UNIDAD 1 “MEMBRANA CELULAR Y ADHESIÓN CELULAR”.

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- PROTEINAS INTEGRALES, INTRINSECA O TRANSMEMBRANA:

Son aquellas que atraviesan completamente la membrana y sobresalen por ambas caras de estas.

Este tipo de proteínas tiene aminoácidos hidrofilicos en las zonas que asoman al interior y exterior de la célula. En la parte intermedia se sitúan mayoritariamente aminoácidos hidrofobicos, rodeado de las colas apolares.

Sus funciones más importantes son:

- Servir como canales iónico que permiten el paso de sustancias dentro y fuera de la membrana (incluyendo a iones → “difusión simple a través de proteínas canal”) [pic 13]

- Desplazamiento de sustancias a través de uniones específicas soluto-proteína

- Actividad enzimática empujando sustancias hacia dentro y fuera de la membrana

[pic 14]

- PROTEINAS PERIFERICAS O EXTRINSECA

No atraviesan la estructura de la membrana, solo sobresalen por una cara de la membrana.

Sus funciones más importantes son:

- Actuar como carriers, es decir ser parte de la “Difusión facilitada a través de proteínas carriers”

- Recepción de señales

- Carbohidratos o Glúcidos → Glucocaliz[pic 15]

Representados principalmente por oligosacáridos, los que por su carácter polar están limitados solamente a la superficie externa y normalmente asociados con lípidos (constituyendo los glicolípidos) o proteínas (formando las glicoproteínas), las que en conjunto → constituyen el glucocálix.

Las principales funciones del glucocaliz son:

- Proteger la superficie celular del daño mecánico y químico

- Recibir y enviar señales (hormonas)

- Participar del reconocimiento celular en células animales. (Algunos procesos de reconocimiento celular: Procesos infecciosos, Reconocimiento entre células de un tejido, fecundación)

[pic 16]

- ¿COMO DIFERENCIAR UNA MEMBRANA PLASMATICA POR DENTRO Y POR FUERA?

- En el exterior de la membrana habrá presencia del glucocaliz mientras que en su interior se encontrara el citoesqueleto.

- ORGANIZACIÓN ASIMETRICA DE LA MEMBRANA

- La membrana tiene una organización asimétrica. Esto quiere decir que la cara interna (cara citoplasmática) y la cara externa de la bicapa lipídica no son iguales sino que presentan diferencias, tales como:

- Los ácidos grasos de los fosfolípidos de la cara citoplasmática presentas más doble enlaces que los de la cara externa y por ello están más curvados → Por tanto esta cara de la membrana es más fluida que la externa.

- Solo se encuentran glucolipidos en la cara externa de la membrana

[pic 17]