ACTIVIDAD 1 APORTACION INDIVIDUAL AL PROYECTO. TEMA 2 DISEÑO DE PRODUCTOS.

...

tecnológicos y de calidad. Por lo cual debe tener en cuenta las opiniones de los clientes en cuanto a estregas pero también en cuanto a calidad del producto.

En encargado de almacén expresó que las acciones normales son abastecer las necesidades de materia prima del maestro galletero, y regularmente son cubiertas, sin embargo algunas veces la falta de harina de trigo para completar el pedido obliga a hacer peticiones urgentes al señor Domínguez para completar la producción del maestro galletero. Se debía resolver que el huevo, la leche y la mantequilla que se utilizaban, no alcanzaran su tiempo de caducidad, ya que en algunas ocasiones el almacén se encontraba lleno de estas materias primas, y lamentablemente habían tenido que tirar cajas y barras enteras de estos productos.

Según Sharma (2006) Por complejo que sea el producto a manufacturar, la tecnología que esté involucrada, las materias primas o suministros especializados, el proceso sofisticado y los clientes, así como los instrumentos de diagnóstico, la administración de operaciones se encargarán de administrar todo el proceso, desde el diseño hasta la entrega al cliente que lo solicito. Parte de ellos es el proceso que se lleva en el proceso de transformación de la materia prima al producto terminado.

PROPUESTA DE SOLUCIÓN AL CASO.

Chase (2014) señala que la administración de operaciones trata de realizar el trabajo en forma eficiente, efectiva, rápida, libre de errores y al menor costo posible. Por lo cual hay dos cosas importantes que tienen mucho que ver en cuanto a los procesos de la empresa del señor Arturo Domínguez. Él debe mantener la posición competitiva y rentable de su negocio, pero requiere de herramientas y habilidades para su gestión, que brinden resultados confiables, consistentes y económicamente rentables.

Se ha presentado diversos problemas en el almacén como solicitudes urgentes de harina o desperdicio de materias primas por fecha de caducidad. Gloria podrá utilizar los informes de ventas y de producción para determinar el inventario máximo y mínimo para cubrir la necesidades de producción y saber lo que se necesita en inventario de cada una de las materias primas con las cuales de fabrica el producto, además, es necesario que si el proveedor de la harina de trigo el compadre y amigo de Señor Domínguez no satisface la demanda de Pastas Finas las Bonitas se busque un proveedor sustituto, en caso de necesitarlo para no parar la producción derivando en entregas incompletas o entregas después del tiempo, aumentando el descontento de los clientes.

Sería excelente una producción planeada para un bajo inventario y si la estrategia del Sr. Arturo es abarcar más en el mercado, sería necesaria una proyección del alcance de ventas para programar una capacidad de producción real en base a una meta alcanzable y definida, de ahí se puede desprender la programación de abastecimiento de materiales y así evitar el desperdicio, es decir realizar las acciones correctas que reporten la mayor creación de valor para la empresa, de manera que la eficiencia y eficacia se sumen en el desempeño de su empresa, logrando el mayor cociente posible entre calidad, el precio del producto y tener entregas a tiempo y con una satisfacción completa por parte de los clientes que ya tiene, siendo así más fácil el poder abarcar más terreno en el mercado.

BIBLIOGRAFIA.

• Chase, R., y Jacobs, R. (2014). Administración de operaciones. Producción y cadena de suministro (13ª ed.). México: McGraw-Hill.

• Sharma, G. y Kumar, P. (2006). Handbook of management terms. India: The Icfai University Press.

• Chan, L. y Wu, M. (2002). Quality function deployment: a literature review. European Journal of Operational Research, 143(3), 463-97.