Tasa de crecimiento y rendimiento de cultivo de la microalga Spirulina en tres medios de cultivo..

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Esta microalga posee unas características muy especiales desde el punto de vista nutricional ya que se trata de una fuente natural de proteínas, con una concentración variable entre 55 y 70% de sustancias asimilables de alta calidad (Falquet, 1996). La digestibilidad esta entre el 88 y 92%, este amplio margen obedece a la composición celular de la misma, ya que su pared celular está formada por mucopolisacáridos que permiten que el organismo pueda extraer los nutrientes presentes con mayor facilidad, sin gasto energético.

Atlas y Barta, 1993, Pedraza 1989, Sosa Texcoco, 1976. En México, se tienen referencias del aprovechamiento de Spirulina sp en el consumo humano; en la época prehispánica por las crónicas de la Conquista de México, se menciona una especie de vegetación que se formaba en la superficie de las aguas del Lago de Texcoco y era recogida por los aztecas, que después de secarla y asarla la consumían como alimento con el nombre de “tecuitlatl", que en la lengua náhuatl quiere decir “producto de la piedra", pues habían observado que solo se formaba en aguas con alto contenido de sales minerales.

RODRIGUEZ Y TRIANA, 2006. Realizaron el cultivo de spirulina sp. En condiciones de laboratorio utilizando el medio Zarrouk a una temperatura de 25+/-2°C, en la investigación los autores buscaron optimizar factores importantes como el pH para lograr una mejor productividad en cuanto a biomasa g/L. se reportaron diferentes valores de pH sobre la formación de biomasa de spirulina spp., emplearon valores de pH de 8.2, 8.6, 9.0, 9.8, y 10.2. Spirulina fue capaz de crecer bajo todos los pH probados, sin embargo fue en el pH 9.0 en el cual presento un menor tiempo de adaptación en las 30 primeras horas de cultivo y uno de los mejores rendimientos a lo largo del cultivo.

RODRIGUEZ Y TRIANA, 2006. Cultivaron spirulina spp. en condiciones de laboratorio utilizando el medio Zarrouk, tuvieron dos etapas experimentales. En la segunda etapa experimental del cultivo escogieron el medio de cultivo con pH 9.0 de la primera etapa y le implementaron adicionándole CO2 al cultivo con el fin de evaluar la productividad del mismo, también realizaron un control sin CO2 y determinaron que no hubo diferencias significativas entre los dos ensayos (p>0.05), sin embrago el control presentó una caída más rápida en su crecimiento en el día 33, mientras que en el ensayo con CO2 continuó su crecimiento.

E. Rojas et al. , 2012. Realizaron un cultivo continuo de Spirulina (Arthrospira platensis) en un fotobiorreactor tubular de 300 L de volumen. Utilizaron como base el medio Zarrouk modificado, elaboraron tres medios: medio inicial (MI), medio crecimiento (SA1+SA2) y medio mantenimiento (SB1+SB2) para las distintas etapas del cultivo. Se registraron datos de crecimiento en biomasa y la respuesta del cultivo a la estrategia de adición del medio nutritivo. Los resultados obtenidos al cabo de la cosecha fueron, en promedio, de 3,7; 4,1 y 9,7 g L-1, respectivamente. El análisis proximal efectuado al final del cultivo continuo indicó un 71,6% de proteína.

Ortega y Salas, 2012. Cultivaron microalgas las dulceacuícolas Kirchneriella obesa, Scenedesmus quadricauda y Chlorococcum infusorium empleando tres medios de cultivo el F/2 de Guillard, Fert I y Fert II, con el propósito de comparar las tasas de crecimiento y su rendimiento. Determinaron que el medio F/2 y el Fert I ofrecieron mejores resultados que el Fert II. El crecimiento y el rendimiento fueron mejores con el medio F/2, seguido por FI y FII.

- HIPOTESIS

Hi: Si existen diferencias significativas en el crecimiento y rendimiento de la microalga spirulina spp.

Ho : No existen diferencias significativas en los tres medios de cultivo en el crecimiento y rendimiento de la microalga spirulina

- VARIABLES:

6.1. Variable Independiente

- Medios de cultivo (concentración de nutrientes principales NPK)

- Volumen de cultivo (Litros)

Factores Físicos

Factores Químicos

Temperatura

Oxígeno

pH

CO2

Dureza

Salinidad

6.2. Variable Dependientes

- Crecimiento poblacional (incremento de organismos por mililitro al día )

- Tasa de crecimiento.

- OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES

Variables

Unidad

Medios de cultivo

ml - g

Volumen de cultivo

Litros

Temperatura

°C

Oxígeno

mg/l

pH

Unidad de pH

CO2

mg/l

Dureza

mg/l

Salinidad

mg/l

Crecimiento poblacional

ml/d

- MATERIALES Y METODOS:

- Descripción del área de estudio

Carretera Iquitos Nauta km 38.8 margen derecho a 700 m de penetración, parcela N. 04 de la Asociación Agraria Nuevo Horizonte, el Centro de Acuicultura Nuevo Horizonte posee un área de 32.5Ha, donde se ubican los estanques de cultivo y laboratorios de reproducción y cultivos auxiliares (producción de alimento vivo).

8.2 Procedimiento

En líneas generales se colecta las muestras de una zona específica y se codificará el área en coordenadas UTM utilizando un GPS Garmin 76, así mismo la determinación de la calidad de agua in situ con el kit de análisis de agua HACH