ACTIVIDAD: ESTUDIO DE CASO. CLASIFICACION DE INVENTARIOS

CURSO: ADMINISTRACION Y CONTROL DE INVENTARIOS

ACTIVIDAD: ESTUDIO DE CASO. CLASIFICACION DE INVENTARIOS.

Primera Parte: Con base en los ejercicios anteriores y el estudio del material de

formación denominado Introducción a la administración de los inventarios, se requiere

realizar el siguiente trabajo:

• Visite diferentes almacenes de cadena, hipermercados y tiendas de barrio e identifique

los diferentes tipos de inventario que allí existen. Apoye su trabajo con ejemplos e

imágenes que puede incluir dentro de su actividad.

1. ALMACEN GRUPO ÉXITO LAURELES

El grupo de almacenes éxito es uno de los supermercados más grande en Colombia, ya que, su   principal   actividad   es   la   distribución   de   productos   a   sus   cuentas   aleadas   como SURTIMAX, POMONA, entre otras, el cual emplea. El sistema CROSS DOCKING (sistema de inventario supermercado conjunto caobo “Tienda de barrio”), el cual genera velocidad de sus procesos logísticos empleando el sistema CROSS DOCKING consolidado para que desde sus CEDI sean entregados a sus almacenes. Apoyados de sistemas tales como ERP Y WM.

El inventario en el almacén pertenece a los proveedores. Los convenios respecto a las condiciones de pago son pactados con los proveedores para buscar beneficios mutuos (tanto para los proveedores como los oferentes). Las compras se realizan con pagos de hasta 3 meses y las compras del inventario administrado por el vendedor que se pagan de acuerdo con las unidades vendidas. Manejan un Sistema de Inventario Permanente que dentro de la base de datos lo consideran como productos de línea y línea   con   seguimiento, así como los productos básicos e imprescindibles (como los alimentos, productos de aseo, también aplica para textiles).

En este sentido, Grupo Éxito maneja diferentes tipos de inventarios debido a que ofrecen

variedad de servicios, productos y marcas; entre los cuales podemos destacar Inventario Físico de todos   los productos disponibles en el almacén, Inventario   de   productos   terminados, Inventario de Presentación de los productos y artículos disponibles en los estantes y estibas, Inventario de Ciclo, ya que, manejan órdenes de compra por lote de acuerdo a la estimación de la demanda, Inventario de Seguridad para mantener un registro excedente y de esta forma tener holgura en el stock, Inventario de Previsión para determinado momento; por ejemplo,   para   el   Black   Friday, los madrugones, entre otros, manejan Inventario   Muerto   de   mercancía a ser desechada por daño parcial y total.

Grupo Exito: Cargue y descargue; Explicación de su logística  

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2. Tienda de barrio el La Virgen:

En las siguientes imágenes podemos observar que en esta tienda se maneja un inventario Físico, ya que, día a día realizan el conteo de unidades disponibles por producto que tiene en su establecimiento, esto para realizar el pedido a proveedores, cuentan con un inventario Cero en cuanto al producto de unos de ponqués, también con helados casero de vasitos, debido a que producen dichos productos solo cuando es necesario, o sea, los días que mayor tienen demandas, por ejemplo, los fines de semana o cuando los días hacen muy calurosos, también cuentan con un inventario de Presentación de todos los productos en los estantes y enfriadores para su venta al consumidor; Inventario en Tránsito para considerar el tiempo de entrega del proveedor  y el volumen del pedido al momento de realizar la orden de compra sobre todo de los productos con más rotación como las papitas margarita, las gaseosas y bombombum (confites) . También manejan un pequeño Inventario de seguridad con las bebidas alcohólicas como la cerveza águila, póker, y algunas bebidas un poco mas fuerte como el ron, el aguardiente, entre otros, estos productos son muy demandado en dicho establecimiento sobre todo los fines de semana y festivos.