Caso de exito, Wendy`s

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En lo que respecta a Argentina, en 1996 llegó a este país con la apertura de 18 restaurantes locales, pero abandonó en 2001 por la crisis económica. En 2012 regresó con la apertura de un local en el barrio de Belgrano Con un nuevo grupo de inversores integrado por socios del Banco Patagonia y Ex Citibank, de la casa de cambios Puente Hermanos, y ex accionistas de Arcor.

El fondo de inversión D&G está liderado por un grupo de ex ejecutivos del Citibank Argentina: Guillermo Stanley, Carlos Giovanelli, Damián Pozzoli y Osvaldo Peruzzini, que se asociaron con el ex jefe de Gabinete del gobierno de la Alianza Chrystian Colombo. Juntos controlan marcas de peso en el segmento de consumo masivo como Havanna y Fenoglio (actualmente fusionadas), una imprenta de seguridad y la línea de ropa Reef (en éste último caso asociados con el ex Jumbo Diego Solá Prats). Sin embargo, para incursionar en el rubro gastronómico, en D&G decidieron crear una nueva empresa bautizada con el nombre de Desarrollos Gastronómicos (Degasa), en la que participan todos los ex Citibank, pero sin Colombo. Cabe aclarar que Degasa también posee las licencias de KFC y Pizza Huts.

El objetivo de Degasa es convertirse en un jugador relevante en el negocio de la comida rápida que compita contra Arcos Dorados -la sociedad liderada por el colombiano Woods Staton, que controla la marca McDonald's en varios países de la región- y el grupo mexicano Alsea, que en el mercado local está presente con las licencias de Burger King y Starbucks.

Con este objetivo, Degasa sumó a un grupo de inversores encabezados por Federico Tomasevich -el presidente de la agencia bursátil y casa de cambios Puente Hermanos-, la familia D'Alessandro -ex accionista del grupo Arcor, que hace un año y medio terminaron de desprenderse del 4,6% que conservaban en la empresa de alimentos- y la familia Stuart Milne, socia del Banco do Brasil en el Banco Patagonia.

Para su regreso, en Degasa confían que el potencial de la marca sigue siendo muy alto. A diferencia de McDonald's, que está más enfocada en las familias y el público infantil, con Wendy's apunta a los consumidores adolescentes, de un nivel socioeconómico más elevado.

La marca también cuenta en sus locales de Argentina con “Wendy´s café”. Donde se sirven Café, Tortas, Alfajores, Galletas, Smoothies y Frappés.

Finalmente cabe mencionar que la empresa D&G espera contar en el 2022 con 50 locales.

En la actualidad cuenta con los siguientes locales:

WENDY'S BELGRANO

Av. Cabildo 2224, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

WENDY´S RAMOS MEJÍA

Av. de Mayo 151, Ramos Mejía

WENDY´S DOT

Vedia 3600, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Buenos Aires

WENDY´S DISTRITO ARCOS

Godoy Cruz 2634, Ciudad Autónoma de Buenos Aires

WENDY'S ABASTO

Av. Corrientes 3247, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

Primer nivel - Plaza del Zorzal

WENDY'S ALTO PALERMO

Av. Santa Fe 3253, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

WENDY'S UNICENTER

Paraná 3745, Martínez, Buenos Aires, Argentina

Recursos Humanos

En la actualidad Wendy´s cuenta con más de 31.000 empleados en todo el mundo aunque la tendencia está lejos de ser incremental dado que el aumento del salario mínimo producido en Estados Unidos en la gestión Obama, trajo una política de reemplazo de trabajo humano por máquinas (toma pedidos). Es por este motivo que en el mes de Marzo la compañía informó la desvinculación de 1000 empleados (En USA y Europa).

Está claro que la política de RRHH de la empresa está vinculada a nutrir su fuerza laboral de adolescentes que realicen sus primeras armas en el mercado laboral a cambio de un salario mínimo, y de esta forma la empresa mantiene sus bajos costos. La Argentina no es una excepción a la regla.

Al consultar a algunos empleados de la firma en Argentina llegamos a la conclusión de que los mismos se encuentran satisfechos trabajando en Wendy´s. Los puntos más valorados de la empresa por sus “Crew” tienen que ver con un ambiente saludable, ameno y divertido para trabajar y desarrollar sus primeros pasos en el mercado laboral. También es valorada la flexibilidad laboral aunque la carga de horas semanales se percibe como excesiva. También se mencionan como puntos positivos la capacitación y el clima de camaradería con los pares.

En cuanto a los puntos más negativos de la empresa, prácticamente el 100% de los empleados, mencionó los bajos salarios. En segundo término, la posibilidad de desarrollo en la empresa y en tercer medida la relación con los gerentes.

La encuesta realizada al personal de Wendy´s fue la siguiente:

Marcar con una X su nivel de satisfacción con respecto a cada pregunta o ítem.

PRECEPCIÓN GENERAL

Muy insatisfecho

Insatisfecho

Satisfecho

Muy satisfecho

¿Cómo se ha sentido trabajando en esta empresa?

MOTIVACIÓN Y RECONOCIMIENTO

Muy insatisfecho

Insatisfecho

Satisfecho

Muy satisfecho

¿Conoce la historia y trayectoria de la empresa?

¿Sus funciones y responsabilidades están bien definidas?

¿Recibe información de cómo desempeña su trabajo?

¿Está motivado y le gusta el trabajo que desarrolla?

¿Las condiciones salariales para usted son buenas?