Alfajores de kiwicha

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EA3: Alza de los precios de la materia prima (proveedores).

TA1: Equipos tecnológicos con elevados costos.

NA1: Contaminación ambiental.

NA2: Cambios climáticos.

- Fortalezas:

PF3: Personal capacitado.

PF4: Buen clima laboral.

PRF1: Producto innovador (insumo y presentación).

IF1: Ubicación estratégica (centro de la ciudad).

SF1: Trato personalizado y de calidad con clientes y proveedores.

SF2: Venta vía internet (online).

SF3: Servicio delivery.

EF1: Precios accesibles.

EF3: Convenio con las universidades para la comercialización del producto.

NF1: Compromiso con el medio ambiente (RSA).

- Debilidades:

SOD1: Nuevos en el mercado.

PD1: Disponibilidad de poco personal.

PRF1: Productos perecibles.

SED1: Costo por capacitación.

SED2: Servicio de distribución contratado.

FD1: Falta de capital para la adquisición de nuevos equipos tecnológicos.

- OBJETIVOS:

- OBJETIVOS FINANCIEROS

Vender cierta cantidad de alfajores que nos permita obtener una rentabilidad mensual.

Obtener una determinada tasa mensual de rendimiento sobre la inversión.

Abarcar un porcentaje considerable del mercado total.

- OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA

Vender 400 alfajores mensuales para obtener una ganancia bruta de S/160.00.

Obtener una tasa mensual del 30% de rendimiento sobre la inversión.

Obtener una participación mensual del 3% en el mercado.

- INVESTIGACION DE MERCADO:

En el presente trabajo se empleara el tipo de investigación cuantitativa ya que es aquella en la que se recogen y analizan datos cuantitativos sobre variables. Este tipo de investigación se caracteriza por ser descriptiva porque se va a detallar la cantidad de consumidores a los que se les aplicara los diferentes instrumentos para la obtención de los datos. El instrumento usado en este tipo de investigación es la encuesta.

Del mismo modo se aplicara el tipo de investigación cualitativa ya que mediante ésta se pretende determinar aspectos diversos del comportamiento del consumidor. Este tipo de investigación consta de diferentes técnicas de las cuales se ha aplicado la del “Focus Group”.

- Investigación Cuantitativa-Entrevista

Los estudiantes de la Universidad de Lambayeque muestran preferencia por un producto natural (elaborado a base de kiwicha) como sustituto de las golosinas. Asimismo el valor nutritivo se especificará en la envoltura del producto, debido a que los consumidores consideran importante que se les informe acerca del valor nutricional que proporciona el producto elaborado, además tiene un mayor valor energético a diferencia de otros cereales.

- Investigación cualitativa-Focus Group

Metodología: Se utilizó la técnica de “Focus Group”, que consiste en dinámicas de grupo efectuadas con 6 personas con características homogéneas, dirigidas por un moderador conocedor del tema en cuestión.

La sesión se desarrolló sobre la base de una serie de preguntas elaboradas por las personas que integran el proyecto.

Universo: Alumnos de las diferentes carreras profesionales, de la Universidad De Lambayeque, tales como: administración y marketing, administración turística, ingeniería comercial, ingeniería ambiental e ingeniería de sistemas.

Realización de la dinámica: La dinámica del grupo se realizó el día martes 25 de octubre del presente año en la Universidad de Lambayeque.

Análisis de la técnica:

La percepción que los alumnos tienen sobre nuestro producto es favorable, por ser éste considerado como un producto innovador, en cuanto a diseño y sabor, y que a la vez proporciona beneficios; es por ello que la adquisición del producto dependerá de diferentes variables como precio, presentación y calidad. En cuanto al precio planteado inicialmente(S/1.50), presentaron un rechazo, debido a que dicho precio está por encima de sus posibilidades de compra, sugiriendo un menor precio(S/1.00). No obstante el nombre del producto “AK ALF” no fue aceptado por ser un nombre poco atractivo por sus siglas en inglés, ya que con ello estaríamos haciendo hincapié a que lo extranjero es mejor que lo nacional. Sin embargo se sugirió que dicho nombre transmita más peruanidad y originalidad.

Teniendo en cuenta lo ya mencionado, su frecuencia de consumo seria inter-diaria, ya que no afectaría la salud de los consumidores, sino por el contrario le proporcionaría nutrientes a su organismo.

- ESTRATEGIAS GENERALES:

- Segmentación del mercado:

Segmentación geográfica (Zona)

División del mercado en regiones, específicamente la región Lambayeque, en la cual encontramos diversas universidades, enfocándonos como mercado principal la Universidad de Lambayeque.

Segmentación demográfica (nivel de socioeconómico)

Dirigido a los estudiantes de la Universidad de Lambayeque que se encuentran en el sector socioeconómico C y D.

Segmentación Conductual (Por los beneficios Buscados)

Dirigido a los estudiantes que buscan Producto saludables, sin la necesidad