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Desarrollo de la Evidencia 1 (Pastas la Bonita)

Enviado por   •  19 de Junio de 2019  •  Apuntes  •  2.434 Palabras (10 Páginas)  •  25 Visitas

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Desarrollo de la Evidencia 1 (Pastas la Bonita) Tema 5 y 6

Elabora un documento de Word donde incluyas el siguiente cuadro comparativo con las opiniones de tus compañeros y la tuya.

Opinión

Nombre de participante

Propuesta de solución publicada en el foro

Réplica que tú le hiciste

Individual (propia)

Ricardo Daniel Flores Nacianceno 

Buscar mejorar realizando acciones y proyectos con el fin de analizar todos los factores que afectan a la producción esto afectando las ventas y descontento a los clientes 

No aplica

Similar

Irma Belen Molina Garcia 

Se sugiere como propuesta de solución la implementación de sistemas de mejora continua como lo son el control de inventarios, a su vez será necesario hacer un cambio en la mentalidad del equipo de trabajo y concluye que no hay nada mejor que un buen entrenamiento no pueda solucionar.

Complemente su solución con una metodología que se debe de utilizar en los PYMES donde habla del análisis jerárquico para el buen manejo de un su tema de producción. 

Diferente

 

 Hace referencia a que la empresa tiene un método de control de entradas, salidas y producción. En Tarjetas. Eso es bueno. Se tiene claro el número de cajas que se producen al día. Se conoce a los proveedores, y las tablas de material terminado y puntos de verificación. Se cuenta con inventario, más el método de adquisición no es el más amigable, pero el cliente ha decidido y que se deben ajustar los inventarios a lo que realmente se necesita. Se pierde más tirando materia prima. 

Por mi parte complemento su escrito que Pastas finas Las Bonitas, no comprendía que había fallado en la planeación de la producción y el manejo de sus existencias y cadena de suministro, por lo que debía encontrar si la falla se debía a problemas de producción, manejo de inventarios o abastecimiento externo, a tus ya acciones a realizar. Enumeré principales condiciones por las cual creo que le sucedió esto, además expongo lo importante que es la Administración de proyector y El programa maestro de producción.

Evidencia de réplica en el foro:

A favor

[pic 1]

En contra o diferente

[pic 2]

Compara las propuestas de solución y escribe tu solución final, justificándola por lo menos con 2 fuentes confiables, utilizando formato APA.

Propuesta de Solución después de análisis.

Después de haber realizado el análisis de los pros y contras de la situación y la propuesta de nuestros compañeros, la cual veo muy similar, solo varia el análisis que realizan y puedo decir así que la mayoría tuvo ideas similares pero diferentes a la vez y así mismo poder crear una propuesta general que pueda ayudar al señor Dominguez el tomar una decisión ante la situación que está teniendo con sus clientes y la producción. La principal oportunidad que encontré en ambos análisis es la cadena de suministros en específico de la harina a que es necesario tener disponibles varios proveedores que puedan surtir en tiempo y en forma los pedidos de la empresa. Puede seguir teniendo negocios con su compadre, pero con acuerdos o convenios que sean viables para ambas partes y que le permita desarrollar una cartera de proveedores más robusta y confiable para la mejor administración de su negocio.  Asimismo, sería bueno que el señor Dominguez, junto con su hija y el señor galletero, implementen un poco de tecnología para poder llevar de manera eficiente la cuestión de los inventarios y poder llevar un mejor control que es lo que realmente se necesita al momento de solicitar más suministros. Tal como lo menciona Chávez y Torres (2012), la aplicación de las tecnologías producirá una perfecta integración de la cadena de abastecimiento, sincronizando la demanda con la oferta, con un flujo continuo de información y capaces de entrelazar dentro de la organización. De igual forma, se debe planificar la producción en base a las ventas proyectadas, y tomando en cuenta el costo mínimo en energéticos y mano de obra, para así trabajar de manera más constante y tener poder dar abasto a todos nuestros clientes.

 Por otro lado, se mantiene la propuesta utilizando las herramientas de 6 sigma ya que con esto se podrá mejorar, optimizar y estabilizar un modelo de negocio que haga más productivo y eficiente a “Pastas finas”.

Con esta metodología se podrá elevar la calidad y el manejo administrativo de la empresa. El Six-Sigma es un programa que se define en dos niveles: operacional y gerencial, la cual ayudará mucho para la empresa (Lopez, 2001). Si no se tiene una adecuada administración como podemos ver en este caso, la producción ha bajado y las ventas han subido gracias a que se cuenta con un producto de calidad sin embargo si se continúa realizando de forma instintiva en lugar de programada se puede llegar a tener múltiples pérdidas, y llevar a la quiebra a la empresa. No se puede administrar una empresa en base a compadrazgos o amistades, es necesario tener una correcta administración y control de proceso que permitan tener mejoras continúas utilizando metodologías como DEMAIC = definir, medir, analizar, mejorar y controlar los proceso (Membrado, 2013), nos llevará a la optimización producción, tiempos, personal, calidad del producto que se traducirá en mayor control y ganancias para la empresa Ya que la satisfacción del cliente exige el compromiso de toda la compañía (Dutka, 1994) y esto es lo que se tiene que hacer para poder tener un equilibrio en la empresa de las galletas y dejar a un lado la amistad y enfocarse en el negocio. Al final de cuenta, ambos son hombres de negocios y saben que para poder seguir teniendo equilibrio y triunfando, decisiones estratégicas se tienen que tomar en cuenta para que eso suceda.

Gestiopolis. (2001). ¿Qué es Seis Sigma? Metodología e implementación. 06/03/19 de WebProfit Ltda. Sitio web: https://www.gestiopolis.com/que-es-seis-sigma-metodologia-e-implementacion

Membrano, J. (2013). Metodologías Avanzadas Para la Planificación y Mejora: Planificación Estratégica, BSC; Autoevaluación EFQM, Seis Sigma. Un Enfoque Integrados Para Las Pymes con Sentido Común. España: Ediciones Díaz Santos.

Robbins, S. (2013). Fundamentos de la administración: Conceptos esenciales y aplicaciones (8ª ed.). México: Pearson Educación.

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