Calidad Pascual 1

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territorio nacional.

Otros de los factores de éxito para conseguir este objetivo, fue implementar el control de calidad en sus productos, para ello creo el Programa de Seguridad Alimentaria de Pascual, una auditoría de riesgos en todo el proceso de producción de la leche que garantiza la seguridad alimentaria del producto final, así como las mejores condiciones en las explotaciones ganaderas. Pascual quería evitar los riesgos derivados de la producción de la leche como la higiene en las instalaciones, mantener el bienestar animal y vigilar su alimentación, entre otras.

También su logística de recogida (con centros de recogida propios) y su consecuente transformación según las diferencias de la leche, le han permitido conseguir ese principal objetivo de calidad alimentaria.

Calidad Pascual también entiende la importancia tan grande que tiene formar a sus trabajadores y por tanto su modelo de gestión de Recursos Humanos se basa en tres grandes pilares:

-Líder Excelente: Quiere promover la figura de “Líder” en toda la empresa y en todos los niveles de dirección para que toda la empresa se mueva alineada y todos los objetivos estratégicos de la misma se entiendan.

-Desarrollo de competencias genéricas y específicas: Con esto quiere promover la formación entre sus trabajadores, así como la adquisición de habilidades y capacidades que aporten valor a la forma de hacer las cosas de la empresa.

-Interiorización de valores corporativos: Calidad Pascual tiene claro que la innovación y la calidad deben ser los objetivos de la empresa desde el nivel más bajo de la organización al más alto por eso quiere fomentar una cultura organizativa que haga comprender a todos los agentes de la misma la importancia de actuar de acuerdo con estos valores.

El objetivo final de este modelo de gestión es conseguir que la empresa sea altamente competitiva, con personas y equipos comprometidos, alineados y formados para que aporten valor a la empresa y se produzcan mejoras de los resultados empresariales.

Unido a este propósito se crearon el Programa “Trabajo en equipo” y otro denominado formando líderes”: El primero busca desarrollar técnicas de análisis de datos ofreciendo a los trabajadores una sistemática adecuada para analizar problemas, trabajar con datos de forma objetiva, interpretar correctamente los datos, trabajar en equipo con diferentes departamentos de la fábrica. El segundo se trata de un Programa formativo dirigido a mandos intermedios del área de Cadena de Suministro actuales y futuros para mejorar su capacitación técnica, aumentar su capacidad de dirección de personas, lograr mayor autonomía y capacidad de decisión en su puesto y fomentar una gestión diaria basada en prevenir en lugar de en resolver.

Calidad Pascual también implementa el modelo EFQM de Calidad y Excelencia como vía para la autoevaluación y la determinación de sus procesos de mejora continua. Los principales conceptos que conforman el este modelo serían los siguientes: la orientación hacia los resultados y al cliente, el liderazgo y la innovación y mejora, entre otros.

Por último, otro de los grandes factores de éxito de este grupo ha sido el establecimiento de relaciones estables, de confianza y trabajo conjunto con sus proveedores. Por ejemplo, poniendo a disposición de la estructura productiva de los ganaderos una importantísima cantidad de recursos financieros para aumentar su competitividad o integrando a sus productores en las más avanzadas técnicas de autocontrol y certificación. Además, para mejorar la estabilidad del sector Calidad Pascual firma de contratos estables de compraventa de leche, con prácticamente el 100% de su recogida de leche a los ganaderos.

A pesar de nombrar y explicar sus dos grandes fuentes de ventaja competitiva y cómo ha conseguido potenciarlas, Pascual supo lidiar muy bien con sus problemas financieros y, medidas como las ventas de líneas de producción o activos no estratégicos para ganar liquidez (Zumosol a Toksök o su producción de tortillas al Grupo Palacio) favorecieron al crecimiento del negocio y, por tanto, a la estabilidad del empleo de la planta.