APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA EMPRESA (BPM) SUMERSO S.A.

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Durante dos semanas se implementó el departamento de Gestión de Calidad, aplicando las buenas prácticas de manufactura que aquella empresa ya poesía, pero no estaban siendo aplicadas, como tal se emplearon cada día las hojas de registro de temperaturas para las cámaras de frio de tal forma las hojas de control de limpieza y desinfección del área de producción, del personal y de sanitarios.

A continuación se realizó la modificación del plano de los puntos de toma de agua del área de producción, al igual se cumplió con la evaluación e identificación mediante un informe el estado actual del área de producción, es decir, mostrar como esta se encontraba en cuanto a las problemáticas que poseía y se deseaba corregir.

Mediante el diagnostico ya identificado se estableció capacitar y evaluar al talento humano del área de producción, del mismo modo se implementó señalizaciones en el área de trabajo, teniendo como resultado buenas calificaciones, disminución de problemas en cuanto al aseo, un buen desempeño y como tal un producto de mejor calidad.

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Las prácticas pre-profesionales son un requisito importante en la vida de un estudiante universitario, son aquellas las que les permitirán tener conocimientos u experiencias dentro de un campo laboral, de tal modo, que cuando estos adquieran ser verdaderos profesionales y obtengan un trabajo logren actuar con la mayor seguridad, sabiendo desenvolviéndose de la manera más profesional.

Al aplicar los registros de buenas prácticas de manufactura se pudo lograr los objetivos planificados, es decir, se logró evaluar e identificar cuáles eran las problemáticas que afectaban directamente al producto, al diagnosticar dichos errores se realizó una capacitación al talento humano aplicando una evaluación que como resultado fue excelente, se consiguió la introducción de señalizaciones en el área de trabajo, la mitigación de problemas en cuanto al aseo del área de producción, personal y sanitarios mediante las hojas de control, un buen desempeño y como tal un producto de mejor calidad.

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS