Gestión de Operaciones. Administración de operaciones

Administración de operaciones: (de la producción) es la administración de los recursos productivos de la organización, encargada de la planificación, organización, dirección, control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios. Subciencia de la administración. Aumento del valor agregado, destinado para aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes y disminuir costes.

Ciclo de gestión.

Planificación o programación – identificación – instrucción – financiamiento – ejecución y gestión – monitoreo y evaluación.

Programación: constituye planteamiento y principios globales, a partir de factores internos y externos.

Identificación: se formulan objetivos, resultados y actividades necesarias para llevar a cabo la gestión.

Instrucción: consiste en llevar a cabo los puntos definidos en la identificación.

Financiamiento: se revisa donde se obtendrán los recursos necesarios para llevar a cabo la operación.

Ejecución: luego de cerrar los puntos anteriores, se comienza a concretar la ejecución de la operación.

Evaluación: análisis de los resultados de la gestión, medir cumplimientos de objetivos y el impacto generado, revisar los factores que llevaron al éxito y revisar los que llevaron al fracaso para que nos lleven a mejores resultados futuros.

Administración de operaciones como un conjunto de decisiones.

1. Diseño de bienes y servicios.
2. Administración de calidad.
3. Estrategia del proceso.
4. Estrategias de localización
5. Estrategia de distribución de instalaciones.
6. Recursos Humanos.
7. Administración de la cadena de suministros.
8. Administración de inventarios.
9. Programación.
10. Mantenimiento.

1. Diseño de bienes y servicios: es el que se proporciona al cliente, la vida del producto se divide en 4 fases: Introducción – Crecimiento – Madurez – Declinación.

La tarea del Adm es diseñar un sistema que ayude a introducir los productos con éxito en los mercados.

1. Diseño Robusto: se produce con los requerimientos, pequeñas variaciones en la producción o ensamble no tendrá un efecto adverso en el producto.
2. Diseño Modular: donde las partes o los componentes de un producto se subdividen en módulos que pueden reemplazarse con facilidad.
3. Diseño asistido por computadora: usado para diseñar productos y preparar documentación de ingeniería.

Administración de calidad: Calidad es la capacidad de un bien o servicio que identifique y satisfaga las necesidades del cliente.

Costo de calidad

1. Costos de prevención, costo asociado con la reducción de partes potencialmente defectuosos, por ejemplo: la capacitación.
2. Costos de evaluación, costos relacionados con la evaluación de los productos, proceso, por ejemplo: laboratorios.
3. Falla interna, costo que resultan al producir partes defectuosas antes de la entrega a los clientes, por ejemplo: mermas y desperdicios.
4. Costos externos, costos que ocurren después de la entrega de partes o servicios defectuosos, ejemplo bienes devueltos.

Administración de la calidad total: es la Administración de una organización para que logre la excelencia en todos los aspectos sobre los productos y servicios que son importantes para el cliente.

Estrategia del proceso: estrategia de transformación es la mejor forma en que se pueden producir los bienes o servicios.

Objetivo: encontrar la forma de producir bienes y servicios que cumplan con los requerimientos, requisitos del cliente y las especificaciones, distinción, diferenciación del producto en cuanto a su costo y otras restricciones.

Diseño del proceso: desarrollo de actividades de un proceso, algunas herramientas utilizadas (diagrama de flujo, grafica de función de tiempo, grafica del flujo de valor, diagrama de proceso, selección de equipo y tecnología).

*La selección de un equipo eficiente proporciona una ventaja competitiva.

Estrategia de localización: forma más eficiente de saber en dónde se  pueden ubicar las empresas. La decisión de localización depende del tipo de negocio.

Objetivo: localización es maximizar el beneficio de la ubicación para la compañía.

Factores que afectan: factores críticos de éxito necesarios para alcanzar una ventaja competitiva.

Estrategia de distribución de instalaciones: forma de saber cómo se  pueden distribuir una instalación de manera tal que se brinde un producto de manera rápida, reduciendo la mano de obra y los desperdicios, esto también incluye a la maquinaria, muebles de oficina, etc.

Objetivo: desarrollar una distribución efectiva y eficiente para cumplir los requerimientos de la empresa.

Tipos de distribución:

• Distribución de Oficina: Posiciona a los trabajadores.
• Distribución de tienda: Asigna espacio de anaquel y responde al comportamiento del cliente.
• Distribución de Almacén: Aborda los intercambios que se dan entre espacio y el manejo de materiales.
• Distribución de posición fija: Estudia los requerimientos de distribución de los proyectos grandes como por ejemplo en el caso de los bancos y los edificios.
• Distribución orientada al proceso: Trata acerca de la producción de bajo volumen y de alta variedad.
• Distribución de cedula de trabajo: Acomoda maquinaria y equipo para concentrarse en la producción de un único producto o la producción de un grupo de productos que están relacionados.
• Distribución orientada al producto: Esta distribución busca la mejor utilización de la maquinaria y mano de obra en la producción continúa.

RR.HH: conjunto de empleados de una organización.

Objetivos: administrar la mano de obra y diseñar los trabajos con el propósito emplear a las personas de la manera más eficaz posible.

Requisitos: Planeación de la mano de obra; diseño de trabajo; estándares de manos de obra, planeación de la mano de obra.

Administración de cadena de suministro: Es la administración de las materias primas y servicios para transformarlos en productos en proceso y productos terminados.