Estrategia de las operaciones. Kraujeswki vs Adler.

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Otro ejemplo que se trata es el éxito de Spotify, es una aplicación para escuchar música muy útil pero a diferencia de Havanna no es tangible. En este caso se desarrolló una entrevista Gustavo Diament, gerente regional de América Latina. A mi entender vuelve a plantearse una historia de una empresa exitista y con excelente marketing.

- Administración de operaciones: El diseño, dirección, y control sistemáticos de los procesos que transforman los insumos en servicios y productos para los clientes internos y externos.

- Proceso anidado: Es el concepto de un proceso dentro de otro.

- Clientes externos: Los clientes que son o un usuario final o un intermediario (por ejemplo, fabricantes, instituciones financieras o comerciantes minoristas) que compran los servicios o productos terminados de la empresa.

- ♦Clientes internos: Uno o más empleados o procesos que dependen de los insumos de otros empleados o procesos para realizar su trabajo. ♦Proveedores externos: Empresas o particulares que proporcionan los recursos, servicios, productos y materiales para cubrir las necesidades de corto y largo plazos de la empresa.

♦Proveedores internos: Empleados o procesos que suministran información importante o materiales.

♦Proceso central: Cadena de actividades que entrega valor a los clientes externos.

♦Proceso de apoyo: Proceso que proporciona recursos vitales e insumos a los procesos centrales y, por lo tanto, es esencial para la administración de la empresa.

En la entrevista al preguntarle sobre sus competidores o sus competencias se compara con la principal aplicación que cumple sus mismas funciones de reproductor de música, en este caso ITunes. Destaca sus (11) curadores musicales y la personalización que identifica a su cultura.

Muestra que sus procesos, su orientación a la cadena del valor que da el cliente es muy importante pero le resta importancia al problema de conectividad de internet que hay en el país, siendo que es pilar fundamental para el producto final, no se toma en cuenta que sin internet no se puede usar la aplicación de manera ágil.

Fundamentalmente mi crítica más firme sobre estos dos capítulos es la omisión a su articulación con empresas de mediano o pequeño calibre y la inexistencia de ejemplos de entes que no triunfaron, ni tuvieron éxito aplicando estas ideas, solo habla en referencia a empresas que tienen una estructura y recursos más fuertes que una pyme. No da una mirada de como actuar en situaciones en las cuales el país tiene índices elevados de pobreza, o sin ir mas lejos crisis económicas como la que atraviesa actualmente Brasil, que tiene como punto principal su endeudamiento por sobre su producto internos bruto.

No es capaz de crear una idea real de lo que es el fracaso para una empresa que implementa estos procedimientos y aun así no triunfa en el mercado. Sondeando el capitulo 2 que habla de la estrategias, no llega a explicar como se inicia la idea de las mismas. Se puede ver que divide su concepto en múltiples partes pero no unificándolo llegando a la pérdida del núcleo crudo de la palabra misma. No explica que sucede o como hay que reaccionar cuando una estrategia, una competencia o una investigación para estudiar el negocio, entre otras, falla y provoca un estado de alerta o ruina en las organizaciones.

2-

11. Curador musical: Aquel personaje, que cuidadosamente escoge, programa, filtra, revisa y nutre canales de radio en línea con el apoyo de su instinto y su capacidad auditiva (Jacoviche Melomania)

CONCLUSIONES Y REFLEXIONES

Iniciando mi conclusión amateur quiero retomar mi idea principal de la desatención del autor al no reflejar la idea del fracaso en ningún momento, da ejemplos de empresas que muestran al hablar de un traspié lo toma siempre como aprendizaje o incluso un trampolín para posicionarse aún más en el mercado, lo cual me parece muy crédulo. Siento que es un tanto ingenua la mirada que se le da a estos temas, me gustaría que explique las mismas situaciones pero con empresas más pequeñas, pymes. Quizá hubiera sido más real si explicase otra manera de cómo se puede gestionar una empresa no solo por procesos.

Considero que el autor solo habla de empresas que tienen éxito en sus mercados, no apunta a la frustración en ningún momento. Me gustaría que exponga un poco más la idea de por qué es tan bueno utilizar una gestión por procesos, para qué tipos de empresas está destinado su desarrollo ya que solo habla de las grandes empresas con grandes áreas. Estimo que a todas las empresas puede no servirle este tipo de gestión, hay entes que son tan pequeños o básicos en sus tareas que por ejemplo dividirlas por procesos, crear una cadena de valor o innovar constantemente no generaría un trampolín al éxito sino lo contrario, puede hacer más lento su objetivo o incluso el fin de la organización, sea empresa con o sin fines de lucro. Por ultimo refiriéndome al artículo de Havanna no comparto que no se acople al presente y al futuro en materia de instalaciones modernas, creo que pueden crear procesos que tengan la misma calidad que la artesanal.

El autor debería ser más realista y hablar de las situaciones externas del mercado, plantear escenarios de crisis económicas, de corrupción política, desacuerdos entre áreas, conflictos que van más allá de lo teórico y de cómo afrontar esos momentos si sucedieran.

BIBLIOGRAFIA

Adler, M. O. (Ed.). (2004). Producción y operaciones. Macchi. Capítulo 3.

Krajewski, L. J., Ritzman, L. P., & Malhotra, M. K. (2008). Administración de operaciones: procesos y cadenas de valor. Capítulos 1 y 2.

FUENTES DE REFERENCIA EN INTERNET

Angeli, G. [en línea]. Secretos del éxito de Spotify. Revista Fortuna (Negocios), 27 de septiembre de 2014. Disponible en: http://fortunaweb.com.ar/2014-09-27-148801-secretos-del-exito-de-spotify/

Corral, S. [en línea]. Queremos exportar el modelo de negocio, no sólo los alfajores. Diario La Nación (Economía), 13 de Febrero de 2011. Disponible en: http://www.lanacion.com.ar/1349293-queremos-exportar-el-modelo-de-negocio-no-solo-los-alfajores

Lombardi, M. [en línea]. De un simple alfajor a una gran empresa: el "caso Havanna" y la estrategia que siguió para alcanzar el éxito. Diario iProfesional (Negocios), 03 de Julio de 2013. Disponible en: http://www.iprofesional.com/notas/164045-De-un-simple-alfajor-a-una-gran-empresa-el-caso-Havanna-y-la-estrategia-que-sigui-para-alcanzar-el-xito