Analisis FODA y Cadena de Valor

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2.- Bosqueje la cadena de valor del negocio, ¿Dónde se podría aportar valor para generar alguna ventaja competitiva?

Actividades primarias[pic 6]

- Manejo de la cadena de abastecimiento: Se consideran las actividades como la compra de insumos para la preparación de los almuerzos, almacenaje de los mismos en refrigerador o congelador lo que lo amerita y despensa lo que no precisa de refrigeración, compra del gas y control de inventario.

- Operaciones: Comprende las actividades de preparación y cocción de los alimentos transformándolos en el producto final, también se incluye proceso de presentación, limpieza y control de calidad de las colaciones.

- Distribución: Se consideran las actividades tales como, embazar las colaciones en sus respectivos recipientes, el empaque de las colaciones en sus respectivas bolsas, la entrega de los paquetes a los repartidores y distribución de las colaciones a los clientes en sus respectivos domicilios o lugar de trabajo.

- Ventas y marketing: Consiste en publicitar las colaciones de la señora Margarita, mediante folletos, internet, redes sociales y todos los medios posibles para que aumenten sus ventas.

- Servicio: Consiste en ajustar el servicio otorgado a lo que el cliente solicita para ello la señora Margarita consta con un correo electrónico donde recibe todo tipo de reclamos, sugerencias y felicitaciones, así ella lleva un control de lo que solicita su publico para siempre estar en una constante mejora.

Actividades de apoyo [pic 7]

- Tecnología: La señora Margarita posee un sistema computacional que registra todas las ventas de las colaciones e imprime las boletas de ellas, asi ella puede llevar un registro y control de todas sus ventas.

- Recurso humano: el personal del negocio hasta ahora es la señora Margarita quien cocina y un repartidor, pero a partir de ahora se realizara una selección de personal para contratar nuevo personal, en primer lugar una ayudante de cocina y 2 repartidores más y así ampliar el recurso humano de la empresa de la señora Margarita a 5 personas.

- Administración general: Se considera las actividades que realiza la contadora que tiene contratada la señora Margarita ella lleva el control del libro diario, balances y liquidaciones de sueldo de los trabajadores además de pagar impuestos y todos los trámites legales que requiere su empresa.

Deberíamos aportar valor en recurso humano donde está necesitando más personal de apoyo para poder satisfacer las necesidades de los clientes y ya que ella posee una ventaja competitiva a raíz de sus buenas porciones, su característico sabor, y la cadena de frío que utiliza que provoca que todas sus colaciones lleguen en óptimas condiciones, teniendo todo esto, mas contratar el personal necesario para agrandar su empresa y aumentando el menú con los hipocalóricos tendría una ventaja competitiva con respecto a sus competidores.