Análisis FODA y Cadena de Valor Administración Estratégica

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• Según los pedidos trazar una ruta que permita que la entrega sea más efectiva y que las colaciones lleguen al consumidor con la temperatura adecuada.

• Tener otro repartidor que permita tener mayor cobertura.

Formación

• Capacitación en manipulación de Alimentos y distintos cursos que ayuden a aumentar el menú actual.

• Manejo de Hornos industriales o semi-industriales

• Cursos para manejar su flujo de caja.

Evaluación

• Según los pedidos ir adecuando los menús y descartando los menos solicitados.

• Revisar si la propaganda es efectiva, dejando en edificios departamento y oficinas del sector de reparto.

• Evaluar posibles platos especiales para los días viernes.

• Ofrecer servicios especiales a pedido los fines de semana.

• Revisar Proveedores que le brinden mejor servicio en cuando a frescura y precio.

Innovación

• Tener un correo electrónico con el cual informar a sus consumidores el menú del día.

• Habilitar otros medios para recibir pedidos WhatsApp, correo electrónico.

- Bosqueje la cadena de valor del negocio, ¿Dónde se podría aportar valor para genera alguna ventaja competitiva?

Respuesta Cadena de Valor

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* Compra Proveedores

* Almacenamiento de Insumos

* Limpieza

* Mantenimiento

* Recepción de Pedidos

* Armado de colaciones

* Armado de Rutas

* Despacho

* Promociones

* Precios

* Publicidad

* Fidelización

* Garantías

* Reclamos

* Sugerencias

Definición por punto en la cadena de valor

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- Permite que no se compre más de lo que se necesita, evitando pérdidas por productos caducados y abarrotar su depósito.

- Comunicación con sus proveedores es vital que, ya que de esta forma se pueda conseguir mejor calidad y precios, aventajando a la competencia.

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- Postulación a Crédito Corfo u otros.

- Optimizar el Proceso de Producción, esto permite mayor calidad y cantidad.

- Cada trabajador debe tener sus funciones claras, para evitar perder tiempo, ya que las colaciones deben estar listas para salir a reparto.

- Cantidad de Personas necesarias para todas las funciones.

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- Trazar rutas

- Rapidez de los despachos con dos personas.

- Repartir colaciones a buena hora y con temperatura correcta.

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- Dar a conocer menú y ofertas de varias formas utilizando tecnología

- La Publicidad es un aporte de inversión, más que un gasto.

- Comunicación constante con los consumidores, mejora resultados.

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- En la cadena de valor brinda más cantidad de puntos ya que sin clientes, la Sra. Margarita no podrá tener su emprendimiento.

- Fidelizar a los clientes, manteniendo calidad de sabor y porte en sus colaciones, pero aumentando su menú y agregando servicios.

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- Efectividad de la cadena de valor.

- Inversión en infraestructura y Cursos.

Bibliografía

IACC (2016). Evaluación Interna de la Empresa. Administración Estratégica. Semana 3.

Porter Michael (1985), Ventajas Competitivas, www.webyempresas.com, La Cadena de Valor de Michael Porter.

WIKIPEDIA (2014). Análisis DAFO o FODA.

Semilla Corfo (2016). http://www2.corfo.cl/semillacorfo/

Nacional Financiera (2016), Análisis FODA http://mexico.smetoolkit.org/mexico/es/content/es/3534/An%C3%A1lisis-Foda