Capacitación de liderazgo

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5. Deje que el cliente tenga su espacio.

6. Baile al ritmo del cliente

7. NO interrumpa ¡escuche al cliente!

¿Qué es Rigor mortis?

Hace referencia a la rigidez o endurecimiento del cuerpo después de la muerte

¿Qué es la carne?

Es la parte blanda, formada por los músculos del cuerpo, entonces la carne puede ser de humano, res, pollo, cerdo, etc.

La carne se diferencia en dos tipos.

Roja blanca

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Rey pollo[pic 15][pic 16]

Buey pavo

Cordero conejo

[pic 17]

Tipos de carnes tradicionales

Lomo caracha churrasco [pic 18]

Lomo viche baby[pic 19]

Punta de anca punta [pic 20]

¿Qué tipo de carne es más tierna?

Aunque el lomo viche viene ya viene jugoso y tierno desde la res, es cierto que también lo puede ser el lomo de caracho y la punta de anca ya que, si se les da la maduración correspondiente puede llegar a ser los cortes más deliciosos y tiernos de la res.

¿Cuál es el mejor corte?

Está visto que la mayoría de las personas prefieren el lomo viche por ser una carne tierna o la carne de cerdo. Pero la punta puede llegar a ser el corte más delicioso.

Lomo viche: Es el corte más tierno de la res.

Punta de anca: Es un corte un poco duro pero de delicioso sabor y su cobertura de grasa.

Caracho (churrasco): Es más tierno que la punta pero puede tener la misma cobertura de grasa que la punta. Tiene un muy buen sabor.

Toda la carne de res tiene su maduración si se le da un buen manejo en dicho proceso podemos llegar a tener un corte exquisito.

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Claves para la pronta solución de un problema.

1. Escuche con atención

2. Libérese de los prejuiciosos cuando converse con el cliente

3. Identifique el problema

4. Reconozca su error cuando corresponda

5. Indague sobre cómo le gustaría al cliente que se resolviera su problema

6. Actué con rapidez

7. Mantenga informado al cliente

8. Explique con claridad

9. Hable de visitas futuras

10. Realice un seguimiento

11. Agradezca