Implantación de una fábrica de bebidas de chía saborizada

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- Requerimientos de maquinaria y equipo.

El proceso de producción de Bebidas saborizadas de Chía no requiere de una tipología de maquinaria e instalaciones excesivamente compleja aunque el éxito o el fracaso del proyecto dependerán en gran medida de una buena elección de la misma, ajustándose al máximo a la producción de alta calidad que se desea alcanzar.

- Requerimientos de infraestructura física (terreno, edificación, etc.)

El acondicionamiento de la planta comprende, principalmente, la distribución del proceso en el espacio delimitado por las instalaciones, un área de 600 m2.

INFRAESTRUCTURA FISICA

AREA m2

Área de producción

209

Área de Almacén de MP

42

Área de Almacén de PT

30

Laboratorio de Control de Calidad

9

Oficina Administrativa- Gerencia

30

Oficina de Comercialización

12

SSHH Producción Vestuarios

18

SSHH Administrativos

4

Gareta de Control

4

Área Verde

12

Estacionamiento

48

- Definición del diseño de planta

La definición de cada una de las etapas del proceso se expone a continuación:

Área de producción

Área de Almacén de MP

Área de Almacén de PT

Laboratorio de Control de Calidad

Oficina Administrativa- Gerencia

Oficina de Comercialización

SSHH Producción Vestuarios

SSHH Administrativos

Gareta de Control

Área Verde

Estacionamiento

- Presupuesto del proyecto

- Fuentes de financiamiento

25 % capital propio y 75% financiamiento

- Requisitos legales

Las normas legales que se evaluara son:

- Código Civil

- Ley general de sociedades

- Ley general de industrias

- Disposiciones municipales

-

EJECUCION

- Adquisición del terreno

- Construcción de la planta

- Infraestructura

- Servicios agua/ luz

- Adquisición de los equipos y maquinaria

- Contactos con los proveedores

- Contratación de la mano de obra

- Tramite de los permisos legales

- Definición de los procedimientos

- Definición del manual de funciones

-

CONTROL Y SEGUIMIENTO

- Monitoreo en la etapa de planificación por objetivos (es decir verificar que las actividades sean culminadas a tiempo): Se plantearon objetivos al inicio del proyecto, y nuestro monitoreo será en base a recompensas por alcanzarlos de manera eficiente y eficaz.

- Monitoreo etapa de ejecución diaria o semanal según corresponda (para verificar que los progresos de las actividades): Realizar un monitoreo del proceso es importante para tener resultados deseados, este se realizara gracias a un cronograma de actividades y al Diagrama de Gantt planificado.

- Instalar un sistema de gestión de control integral (cumplimiento de las normas iso’s y ohsa’s): Para que trabajemos con bases y a la vez agregarle valor a nuestro producto.

-

CIERRE

- Inauguración de la planta

- Puesta en marcha de la planta

Asignación de recursos y tiempo

INICIO

Descripción del problema o justificación: 2 días, Comisión de desarrollo

Alcance: 2 días, Comisión de desarrollo

Limitaciones: 1 día, Comisión de desarrollo

Viabilidad: 1 día, Comisión de desarrollo

PLANEACION

Definición del mercado objetivo: 3 días, Comisión de desarrollo

Demanda del proyecto: 3 días, Comisión de Análisis

Localización óptima: 3 dias, Comisión de Recolección de Datos

Requerimientos:

- Requerimientos de materia prima e insumos: 7 dias, Comisión de Recolección de Datos

- Requerimientos de mano de obra: 7 dias, Comisión de Recolección de Datos

- Requerimientos de maquinaria y equipo: 4 dias, Comisión de Recolección de Datos

- Requerimientos de infraestructura física