¿Que un hotel sea de 5 estrellas, es un factor suficiente como para recibir reconocimientos y destacar con respectos a sus demás competidores en el negocio turístico?.

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Tomando en consideración lo anterior, se concluye por ende que si un negocio hospitalario se enfoca en la cantidad de estrellas o reconocimiento hotelero, el tema de crear un entorno seguro para el cliente es de gran prioridad, también se debe tomar en cuenta la infraestructura, ubicación, sustentabilidad.

Es precisamente de este último punto que se desea profundizar para pasar a hablar sobre otro de los grandes factores que se considera que un Hotel tiene que tener para poder ser reconocido, y lograr el éxito como empresa.

Los Hoteles con sustentabilidad, son aquellos establecimientos que hacen lo posible por reducir su consumo energético o de agua, además de tener prácticas medioambientales, tales como reciclar sus desechos, con el principal fin de reducir el impacto ambiental que pueda producir la empresa. Pero ¿porque es tan importante ser un hotel con sustentabilidad?. La respuesta es simple, ya que los beneficios que se pueden obtener a nivel de institución no son menores, y entre los principales beneficios además de ser una práctica ecológica y beneficiosa para el planeta, y en específico, para el lugar en donde se encuentra el Hotel, existen otros grandes provechos que permiten a largo plazo ahorrar de insumos energéticos y recibir buenos comentarios por parte de la clientela.

Entre los principales beneficios que una empresa puede obtener de la sustentabilidad según el artículo de la norma chilena titulado “Alojamiento turístico - Hoteles - Requisitos para su calificación” están:

- “Mejorar la competitividad de las empresas, debido al mejoramiento de la calidad de su servicio y su responsabilidad ambiental y social.

- Concientizar a clientes, personal y proveedores de la importancia de tener una visión de sustentabilidad.

- Proteger y conservar el medio ambiente y los recursos naturales del destino turístico.

- Desarrollar y fomentar las buenas relaciones dentro de la comunidad local y con las comunidades aledañas”. (Cousiño, 2012)

Como se puede observar, está reconocido por el mismo Instituto Nacional de Normalización que las prácticas de sustentabilidad mejora la competitividad de las empresas y concientiza a los clientes , trabajadores y proveedores de tal importancia en estas prácticas , por lo que deja a la empresa con una excelente imagen de cara al turismo y la mismo industria Hotelera, Pudiendo atraer además nuevos clientes que ya estén familiarizados con el reciclaje y la sustentabilidad , dando el agrado de dar la posibilidad de aplicar costumbres que estos clientes ya hacían dentro de sus hogares, para que las apliquen fuera de estos.

Entonces un cliente ¿cómo puede saber si en el Hotel que está alojando es sustentable o lleva prácticas de este tipo? Pues para ello existen determinados certificados y sellos de sustentabilidad, que acreditan al establecimiento como sustentable, si es que ha practicado durante una gran cantidad de tiempo prácticas como las mencionadas anteriormente.

Entre las certificaciones más conocidas existen el sello de sustentabilidad(Sello S), otorgada por el SERNATUR, que rige para establecimientos nacionales que tengan prácticas de sustentabilidad, teniendo en la actualidad más de 40 instituciones que gozan con la obtención de este sello. Por otra parte, y aún más importante , existe la certificación LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) que a diferencia del Sello S, este tiente una connotación a nivel internacional, y es entregado por el US Green Building Council para edificios que tengan una construcción sustentable. Sin embargo, Chile no se queda atrás frente a los demás países latinoamericanos ubicándose en el tercer puesto de los países con mas certificaciones LEED , siendo solo superados por Mexico y por Brasil, que obtuvieron el segundo y primer puesto. Según sondeo realizado en el año 2015 y rescatado por el Diario Financiero.

“Actualmente, Chile ocupa el tercer puesto en cantidad de proyectos con Certificación LEED dentro de América Latina con 293 registrados, de cuales 83 ya tienen la certificación(…).Los proyectos que ya han logrado estos sellos son principalmente edificios orientados a albergar oficinas y otras dependencias como edificios corporativos y hoteles.” (El Diario Financiero, 2015).

Con toda la evidencia recopilada y retomando del histórico puesto (1º y 5º) de dos Hoteles Nacionales en el ranking de los “Mejores hoteles y resorts de América del Sur". Según la prestigiosa revista Travel and Leisure nos adentraremos de lleno a rescatar los principales merito de estos dos Hoteles que dejaron en algo a la Patagonia Chilena y al Turismo Nacional.

El Hotel ‘’The Singular Patagonia’’, Hotel 5 estrellas, ganador del primer lugar y ubicado en Puerto Natales, ofrece 54 habitaciones y 3 suites, además de servicios complementarios como dos restaurantes con un inimaginable y variado menú, un spa con full equipamiento de clase mundial y actividades de excursión que van desde cabalgatas, tour a Puerto natales, recorridos a los glaciares, etc. Este establecimiento turístico ha recibido, aparte del ya nombrado, otros reconocimientos. Fue considerado el mejor hotel en Chile en los premios Traveller’s Choice del sitio web Tripadvisor. Además de esto, recibió una certificación LEED, que como ya fue mencionado anteriormente es un certificado de carácter internacional. Forma parte de un museo y edificio que fue nombrado Monumento Nacional Histórico en el año 1996. La importancia que tiene este lugar para los pioneros de la ex fábrica, sus trabajadores y residentes de la zona es de gran valor ya que los impulsó de zona rural, a un lugar con cierta importancia industrial, alzándolos económica y socialmente. Es entonces que el objetivo de los pioneros se cumplió, y sus ansias por los años de gloria volvió, pero con una gran modificación: un hotel de lujo con la fábrica y su estructura como museo, dándole un sello tan único y esplendoroso que el nombre de este establecimiento habla por sí solo.

En tanto, Tierra Patagonia hotel and spa,que obtuvo un quinto lugar en dicho ranking,está ubicado a las orillas del lago Sarmiento. El edificio se encuentra inmerso en el paisaje y surge de la ladera. En el interior, paredes revestidas de madera emanan calidez, seguridad y protección. Los muebles y textiles que allí se encuentran, fueron hechas a mano por artesanos de Chile, que utilizaron materiales naturales de aquella hermosa región. Posee 40 habitaciones que entregan una vista panorámica al Parque nacional Torres del Paine y están equipadas con calefacción. El ambiente