En el presente informe analizaremos la empresa “La unión”

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- Maquinarias, terrenos.

Cadena de valor de Porter. (Futuro)

Infraestructura de la empresa

- Molinos, terrenos, maquinarias, bodega, oficina de administración, sala de venta, planta de producción.

- Financiación con respecto a la situación financiera problemas.

- Flujo de caja (estabilizado por el crédito).

- Materias primas (buscar mejores productores, ver opciones).

- Cadenas de retail ( mantenerlo neutralizado)

- Leasing (amortizar interese con el crédito).

- Merma altas ( no garantizarlos)

Gestión de recurso humano

- Cuenta con personal capacitado.( contar con medios de capacitaciones)

Desarrollo de tecnología

- Maquinarias automatizadas. ( aprovechar al máximo su capacidad de productividad)

Compras

- Maquinarias, terrenos.( comprar las materias más accesibles y con la mejor calidad posible y por sobre todo ocupar todo el espacio disponible al máximo)

Las cinco fuerzas que guían la competencia industrial.

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Amenazas.

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Poder negociador Poder negociador

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Amenaza.

PROYECTO PASTELERIA

Nuestra panadería vendrá a ser pionera en Chile con la llegada de la pastelería de “Carlo” (por el cual pagaremos por la marca, estándares y competencia) , donde con su famoso maestro pastelero Buddy Valastro es reconocido a nivel mundial, él trabaja con un estándar y sus pastelerías son de la más alta calidad el capacita a su gente para llevarlos a la línea y la calidad que el exige y para su primer establecimiento en chile con su nombre el necesitará mano de obra especializada. Consistente en el área de recurso humano como:

1 maestro para masas

1 maestro para biscochos y

1 maestro en el proceso el horneado

1 maestro para fondant

1 maestro para diseños.

3 ayudantes técnicos

2 vendedores

Y 1 cajera

El espacio físico que ocupara será al lado de la sala de ventas, donde el entorno favorece considerablemente, con amplio estacionamiento.

La pastelería estará dirigida a un segmento de personas de nivel ABC 1 tanto por su ubicación que queda casi en el centro de la ciudad y por la calidad y diseño de los pasteles son únicos, lo que dará un gran valor agregado a nuestro productos. Y favorecer a la zona curicana, dándole valor a la cuidad de los tortas.

El local será distribuido en forma de “U” con 9 vitrinas exhibidoras refrigeradas especiales para el rubro, con una isla doble en el medio que permitirá el auto servicio a los clientes que sin duda apreciaran enormente por tener paso a la libre elección de estos.

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Medidas generales de la sala de ventas será de 9 de frente por 8 metros y la isla será de 4 metros.

FINANCIAMIENTO

Retasación de los terrenos de la empresa ya el valor de estos están a un 65 % más caros hoy en día lo que permitiría subir los activos y por ende el balance sería más positivo y con mejor evaluación que el actual que le permitiría realizar nuevas inversiones o pedir financiamiento a largo plazo.

Bajar la merma, permitiendo invertir ese dinero que está muerto.

Las barreras de entrada que pueden usarse para crear a la corporación una ventaja competitiva.

Diferenciación del producto: La harina de trigo, este producto es destacado por su alta calidad, se enfoca en tener los mejores productos a través de esta harina, en donde un claro ejemplo son las pastas ya que son de alta calidad y tienen un muy buen sabor, donde afirma que la harina trae consigo la habilidad de crear buenos productos, ya que esta materia prima la desean en las diferentes panaderías.

Conclusión.

Analizando este caso nos dimos cuenta que es una empresa con trayectoria en el rubro de las pastas y las harinas, pero a la vez que ha tenido grandes dificultades como: realizar una gran inversión para la compra de maquinaria, pero a la vez los resultados no fueron los esperados. Teniendo una declinación en las pastas y su fuerte hasta el momento ha sido la venta y producción de harinas.

Aprovechando el nivel en el mercado que tiene la harina, quisimos crear valor a nuestro producto vaca lechera, potenciándolo con un nuevo producto que es al producción de los mejores pasteles de chile, subiendo claramente nuestra rentabilidad.

Para darle un empuje económico utilizaremos la retasación de los terrenos (activos) que no estaba considerada, lo que permitirá subir los activos de la empresa dándonos la base económica para solicitar financiamiento bancario a largo plazo. Y de este mejorando los flujos y hacer la nueva inversión que potenciara aún más la empresa.