con menor frecuencia que el segmento anterior.

D, E: Toman la cerveza que tienen a su alcance, la decisión está basada en precio. Generalmente consumen en formatos de 1 litro, con frecuencia media alta. La compra se lleva a cabo en supermercados y botillerías. Las marcas preferidas son las más económicas (Báltica, Becker, Cristal, y Escudo). Son clientes de baja fidelidad, proclives a sustituir la cerveza por vino de menor precio.

- Según sexo y edad (para el segmento ABC1)

Hombres 18 - 25 años: Estudiantes, compran ellos mismos la cerveza que consumen. Altísima frecuencia, sensibilidad media al precio. Son exigentes y de fidelidad media. Son innovadores en su consumo, les gusta experimentar. Para el consumo en asados u otros eventos generalmente compran ellos mismos en supermercados y botillerías antes del evento. Para consumo inmediato en fiestas, bares, schoperías o picadas compran ellos mismos al momento del consumo. Al realizar la compra toman en cuenta el sabor de la cerveza, la temperatura, la moda, las opiniones de los amigos, y el precio. Prefieren cervezas fuertes y con alto contenido de alcohol. Toman directamente de la lata o a botella o de vasos schoperos. Están muy preocupados de la temperatura, que estén muy heladas.

Junto con las mujeres de esa edad consumen alrededor del 50% de las cervezas en Chile, pero con una tendencia marcada a las cervezas tradicionales.

Mujeres 18 – 25 años: Estudiantes universitarias. Consumen con baja frecuencia y en menor cantidad que los hombres. Las ocasiones de consumo son en asados o fiestas en compañía de los hombres e influenciadas por la decisión de compra de éstos, y por otro lado en bares o pubs, situación en la cual ellas toman la decisión de compra. Prefieren cervezas de sabor más dulce y suave, y les importa que los productos que consumen sean sanos y Light Al momento de consumir bebidas alcohólicas les gusta experimentar entre las distintas bebidas, y por lo general prefieren vino o diversos tragos frutosos (mango sour, berries, pisco sour, daiquiri). La cerveza la pueden toman de la botella o la lata, pero prefieren en vaso largo, la estética es importante. En la decisión de compra influye principalmente la moda y la elección de los pares, el sabor, las calorías y en menor escala el precio.

Hombres entre 25 y 40 años: Adultos jóvenes: trabajadores, la mayoría ejecutivos, tienen alto poder adquisitivo. Están altamente dispuestos a experimentar productos nuevos, son consumidores innovadores, y siguen las tendencias mundiales. Comienzan a preocuparse por su salud y estado físico. Buscan alta calidad en los productos que consumen, buscan satisfacción, y tienen mayor disposición a pagar. Están muy conscientes de su poder como consumidores. El consumo se da principalmente en bares y restaurantes, donde el que toma la decisión compra es él mismo, influenciado por sus pares, la moda y las recomendaciones. Por otro lado se da también el consumo en los hogares, regularmente en el día a día y también en asados o variadas celebraciones, donde la que realiza la compra es generalmente la mujer, que toma le decisión basada en los gustos de él y en precios.

En términos de bebidas alcohólicas, tiene una fuerte tendencia hacia los vinos tintos y tragos más fuertes y con mayores grados de alcohol como vodka o whisky, pero la cerveza sigue ocupando un lugar preferencial, en el consumo diario y asociado a deportes (partidos de fútbol, durante juegos de golf). Prefieren cervezas premium ya que buscan calidad ante todo. Buscan sabores fuertes y altos grados de alcohol. Toman directamente de la botella, pero prefieren vasos y schops previamente helados.

Mujeres entre 25 y 40 años: Ejecutivas y/o dueñas de casa. Mujeres multifuncionales que combinan carreras profesionales y el manejo del hogar. Las mayores dentro de este segmento