TÉCNICO LABORAL EN ADMINISTRACIÓN DE FINCAS
Enviado por Ledesma • 24 de Noviembre de 2017 • 5.409 Palabras (22 Páginas) • 454 Visitas
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Es de anotar que en la actualidad las personas están adoptando una forma de alimentación focalizada en ingerir alimentos saludables y sostenibles con el medio ambiente, para lo cual, el proyecto se ejecutará desarrollando las buenas prácticas agrícolas contribuyendo a ofertar a los porteños un producto inocuo y de calidad.
También es importante especificar que los padres de familia deben dar ejemplo a la descendencia en cuanto a emprendimiento; ya que, contribuirá a la formación de individuos con una identidad enfocada en valores y principios fuertes que direccionen adecuadas actitudes.
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- NECESIDADES QUE SE SATISFACEN
Entre las necesidades que se pueden satisfacer están:
- Observar el trabajo con buenos resultados.
- Autoestima alta, debido a los aplausos, felicitaciones y elogios de aquellos que ven con buenos ojos los resultados de dicho proyecto.
- Generar ingresos a la integrante del proyecto y a la población porteña debido a que se minimiza costos de transporte, lo cual se verá reflejado en la disminución del costo del producto.
- Minimizar gastos de compra de tomate de aliño para la familia de quién ejecuta el proyecto.
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- ESTUDIO DE MERCADO
- CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Historia: “El origen del tomate se localiza en América, en la Región Andina. Fue domesticado en México, de donde viajó a Europa. Es un ingrediente clave en la cocina Mediterránea y es la hortaliza de mayor importancia económica a nivel mundial”[1].
“El tomate en Colombia está disperso por todo el país, pues se cultiva en 19 departamentos; sin embargo, más del 80% de la producción está concentrada en los departamentos de Cundinamarca, Norte de Santander, Huila, Valle, Santander, Tolima, Antioquia, Boyacá, Cesar, Nariño, Atlántico y Guajira. Para el año 2005 se sembraron 14.435 hectáreas, lo cual representó el 15,98% del área hortícola del país, con un volumen de producción de 363.928 toneladas”[2].
Usos: Salsas, crema, puré, zumo, ensaladas, deshidratado, enlatado, concentrados de tomate y mermeladas de tomate.
Composición nutricional del tomate de aliño: “El tomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de tomate aportan solamente 18 kilocalorías. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azúcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico. El tomate es una fuente importante de ciertos minerales (como el potasio y el magnesio). De su contenido en vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la C. Presenta también carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate). La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora del organismo humano. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C”[3].
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Presentación: El producto será entregado en bolsas plásticas por libra o kilo, dependiendo de los requerimientos del consumidor.
Comercialización: “En Colombia el consumo aparente de tomate fue de aproximadamente 251.400 toneladas, en 2006. Esto debido a que la producción es de aproximadamente 242 mil toneladas, las importaciones de aproximadamente 10 mil toneladas y las exportaciones de casi 600 toneladas”[4].
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FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LA COMPETENCIA EN LA COMERCIALIZACIÓN DE TOMATE DE ALIÑO
Fortalezas
- Vías para movimiento vehicular de fácil acceso.
- Algunos productores de tomate de aliño tienen ubicado el cultivo en la cabecera municipal o en veredas cercanas, lo cual minimiza los costos de comercialización.
- Bajos costos de producción.
- Oportunidad de mercado en supermercados y en las tiendas de barrio.
Debilidades
- Por el hecho de ser un producto agrícola los precios del tomate no son estables.
- Cuando el producto es traído al municipio de Puerto Triunfo de otros municipios existe aumento en el costo del transporte.
- Ingreso de legumbrerías móviles con precios bajos.
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- PRECIOS
- Los precios.
Fijación de precios teniendo la competencia: Al momento de realizar la venta del producto se realizara un análisis de precio en el mercado del municipio y así fijar un precio al consumidor más bajo pero que no genere pérdidas.
- Análisis histórico de precios y su proyección
Producto[5]
Ener
2012
Febre
2012
Marz
2012
Abri
2012
May
2012
Juni2012
Julio
2012
Agos
2012
Sept
2012
Octu
2012
Nov
2012
Dic
2012
Tomate Chonto
$ 2.393
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