Carta de Autorización de Pastelería Zada para realizar Estudio de Mercado
Enviado por tolero • 16 de Diciembre de 2018 • 1.913 Palabras (8 Páginas) • 427 Visitas
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Si sustituimos valores:
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Por lo que el resultado me indica que se requieren realizar 100 cuestionarios para realizar el estudio.
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Datos de la Encuesta.
Los cuales se pueden ver en las direcciones web:
Resultados de la Muestra. Gráficas y resultados.
La investigación arroja los siguientes resultados:
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Encuesta directa 2017.
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Encuesta directa 2017.
El 55 % fueron mujeres, los restantes fueron Hombres.
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Encuesta directa 2017.
Nota: La mayoría de las personas Normalmente consume pastel económico.
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Encuesta directa 2017.
Me mayoría de las personas consumen pastel cuando menos dos veces al mes.
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Encuesta directa 2017.
El postre preferido de los consumidores es Pastel con fruta natural.
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Encuesta directa 2017.
Los consumidores siguen prefiriendo pastel de tres leches, seguido de envinado.
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Encuesta directa 2017.
El betún preferido en el pastel es Crema Lincott y Chantilly.
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Encuesta directa 2017.
La pastelería Preferida es la Maccma.
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Encuesta directa 2017.
El pastel más sabroso es en Lecaroz y Zada, así como el más malo es el de Maccma.
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Encuesta directa 2017.
La mejor atención es en Lecaroz, y la peor atención es en Zada.
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Encuesta directa 2017.
El precio del pastel a pagar promedio en el mercado es de 150 pesos a 200 pesos.
Concluciones:
Las conclusiones indican que en el mercado el pastel más sabroso lo fabrica Pastelería Lecaroz y Pastelería Zada, pero el pastel que más se vende es el de Pastelería Maccma, por ser el más cómodo en precio, aunque al consumidor no le importa la calidad en mucho, solo quiere el más cómodo.
Y lo prefiere pagar a no más de 200 pesos.
En cuanto a la calidad del servicio pastelería Zada es la menos favorecida, por lo que se encuentra una oportunidad para mejorar sus ventas.
Pastelería Zada no fabrica pasteles envinados, solo de tres leches con fruta natural, por lo que aparece una oportunidad de subir sus ventas si en el catálogo de precios no lo vende a más de 200 pesos.
En cuanto al betún de los pasteles utilizado los consumidores prefieren el de crema Lincontt, que es el de utilización en pastelería Zada solamente, y la investigación nos indica que los consumidores también tienen preferencia en el betún de crema Chantilly, por lo que Pastelería Zada puede agregar a su catálogo de productos Pasteles con Betún de Chantilly, lo que apoyara a incrementar sus ventas.
En cuanto a los postres es un indicador de enganche, ya que estos son baratos y de mayor consumo, solo es para saber cuál es el que se fabricara con mayor atención para atraer al cliente después del pastel.
Propuesta Mercadológica.
- En cuanto al producto el mercado reconoce que es de buena calidad y gusto en el mercado que atiende.
- En cuanto a su precio se recomienda situarse entre los 150 pesos y 200 pesos que es la cantidad que está dispuesta a pagar la mayoría de los consumidores dentro del mercado estudiado.
- Con respecto a la plaza, solo cuenta con un solo establecimiento, por lo que se recomienda colocar otro dentro de la misma zona para poder incrementar su cobertura de una mejor manera.
- En cuanto a la promoción, se recomienda realizar propaganda y anuncios a través de medios electrónicos, por ejemplo, a través de Facebook, para la zona, donde se pagan 250.00 pesos al mes, por anuncio de usuarios de esta red social, así como descuento para cliente frecuente en pasteles sobre pedido, mayor a determinado tamaño.
- Mejora en su imagen exterior.
- Degustación a clientes que no conocen el pastel que se fabrica, desde la entrada al establecimiento.
Bibliografía.
Bibliografía:
UnADMéxico (2017): Estudios de Mercado Unidad 3
Visitado el 24 de marzo de 2017 en:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/04/GESM/U3/descargables/U3.%20Procesamiento%20de%20la%20informacion_
Contenido.pdf
UnADMéxico (2017): Estudios de Mercado Unidad 2
Visitado el 24 de marzo de 2017 en:
UnADMéxico (2017): Estudios de Mercado, Procesamiento de la información;
Visitado el 24 de marzo de 2017 en:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/04/GESM/U3/descargables/U3.%20Procesamiento%20de%20la%20informacion_Contenido.pdf
Resultados:
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