Análisis FODA en la empresa McDonald’s

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los grupos beneficiarios

Características de los beneficiarios

Son comensales que buscan comida rápida de fácil acceso y bajo costo.

Características de los servicios

Los servicios que brinda la empresa son buenos en lo que corresponde a la calidad del producto y atención al cliente.

Valor percibido por beneficiarios

Son percibidos como uno de los mejores productos en el rubro de comida rápida, además de su excelente atención al cliente.

Atributos de los productos o servicios

Principios de Deming que la organización práctica :

Crear constancia en el propósito de mejorar el producto o servicio.

Adoptar una nueva filosofía.

Acabar con la práctica de hacer negocios únicamente sobre la base del precio.

Mejorar constantemente el sistema de producción o servicio.

Implantar la formación.

Adoptar un nuevo estilo de dirección.

Desechar el miedo.

Trabajar en equipo.

Fundamentar el accionar de la dirección con base en los planes y eliminar las cuotas numéricas de la mano de obra.

Trabajadores orgullosos del trabajo.

Generar un plan de acción para lograr la transformación.

Mediciones de productividad

Algunas de ellas son :

Ingresos obtenidos / Total recursos utilizados

Total recursos utilizados / Cantidad de clientes

Precio de productos / Costo de elaboración del producto

Cantidad de ventas por producto

Satisfacción de los clientes

Factores a ser mejorados

En la planeación

Se busca un crecimiento sostenible de la empresa, además de un constante control de nuestros centros de atención, lo cual se hace dificultoso debido a la gran cantidad de restaurantes de la franquicia.

Organización

Se busca una estructura organizativa flexible, que permita y facilite la comunicación vertical, pensando siempre en la satisfacción del cliente.

Productos

Se busca ofrecer productos novedosos, con mayor diversidad y acorde a las nuevas tendencias. Esta acción obedece a la filosofía de mejora e innovación constante que la empresa desea seguir practicando en todas sus áreas.

Conclusiones

Creemos que la atención al cliente y la calidad del producto se encuentran dentro del parámetro esperado, sin embargo hay mejoras a implementar que podrían impulsar a la empresa a una mejor posición.

Principales grupos de interés

Actores y rol

Cliente Tiene el principal rol de abonar por un producto y consumirlo, en cualquiera de sus vías de compra.

Atención, está conformado por los empleados que se encargar de tomar y dar el pedido.

Freidor, es un empleado que prepara los pedidos que recibe de atención, y se los da cuando están listos.

Cajero, es un empleado que recibe el dinero correspondiente al pedido del cliente.

Atencion de autoservicio, es un empleado que toma y da los pedidos de los clientes del área de autoservicio.

Gerente de piso, se encarga de gerenciar las acciones del local, siguiendo el plan de los ejecutivos de dirección.

Tipo de relación

La relación entre los actores es la siguiente:

Del cliente frente a atención, en la cual se produce una relación de compra-venta.

De atención a freidor, en el que atención presenta el pedido que será preparado por el freidor.

Del cliente al cajero, en la que el cajero e encarga de recibir el dinero abonado por el pedido correspondiente del cliente.

Del gerente de piso con los empleados, en la que el gerente dicta las acciones que serán realizadas por loe empleados.

Alineamiento estratégico de la organización

Análisis del entorno externo: comprende factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ecológicos y legales. Se identifican las oportunidades y amenazas, se elabora la matriz EFE y se determina que McDonald’s Perú responde adecuadamente a las oportunidades.

2. Análisis de la industria: se basó en el modelo de las cinco fuerzas de Michael Porter y los autores Haux y Majluf, que comprende el poder de negociación de proveedores, compradores, amenaza de nuevos competidores, servicios sustitutos y rivalidad entre competidores existentes, concluyendo que el grado de atractividad del sector está más cerca a neutro.

3. Elaboración de la matriz del perfil competitivo: comprende a los principales competidores KFC y Bembos, determinándose que McDonald’s Perú tiene como competidor más fuerte a KFC.

4. Análisis interno: Se efectuó un análisis de la operatividad de las áreas funcionales (Marketing y Ventas, Operaciones, Finanzas, Recursos Humanos, Tecnología e Información y RSE). Se determinó que su estructura organizacional se ajusta a una organización maquinal divisional. En adición, se llevó a cabo una entrevista con el Gerente de Operaciones de McDonald’s Perú y una visita guiada al área de cocina, servicios y Automac del local ubicado en la Av. Pershing.

5. Análisis de la cadena de valor de McDonald’s Perú: elaborada según la lectura Marketing de servicios: reinterpretando la cadena de valor (Gustavo Alonso), la cual permitió identificar que los eslabones de apoyo, infraestructura y ambiente y abastecimiento son fuentes de ventaja competitiva que nos permite determinar las estrategias a implementar.

6. Análisis

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