Análisis de la venta de leche en el Perú

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2. PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN

Para entender cómo evoluciona el mercado del consumo de leche en el Perú, se plantea en el siguiente estudio obtener las variables explicativas que determinan dicho consumo de leche, para ello nos hacemos la siguiente pregunta:

¿Qué factores influyen en el consumo de leche en el Perú?

2.1 Variable Dependiente: Venta de leche a nivel Nacional (TM)

La venta de leche, será la variable dependiente a quien analizaremos y veremos el comportamiento en su evolución desde el año 2000 hasta el 2016, las unidades de medida para este caso específico serán expresadas en toneladas métricas.

2.2 Variables independientes.

Según reportes económicos por instituciones ligadas al consumo de alimentos y en específico la leche estaría influenciada por los siguientes factores:

 Producción de leche. Esta variable se avaluara debido a su participación directa y su disponibilidad como insumo principal en toda esta cadena alimenticia.

 La Población. Es importante considerar a la población debido que este es el público quien consume la leche desde temprana edad hasta la tercera edad, sin discriminar edades.

 PBI. Es muy importante esta variable dado que proporciona información sobre la cantidad de recursos que existe dentro de nuestro país y a la vez la disponibilidad de gasto de gobierno.

 Ingreso Perca pita. Esta variable es importante, debido que nos proporciona información del ingreso promedio por persona y podremos analizar si existe una relación directa entre lo percibido por las familias y la capacidad de gasto que estas tienen para cubrir sus necesidades básicas.

 PBI Agrario. Esta variable nos permite evaluar si el gasto del gobierno implicada en el sector Agrario, ayuda que el consumo de leche, se incremente o disminuye de acuerdo al crecimiento económico del país.

 Precio de la leche. Esta Variable es importantísima debido que es un indicador clave que nos da a conocer cómo ha ido cambiado el precio de la leche desde el 2000 hasta el 2016, y nos explicara si existe relación o no con el consumo.

2.3 Planteamiento de la Hipótesis

El consumo de leche en el Perú es uno de los más bajos de Latinoamérica siendo por persona de 80 lts/año, sin embargo el Organismo Mundial de salud (OMS) recomienda consumir como mínimo 120 Lts/año por persona, es por ello, que queremos determinar algunos factores que determinan el consumo de leche, y para ello nos planteamos las siguientes Hipótesis:

1. ¿Existe Relación entre la venta de leche procesada y la producción de leche en el país?

Ho = No hay Relación entre la venta de leche procesada y la producción de leche en el país.

Ha = Si hay Relación entre la venta de leche procesada y la producción de leche en el país.

2. ¿Existe relación entre el aumento de la población y la venta de leche procesada?

Ho = La venta de leche no está relacionada con el aumento de la población.

Ha = La venta de leche si está relacionada con el aumento de la población.

3. ¿La venta de la leche está relacionada con el PBI Nacional?

Ho = No existe relación entre la venta de leche y el valor del PBI Nacional, y los resultados son producto del azar.

Ha = La venta de leche si está relacionada con el PBI Nacional.

4. ¿La venta de leche está relacionada con el Ingreso per cápita de la población Nacional?

Ho = No existe relación entre la venta de leche y el Ingreso Perca pita Nacional.

Ha = La venta de leche si tiene relación con el Ingreso per cápita de la población.

5. ¿La venta de la leche está relacionada con el PBI Agrario?

Ho = No existe relación entre la venta de leche y el PBI Agrario.

Ha = La venta de leche si está relacionada con el PBI Agrario.

6. ¿La venta de leche está relacionada con el precio promedio por lata de leche?

Ho = No hay relación entre la venta de leche y el precio promedio por lata de leche, y el resultado es producto del azar.

Ha = la venta de leche y el precio promedio por lata de leche si están relacionadas.

3. DISEÑO

3.1 Unidad de estudio.

Para el presente estudio hemos tomado 17 años para la evaluación, por lo tanto es un estudio de corte longitudinal, siendo la unidad de estudio los años 200 hasta el 2016.

3.2 Población.

Dado que nuestro estudio se hace con series de tiempo, entonces no existe una población propiamente dicha, esta población se irá generando en el transcurso de los años, por lo tanto podemos decir que la población son todos los años pasados, presentes y también futuros.

3.3 Descripción de Variables.

En el presente trabajo pretendemos encontrar explicaciones a través del comportamiento de la variable dependiente al ser influenciada por las variables independientes, es decir la venta de leche (variable dependiente) y sus principales factores que determinan el aumento o la disminución de dichas ventas, estos análisis se proyectaran a través de una herramienta estadística como el Z-stat.

 Variable dependiente.

 Venta de leche: Esta variable está sujeta de evolución, es una variable continua que muestra las ventas de leche Nacional desde el año 2000 hasta el 2016 , expresadas en Toneladas Métricas, lo que indica cuanta leche ha sido vendida en ese periodo de tiempo y como ha ido evolucionando en dichos años, estos datos fueron obtenidos del Instituto Nacional de Estadística e Informática ( INEI ).

 Variables Independientes.

 Producción de leche: Es una variable cuantitativa continua donde expresa la producción anual de leche fresca a nivel nacional desde el año 200

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