Trabajo de Seminario.

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Conocer de donde viene lo que comemos, entender el esfuerzo que cuestan las cosas, conseguir cultivar con nuestras propias manos son valores imprescindibles que debemos transmitir al igual que nuestros antepasados nos fueron transmitiendo a lo largo de la historia y que debido al mundo del que nos hemos rodeado se han ido perdiendo, ahora tenemos la oportunidad de volver a recuperarlos y que tenemos la suerte de contar con mayor facilidad y conocimiento que los anteriores, no dejemos para la oportunidad y sigamos escribiendo historia, quizá en un futuro las cosas donde vivamos estén diseñadas con espacios específicos para huerto y los que vengan detrás entenderán es esfuerzo que en su día hizo la sociedad por crear espacios verdes, sanos y sostenibles dentro de nuestra so

MARCO TEÓRICO

2.2 MARCO TEÓRICO

2.2.1 IMPORTANCIA DE IMPLEMENTAR EL HUERTO ESCOLAR

El Huerto Escolar presenta oportunidad para mejorar el refrigerio escolar, producir alimentos, ofrecer a la comunidad un modelo de Huertos para que se implementen en los hogares, promover el uso de productos Orgánicos, proteger el medio ambiente, la integración, a la vez constituye una fuente de motivación.

El y la estudiante tiene la oportunidad de comunicarse con el resto de la comunidad a la que pertenece, comunicación que lo prepara para un mejor desarrollo de la vida adulta, le crea conciencia de su derechos y sus deberes y lo impulsa precozmente a integrarse al grupo social del cual forma parte. Todo ello repercute de una manera u otra sobre el desarrollo social y económico de la familia, la sociedad y el país.

La importancia del huerto escolar se fundamenta en que es un lugar donde se realizan experiencias educativas, pero no solo las experiencias sobre el crecimiento de las plantas que servirán de alimento, sino las experiencias múltiples ligadas a la enseñanza, aprendizaje que se desarrolla en la educación diaria. El valor del huerto escolar depende de la habilidad con que se le maneje y emplee con un fin determinado.

2.2.2 HUERTO COMO UN INSTRUMENTO EDUCATIVO

El mejor método pedagógico es el que logra que los estudiantes aprendan. Es importante que los niños (as), desarrollen una actitud positiva hacia la agricultura; la capacidad de comprender relaciones de causa y efecto y en especial practicar y aplicar lo que se aprende; con una actitud crítica y de investigación.

2.2.3 CUALIDADES QUE SE DEBEN GENERAR ESTÁN:

• Reconocer los alimentos saludables.

• Mejorar los hábitos alimentarios de los estudiantes.

• Aprender a cultivar sus propios alimentos.

• Desarrollo del espíritu de cooperación entre los participantes del huerto escolar.

2.2.4 DEL HUERTO ESCOLAR

Para iniciar con la implementación del huerto escolar, el primer paso que se debe realizar es coordinar con la comunidad educativa el proyecto; por lo que se debe considerar la disponibilidad de tiempo y la voluntad de los participantes.

2.2.5 PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN HUERTO ESCOLAR

a) Reunión con la comunidad educativa

b) Conformación del comité de huerto escolar

c) Planificación y elaboración del plan de trabajo

d) Evaluación de recursos existen en la institución

e) Registro de actividades.

a) Reunión con la comunidad educativa

Se convocan a una reunión a toda la comunidad educativa con el fin de informar sobre la creación del huerto dentro del centro escolar. En la reunión se presentan los objetivos y la importancia que representa la creación de un huerto escolar, la cual debe estar enfocada a reforzar el refrigerio escolar para una mejor nutrición de los/as estudiantes.

Se debe solicitar el apoyo de cada uno de los asistentes, en las diferentes actividades a desarrollar para la implementación y manejo del huerto escolar; se hace una selección de forma voluntaria de los participantes, los cuales se reunirán para establecer los acuerdos para el seguimiento de las actividades.

b) Conformación del Comité de huerto escolar

¿Qué es el comité de huerto escolar?

Es un equipo de trabajo, cuya función se fundamenta en participar en el establecimiento, manejo y sostenibilidad del huerto escolar.

¿Quiénes conforman el comité de huerto escolar?

• Docentes

• Estudiantes de diferentes grados

• Padres y madres de familia

• Vecinos de la escuela

• Representantes de instituciones u organizaciones de la comunidad

¿Cuándo conformar el comité de huerto escolar?

Preferiblemente se debe conformar al inicio del año escolar o al momento de tomar la decisión del establecimiento del huerto escolar. Se establecen las funciones y tareas del comité para facilitar el trabajo en el huerto escolar. Toda la comunidad educativa debe apoyar al comité en las diferentes acciones que se requieren para el establecimiento y manejo del huerto.

¿Quién o quiénes dirigen el comité de huerto escolar?

La dirección del comité de huerto escolar es en común acuerdo y por lo tanto, las decisiones se toman en conjunto; en él hay un responsable de huerto escolar (presidente), quien es el que preside las reuniones; teniendo todos los miembros, derecho a voz y voto para las decisiones que se tomen en consenso.

¿Cuál será el destino de la producción del huerto escolar?

Los productos obtenidos de la cosecha del huerto escolar, son utilizados para reforzar el refrigerio escolar, con el propósito de mejorar la nutrición de los/as estudiantes; el cual ayuda en beneficio de un mejor desempeño en el rendimiento escolar.

2.2.6 FUNCIONES