ANÁLISIS ESLABÓN DETALLISTA JUEGO DE LA CERVEZA CADENA # 2
Enviado por klimbo3445 • 4 de Abril de 2018 • 2.306 Palabras (10 Páginas) • 463 Visitas
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A continuación se ilustran los resultados de los análisis estadísticos aplicados a las variables inventario y pedido que como se mencionó anteriormente son las de mayor interés. (Tabla 2).
Tabla 2. Calculo de los estadísticos
media
moda
mediana
Desv. Estandar
varianza
inventario
12,05
10
12
6,80150912
46,26052632
pedido
5,45
5
5
3,691740425
13,62894737
demanda
6
5
5
2,051956704
4,210526316
La interpretación de los cálculos obtenidos es la siguiente:
- Los resultados de los cálculos arrojan una media de inventario de 12, 05 barriles, que al ser comparado con la media presentada por la demanda es alto, lo que lleva al eslabón distribuidor a manejar un inventario elevado.
- La desviación estándar del inventario también es la más alta y efectivamente este fue el que presento mayor oscilación, pues hubieron semanas en las que se tenía 0 inventario y otras en las que los niveles de inventario superaron los 20 barriles, seguido por los pedidos que fueron los segundos que presentaron mayor variación, teniendo valores mínimos de 0 y mayores de 10 barriles.
- Al la demanda presentar un comportamiento muy estático pues solo vario 4 semanas que paso de 5 barriles a 10 de la semana 5 a la 9 y la variable pedido presentar cambios frecuentes en las cantidades de barriles, se tiene como resultado un deficiente manejo de los niveles de inventarió,
- Un elemento que llevo a un mal manejo de inventario fue el desconocimiento de la demanda, pues si se analizan los factores que influyen en los niveles de inventario. la demanda tiene gran impacto en este.[pic 3]
-
- Una de las causas del desfase en las variaciones entre niveles de inventario y demanda es el número de semanas que demora el mayorista en realizar la entrega de los pedidos ya que el reaprovisionamiento de se tiene en el mes i es el pedido de cinco semanas atrás, y en esas 4 semanas que demora en llegar el reaprovisionamiento pueden ocurrir cambios severos en la demanda, que por el tiempo requerido por el mayorista para realizar la entrega son muy difíciles de manejar..
- Para tener un manejo más eficiente de los niveles de inventario los estadísticos de inventario y demanda deberían tener comportamientos similares y no como en este caso que están desfasados, un buen pronóstico de la demanda y rápido tiempo y una eficiente labor de los proveedores son de vital importancia para tener un buen manejo de los niveles de inventario.
- Análisis de costos
Uno de los principales objetivos de la actividad consiste en incurrir en el menor costo total, el cual está compuesto por el costo de mantener un barril en inventario y el costo por venta de barril perdido. El mejor manejo de inventario seria pues el que incurriera en el menor costo total. La fórmula para calcular el costo total que se utilizara es la siguiente:
[pic 4]
Se procede a calcular el valor del costo total para cada semana, y el costo total de todas las semanas.
Tabla 3. Costo total por semana
Sem
Inventario
Ventas Perdidas
Costo total
% Costo
1
20
0
$ 10,0
7,66%
2
20
0
$ 10,0
7,66%
3
15
0
$ 7,5
5,75%
4
10
0
$ 5,0
3,83%
5
10
0
$ 5,0
3,83%
6
15
0
$ 7,5
5,75%
7
10
0
$ 5,0
3,83%
8
0
0
$ -
0,00%
9
0
5
$ 5,0
3,83%
10
0
0
$
...