Laboratorio #1 de organica
Enviado por Agustin Jr. Cornejo • 3 de Septiembre de 2018 • Tareas • 732 Palabras (3 Páginas) • 410 Visitas
Trabajo Previo
Agustín Cornejo cédula:2-743-178
Grupo: 2.4 med. Profesora: Itzel Adames
1. Investiga la fórmula desarrollada del compuesto(s) orgánico(s) presente en:
Aceite | CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH |
Café | C8H10N4O2 |
Jabón líquido | N-Lauroilo-N-metil Glicinato de sodio: CH3-(CH2)10-CO-N(CH3)-CH2-COO- +Na |
Limpiador de vidrios |
2. Dibuja la estructura molecular común de los agentes tensoactivos.
3. Elabora un esquema del arreglo de las moléculas tensoactivas en medio acuoso.
Fig.1 fig.2
En medio acuoso las moléculas tensoactivas forman "soluciones coloidales". En la superficie los grupos hidrofílicos están debidamente solvatados en el agua, mientras que los grupos hidrofóbicos están ordenados perfectamente, lado a lado, sobre la superficie formando una monocapa (fig. 1). Con ello, las fuerzas intermoleculares (puentes de hidrógeno) que normalmente dan al agua una alta tensión superficial quedan superadas; la tensión superficial disminuye y el agua forma espuma y burbujas con facilidad. En el interior de la solución las moléculas del agente tensoactivo forman micelas (fig. 2).
4. Elabora un esquema de un agente tensoactivo en solución acuosa durante su interacción con una molécula de grasa.
a-) b-) c-) d-)
a) La mugre grasosa entra en contacto con la solución de tensoactivo. b) Los extremos hidrofóbicos de las moléculas de tensoactivo se disuelven en la grasa. c) El tensoactivo modifica el ángulo de contacto θ entre la suciedad y el sustrato. Si θ < 90° es imposible que haya una eliminación total de la grasa. d) La agitación desplaza la suciedad grasosa en forma de partículas macroscópicas. Estas forman una emulsión cuando hay agitación suficiente. Las partículas forman el centro de estructuras tipo micela.
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