Cafetería B&B Coffee and More
Enviado por Osmar Cedillo • 9 de Febrero de 2022 • Documentos de Investigación • 620 Palabras (3 Páginas) • 365 Visitas
[pic 1]
Cafetería
B&B Coffee and More
Para: Agencia de investigación de mercado De: Lic. Daniel Flores
Producto: Hamburguesa
Situación Base.
La cafetería B&B Coffee and More, es un espacio de degustación con estilo lounge, que lleva a los clientes a un ambiente de relajación sin dejar de lado un menú estilo Gourmet que nos presenta una opción muy singular para una cafetería ya que también nos ofrece una deliciosa degustación de hamburguesas y otros snaks esto sin permitirse caer en prácticas comerciales que involucren el sacrificar calidad, procesos y frescura para entrar a un mercado totalmente saturado donde esta pequeña cafetería nos abre las puertas a otros sabores y combinaciones.
Esta cafetería fue creada por un par de hermanos amantes del café y por supuesto de las hamburguesas, esto los llevo a unir sus dos pasiones y presentarlas al público, esta cafetería no es muy antigua o con una gran trayectoria, esta cafetería esta la podemos encontrar en la plaza comercial Patio Ayotla, ubicada en Carretera federal México Puebla, Ayotla, 56560 Ixtapaluca, Méx.
Su oportunidad que esta cafetería presenta es la combinación de alimentos poco usual y que tanto los comensales han aceptado o rechazado esta nueva propuesta.
Justificación o racional del estudio
Se requiere realizar un estudio de mercado para verificar si los consumidores del establecimiento han aceptado la combinación de la venta de hamburguesas en una cafetería. Está decisión es importante ya que:
• La venta de hamburguesas tienen un porcentaje considerable porque el producto es requerido tanto en la tarde, como en la noche.
• El café tiene un porcentaje menor de venta que las hamburguesas, pero se consume en las mañanas y noches.
Decisiones a tomar
| Retirar hamburguesas del menú |
| Se mantiene en el menú |
| Continua en dentro de los snacks que se ofrecen |
| Se mantiene en el menú y se busca el integrar más estilos de hamburguesas. |
Objetivo de mercadotecnia
Dar a conocer el producto en la zona de las escuelas del casco, considerando que el negocio ya es conocido dentro de los planteles; tomando como referencia los precios accesibles que ofrece y así lograr atraer al segmento al que se dirige.
Objetivo de investigación
Necesidad de información
Conocer más a detalle que se requiere con certeza para que las ventas y demanda incrementen y de esta manera satisfacer mejor a los clientes y clientes potenciales
...