UN ESTUDIO TECNICO DE PROYECTO
Enviado por monto2435 • 29 de Diciembre de 2018 • 1.411 Palabras (6 Páginas) • 567 Visitas
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Los factores básicos de la tabla anterior y los porcentajes de cada aspecto en la elección de micro-zona; la localidad con la ponderación más alta es Champerico. Estimada como la ubicación más óptima, con una calificación del 6.98% en comparación con los otros tres lugares de acuerdo al método cualitativo por puntos.
El acceso a los lugares para el abastecimiento de materia prima es el factor más alto en el porcentaje total con un 20%, debido a que los costos de transporte de materia prima, insumos, maquinaria y equipo, distribución del producto; dependen de la accesibilidad a la planta, constituyendo uno de los costos más altos de ejecución del proyecto.
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3.2 Proceso de Producción
Los procedimientos de crianza y procesamiento de camarón, están conformados por dieciocho actividades, estableciendo un esquema estándar para este proceso en la nueva planta. Con el propósito de identificar las actividades principales, se realiza el diagrama de flujo de proceso.
El proceso que se utilizará para la elaboración y obtención de los bienes y servicios a partir del insumo, mediante la transformación y manipulación de la materia prima.
3.2.1 Diagrama de flujo del Proceso
Proceso de Producción: Elaboración de Bandejas “Premium”
Año 2017
Inicia en: Pescar el camarón en el estanque artificial
Termina en: Almacenar el producto
Fecha de elaboración: 08/10/2017.
Cuadro No.2
Cursograma Analítico
Empresa “Del Mar, S.A”.
[pic 1]
Del total de las 18 actividades que conforman el diagrama analítico del proceso de producción para la elaboración de bandejas “Premium” se obtuvieron los siguientes resultados de acuerdo al cuadro de resumen que sigue:
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Cuadro No.3
Cuadro de Resumen
CUADRO RESUMEN
No.
ACTIVIDAD
CANTIDAD
TIEMPO
DISTANCIA
1
Operación
10
255
0
2
Revisión
3
35
0
3
Traslado
4
65
160
4
Retraso
0
0
0
5
Almacenaje
1
15
0
6
Actividad Combinada
0
0
0
Total
18
370
160
Con base a la lista de actividades definidas, la fase más difícil del proceso de producción es la clasificación del camarón Premium y regular, actividad fundamental para mantener los estándares de calidad del producto y de la empresa.
Diagrama del Flujo del Proceso
Empresa “Del Mar, S.A”
[pic 2]
[pic 3]
3.3. Diseño de la Planta
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3.4. Informe de estudio de Ingeniería (En cumplimiento a los puntos solicitados y debe responder si es factible la realización de los estudios de organización y de impacto ambiental).
De acuerdo a los resultados del estudio técnico de ingeniería se recomienda lo siguiente a la empresa Del Mar, S.A tomar los siguientes puntos:
- De acuerdo a los resultados obtenidos en el estudio técnico y de ingeniería y con base al cuadro de calificaciones por factor de micro localización se recomienda que Champerico sea el lugar para la instalación de la nueva planta de producción de camarón rojo grande sin cabeza “Premium”, teniendo el porcentaje más alto para el abastecimiento de materia prima y con accesibilidad para trasladar los suministros.
- A la empresa el Mar, S.A., le favorece la instalación de la planta en Champerico debido a que también cuenta con la aprobación comunitaria, esto viene a favorecer también al estudio del impacto ambiental ya que para las comunidades es importante preservar y mantener sus reservas naturales.
- Seguidamente se consideraron varios municipios del departamento como parte del análisis de micro-localización, con base en factores tales como: accesibilidad, topografía del terreno, permisos y licencias, mano de obra, costo de los terrenos y costo de distribución. Mediante el método de factores se seleccionó al municipio de Champerico
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