ACTIVIDAD ENZIMÁTICA EN ORGANISMOS VIVOS
Enviado por klimbo3445 • 23 de Enero de 2018 • 1.136 Palabras (5 Páginas) • 544 Visitas
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Rotule con letras dos tubos de ensayo. Agregue a ambos 1 ml de solución de almidón, al tubo A realice la prueba de Lugol, al tubo B la prueba de Benedict. Anote sus resultados.
- Prepare una solución de amilasa salivalaproximadamente 50 ml (agregue un poco de agua).
- Rotule con números tres tubos de ensayo, a cada uno de ellos agregue 1 ml de solución de almidón. Al tubo 1 agregue una gota de la solución de amilasa, al tubo 2 agregue tres gotas de la solución de amilasa y al tubo 3 agregue cinco gotas de la solución de amilasa. Agite y espere 15 minutos.
- Transcurridos 15 minutos divida el contenido de cada tubo en dos partes iguales y rotule 1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, a los tubos rotulados con A realice la prueba de Lugol y a los tubos rotulados con B la prueba de Benedict. Observe los resultados y compare. Llene la siguiente tabla con sus resultados, escriba en la columna de la prueba + si es positiva, - si es negativa.
TUBOS
LUGOL
BENEDICT
Almidón
A
B
1=Almidón + una gota de amilasa
A
B
2=Almidón + tres gotas de amilasa
A
B
3=Almidón + cinco gotas de amilasa
A
B
Nota: Para realizar la prueba de Lugol agregue 3 gotas de Solución de Lugol a la muestra y agite.
Para realizar la prueba de Benedict agregue 1 ml del reactivo de Benedict y lleve a baño maria durante 6 minutos.
¿Qué diferencias encuentra entre los tubos 1A, 2A y 3A al realizar la prueba de Lugol?
¿Qué diferencias encuentra entre los tubos 1B, 2B y 3B al realizar la prueba de Benedict?
¿En cuál de los tubos rotulados con números hay mayor concentración de Almidón? El 1, el 2 o el 3, explique.
¿En alguno de los tubos hay presencia de glucosa? Explique
EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL FUNCIONAMIENTO DE LA AMILASA SALIVAL
- Rotule con números tres tubos de ensayo, a cada tubo agregue tres gotas de la solución de amilasa. El tubo 1 sumérjalo en hielo durante 15 min, el tubo 2 manténgalo a temperatura ambiente y el tubo 2 llévelo a baño maría hirviendo durante 10 min. Mida la temperatura en cada caso.
- Luego, a cada uno de ellos agregue 1 ml de solución de almidón y espere 15 minutos.
- Transcurridos 15 minutos divida el contenido de cada tubo en dos partes iguales y rotule 1A, 1B, 2A, 2B, 3A, 3B, a los tubos rotulados con A realice la prueba de Lugol y a los tubos rotulados con B la prueba de Benedict. Observe los resultados y compare. Llene la siguiente tabla.
TUBOS
LUGOL
BENEDICT
1=Almidón + amilasa fria
A
B
2=Almidón + amilasa temperatura ambiente
A
B
3=Almidón + amilasa caliente
A
B
¿Cómo se relacionan la temperatura y la actividad enzimática?
¿Qué le sucede a las enzimas cuando se exponen a temperaturas extremas (muy frías o muycalientes?
- PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
- Explique por qué la gran mayoría de las especies de plantas y de animales producen la enzima catalasa.
- Enumere algunos factores que puedan alterar la actividad de una enzima. Explique de que forma la afectan.
- ¿Cómo se relacionan el pH y la actividad enzimática?
- ¿Qué efecto podría tener una fiebre alta prolongada sobre el funcionamiento de las enzimas?
- Frecuentemente se utiliza peróxido de hidrogeno como antiséptico y se observa que al aplicarlo a una herida se produce burbujeo. ¿Qué es lo que indica este hecho?
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