ECONOMÌA II TRABAJO FINAL CADENA PRODUCTIVA DE CERVEZA EN MÈXICO

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Algunos académicos definen cadenas productivas o cadenas de abastecimiento a la serie de factores económicos cuya suma de interacciones vienen a contribuir a la elaboración de un bien final de consumo general. “¿Estamos fuera de la jugada?Revista manufactura, año 2010/número 97/Julio 2003”.

2.- Costos y métodos empleados

Enfocándonos directamente con Grupo Modelo, nos damos cuenta que está integrado verticalmente, en negocios estratégicos, ya que cuenta con una gran cantidad de los insumos necesarios para la elaboración de cerveza, que son producidos por empresas subsidiarias o asociadas, entre las que destacan:

- Empresas Malteras.

- Fabricantes de Plastitapa.

- Envase de vidrio, cartòn bote y maquinaria.

- Fleteras.

Lo anterior permite a Modelo tener un buen control, tanto del abastecimiento, fabricación de maquinaria y calidad de materiales, como del proceso productivo y entrega del producto terminado.

3.- Mercado

3.1-Nacional

Tomando en base las cifras y estimaciones de grupo modelo, podemos observar la influencia de grupo modelo en la economía. Al cierre del año 2006, MODELO alcanzó una participación de mercado de 56.3%. El volumen de cerveza para el mercado doméstico de MODELO creció en 5.2% durante el año 2006, en tanto que el crecimiento en la industria cervecera nacional fue de 5.3%.

Las importaciones de cerveza a México han mostrado incrementos importantes en los últimos años, sobrepasando el crecimiento registrado en el volumen

de cervezas domésticas. MODELO mantiene una fuerte presencia en el segmento de importadas con las marcas de Anheuser-Busch en México, entre las cuales se encuentran Budweiser y Bud Light. A partir de 2007, MODELO incorpora a su portafolio de importadas la marca china Tsingtao y la marca danesa Carlsberg.

3.2.- Competitividad internacional

Ocupa el sexto lugar del mundo por su producción de esta bebida.

Genera 4.5 por ciento de la producción de cerveza en el mundo.

México es un importante productor de cerveza en el mundo. El 50 por ciento de la producción mundial se concentra en China con 18.5%, Estados Unidos (17.7), Alemania (8) y Brasil con 5 por ciento. Reino Unido, Japón y México tienen una participación promedio de 4 por ciento cada uno.

México es uno de los principales países productores y exportadores de cerveza, su reconocida calidad ha hecho que la Industria Cervecera Mexicana aporte a la economía mexicana cerca de dos mil millones de dólares por concepto de exportaciones de sus productos.

Estados Unidos es el principal importador de cerveza mexicana (consume 86 por ciento del total de las exportaciones)

Los importantes productores de cerveza en México no sólo tienen en mente el mercado nacional, como grandes empresas han empezado a globalizar algunos de sus productos.

3.2.1.- Las 2 cerveceras en Mèxico con mayor participaciòn internacional.

Existen dos grandes grupos mexicanos dedicados a la producción de cerveza:

Grupo modelo y grupo cuauhtemoc Moctezuma.

Grupo modelo: El Grupo Modelo fundado en 1925, es líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México.

Grupo Cuauhtémoc: Cervecería Cuauhtémoc fue fundada en 1890 en Monterrey, Nuevo León, y es la piedra angular de FEMSA.

En 1985 se fusiona con la Cervecería Moctezuma, por lo que cambia su razón social a Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, S.A. de C.V.

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3.3 Exportaciones

Tomaremos el Grupo Modelo para poder visualizar las exportaciones, con una de las empresas más importantes dentro del mercado internacional.

Grupo modelo: La huella internacional de Grupo Modelo se extiende a más de 180 países, y Corona Extra es la cerveza importada premium líder en cerca de 50 mercados. Además, Modelo Especial, Corona Light, Negra Modelo, Pacífico, Victoria y Montejo, las otras marcas de exportación de Grupo Modelo, también continúan ganando presencia en el mundo.

Grupo Modelo trabaja constantemente para lograr el alto nivel de internacionalización que tiene. En todo el mundo se diseñan campañas publicitarias que comparten un mismo estilo y mensaje, adaptados a los gustos de los consumidores en cada mercado. Además, se han establecido alianzas estratégicas en todo el mundo que contribuyen a hacer de Grupo Modelo una de las empresas líderes en cuanto a su presencia en mayor número de países.

La Vicepresidencia Comercial de Grupo Modelo coordina los esfuerzos realizados para incrementar las ventas globales y consolidar la presencia de Grupo Modelo a nivel mundial. A través de sus oficinas en el extranjero se atienden los diferentes mercados con el fin de dar el mejor servicio a importadores, distribuidores, consumidores y clientes para garantizar el éxito de los productos de Grupo Modelo.

La expansión internacional de los productos de Grupo Modelo se inició en los años setenta en Estados Unidos. En los años ochenta Corona Extra se convirtió en la cerveza importada con mayor crecimiento en la historia de los Estados Unidos y desde mediados de esa década el mundo de los negocios empezó a hablar del "fenómeno Corona". Más adelante, se comenzó a producir y exportar Corona Light exclusivamente para el mercado estadounidense.

En 1985 Grupo Modelo empezó su expansión a otros mercados. Se comenzó con Canadá y Japón, y después se incorporaron Australia y Nueva Zelanda. En 1989 se incursionó en Europa y más adelante Grupo Modelo llegó a Rusia, África y América Latina. Actualmente Grupo Modelo exporta también a Brasil y China.

Grupo Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: A su vez, las marcas de Cuauhtémoc Moctezuma se venden en 70 países, 14 más frente a los que llegó antes de que fuera adquirida en el 2010 por la holandesa Heineken.

Analistas consultados destacaron que las cervezas Tecate y Dos Equis Lager, ahora propiedad de Heineken, se han visto favorecidas -sobre todo en el

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